Concept

Snacking

Concept

Publié le 28/09/2026

Leven, la street-food levantine familiale et moderne

Découverte du concept Leven, de la street-food levantine, créée par les frères Yasar.

Sheesh Danny Khezzar et Bertrand Peyrat Sheesh_CR

Snacking

Concept

Publié le 25/09/2026

Sheesh par Danny Khezzar, quand la street-food rencontre les étoiles

Créé à Genève par le chef Danny Khezzar autour du sando japonais, Sheesh s'installe à Paris via un partenariat avec Taster, dirigé par Bertrand Peyrat...

Métissage & co

Développement

Publié le 24/09/2026

Evi Evane ouvre aux Batignolles

Evi Evane ouvre aux Batignolles (75) sa septième adresse et mise sur le souvlaki grec en version sandwich.

Pizza & Pâtes

Chaine

Publié le 07/02/2025

Exclu : Anne Lainé nous dévoile le nouveau concept de Pizza Hut

Slice, digitalisation, consommation sur place, Anne Lainé, directrice générale de Pizza Hut nous décrypte le nouveau modèle de Pizza Hut.

Métissage & co

Concept

Publié le 04/02/2025

Choukran d’Abdel Alaoui, le Marrakech du goût à Paris

Et de deux ! Avec l’ouverture de Choukran Sentier, Abdel Alaoui conceptualise la cuisine marocaine.

Burger & poulet

Poulet

Publié le 04/02/2025

Bonchon, l’outsider coréen

Au pays du poulet frit et des burgers, Bonchon est l'outsider qui place ses pions en France.

Actus Métiers

Publié le 09/10/2026

Le burger se réinvente : innovant, tendance et plus diversifié que jamais

Actus Métiers

Publié le 02/09/2026

Andros Foodservice | Le distributeur de desserts, une solution EGALIM pour concilier plaisir, maîtrise et responsabilité.

Métissage & co

Région

Publié le 04/02/2025

Pocha, street-food coréenne à partager

Pocha cuisine la Corée en mode street-food.

Métissage & co

Métissage

Publié le 04/02/2025

Magmaa en mode éphémère

Comment le food hall nantais renouvelle son offre ?

Sandwich, salade et boulangerie

Concept

Publié le 31/01/2025

S4isons, le bar à salades maison

Découverte de S4isons, un nouveau concept qui respecte la saisonnalité des ingrédients.

Coffee-shop & Pâtisserie

Ouverture

Publié le 29/01/2025

Waffle Factory met cap au sud

Avec 7 ouvertures déjà signées en 2025, Waffle Factory est confiant en l'avenir. Rencontre avec Clément Dhier, directeur des opérations.

Métissage & co

Région

Publié le 21/01/2025

Pocha, street food coréenne à partager

Pocha, à Nantes et Paris, un nouveau concept qui met la K-Food à l'honneur.

Burger & poulet

Concept

Publié le 08/01/2025

Piou !Piou ! ouvre sa première franchise

Après un succès fulgurant à Paris, Piou!Piou! annonce son développement en franchise.

POPEYES OLIVIER REGO ET CELINE DESANLIS DR MD

Burger & poulet

Concept

Publié le 19/12/2024

Les grandes ambitions de Popeyes en France

En s’installant à La Défense, Popeyes dévoile son nouveau concept et affirme sa volonté de développer le marché français. Le deuxième plus important...

Sandwich, salade et boulangerie

Concept

Publié le 11/12/2024

Ewag, le nouveau concept de Pomme de Pain décrypté

Ewag, un nouvel acteur dans le monde de la restauration rapide, né de la rencontre entre Pomme de Pain et Work & Go. Les dirigeants des deux sociétés...

Solutions repas

Coffee shop

Publié le 10/12/2024

Cédric Grolet Café sur Uber Eats

Exclusivité Uber Eats, le Cédric Grolet Café a ouvert ses portes sur la plateforme de livraison.

Métissage & co

Concept

Publié le 03/12/2024

Mantchouk, l’Arménie en héritage

Mantchouk, c'est une cave à manger, c'est un traiteur, une épicerie et quelques tables pour se poser. C'est le nouveau concept créé par la famille...

LA PECORANEGRA MAURO COLAGRECO (farine) © Matteo Carassale

Pizza & Pâtes

Concept

Publié le 02/12/2024

Mauro Colagreco, de la haute gastronomie aux pizzas

Rencontre avec le médiatique Mauro Colagreco, qui a lancé son concept de pizzas.

Pizza & Pâtes

Ouverture

Publié le 02/12/2024

Les bonnes pâtes de Justine Piluso

Après un démarrage haut en couleur en restauration, la cheffe Justine Piluso annonce l'ouverture de son nouveau restaurant à la Samaritaine : un bar à...