Concours

Publié le 23/01/2023

Yassine Tahri triomphe au Trophée Jean Rougié 2023

Entraîné par son professeur Damien Thurin, Yassine Tahri s’est distingué lors du 13e Trophée Jean Rougié organisé par la Maison Rougié, la ville de...

Nationales

Concours

Publié le 23/01/2023

Les Etats-Unis remportent la coupe du monde des Traiteurs 2023 devant la France et la République Tchèque

Les Etats-Unis, champion du monde des Traiteurs. La France se place deuxième.

Podium de la Coupe du monde de la Pâtisserie 2023.

Internationales

Concours

Publié le 22/01/2023

Le Japon remporte la Coupe du monde de la Pâtisserie 2023 devant la France et l’Italie

Les palmarès des différents concours des 4 premières journées du Sirha Lyon 2023.

Snacking

Foodservice

Publié le 18/04/2024

La pintade, vedette de la Street Food !

Service à table

Service

Publié le 11/04/2024

Plato, le commis à votre effigie

Les lauréates du Trophée du Maître d'Hôtel 2023.

Actus Métiers

Concours

Publié le 22/01/2023

Trois championnes raflent Le Trophée du Maître d’Hôtel

Pour la première fois c’est un podium 100 % féminin qui a clos la quatrième édition du Trophée du Maître d’Hôtel. La compétition qui s’est tenue hier...

Emploi-formation

Concours

Publié le 16/01/2023

Club Med met les étudiants au défi

La 2 e édition de Club Med Lab est lancée. Ce concours international inter-écoles initiée par Club Med entend stimuler le sens de l’innovation des...

Nationales

Concours

Publié le 12/12/2022

Félix Argentier 1er prix du Challenge Foie Gras 2022 des Jeunes Créateurs Culinaires

Félix Argentier a reçu son prix des mains du président du jury, le chef MOF Guy Legay, accompagné d’Armand Hasanpapaj, finaliste du Challenge Foie...

Produits

Volaille

Publié le 12/12/2022

Ethan Fragnaud et Allan Golliet magnifient le Poulet Noir

La 2e édition de la Coupe de France de la Volaille, organisée par Poule et Toque (Société Bretonne de Volaille) le 8 décembre à Ferrandi Paris, a été...

equipe de cuisinier de l'armée française

Gestion directe

Concours

Publié le 07/12/2022

Culinary World Cup : les cuisiniers de l’armée sacrés vice-champions du monde

La compétition a lieu tous les quatre ans. Elle réunit 5 continents, 55 nations, et 400 compétiteurs. La Culinary World Cup s’est déroulée à LuxExpo...

Coupe_de_France_du_Burger_by_Socopa_2023-min

Burger & poulet

Concours

Publié le 05/12/2022

Coupe de France du burger by Socopa 2023, une édition rock !

Avec son thème Rock, très original, la 8 e édition de la coupe de France du Burger by Socopa envoie du swing. Les candidats ont jusqu’au 29 janvier...

Le-prix-vanel-a-fait-son-grand-retour-CR-clementine-cabrol

Régionales

Concours

Publié le 01/12/2022

Le Prix Vanel de retour, pour sa dixième édition

Deux nouvelles catégories ont fait leur apparition cette année : le Prix de la catégorie « Brunch » et e Prix de la catégorie « Cassoulet ».

Coffee-shop & Pâtisserie

Concours

Publié le 01/12/2022

Lilian Thurette « Super Barista Columbus Café » en piste pour le Championnat de France de Latte Art

Columbus Café a fédéré ses 1 800 baristas autour d’un concours d’excellence. Seulement 14 d’entre eux ont été présélectionnés pour concourir au titre...