Jean-Charles Schamberger

Riche de bientôt 40 ans de journalisme, Jean-Charles Schamberger a réalisé l’ensemble de sa carrière dans la presse spécialisée BtoB. Diplômé de l’Institut des hautes études de droit rural et d’économie agricole (Ihedrea), il a débuté en 1986 comme rédacteur dans la presse agricole (Le Petit Meunier, La Dépêche Commerciale et Agricole) avant de rejoindre en 1990 le secteur de l’hôtellerie-restauration (EMH, puis Néo Restauration). Après une parenthèse de 4 ans dans l’univers de la grande distribution (LSA et la création de la newsletter LSA Glob@l Retail), il est rappelé en 2002 comme rédacteur en chef de Néo Restauration. En 2008, il rejoint le Groupe Zepros (à l’époque Groupe Gratuit Pros) pour y créer Zepros Resto, puis ensuite Zepros Snack, Zepros Distributeurs RHD et Zepros Collective… Il est aujourd’hui directeur des rédactions du Pôle Restauration ainsi que rédacteur en chef des titres Zepros Resto et Zepros Distributeurs RHD. Curieux, il s’intéresse à tous les secteurs de l’écosystème de la restauration hors domicile et du foodservice au sein desquels il a su tisser et développer de nombreux contacts. Les actus métiers de la cuisine et de la salle, l’économie de la restauration commerciale avec service à table, les univers des fournisseurs boissons et des distributeurs foodservice font partie de ses domaines de prédilection.