Événement à ne pas manquer pour les passionnés de cacao, le Salon du Chocolat fête ses 30 ans. Pour faire saliver les curieux, plusieurs surprises ont...
Suite à l’annulation des élections du 17 juin 2024, et à la réunion du conseil d’administration du 2 juin dernier, l’assemblée générale du 3 juillet a...
Lors de l’assemblée générale du GNI Grand Ouest, devenu le GHR Grand Ouest, le 22 mai à Nantes (44), s'est déroulée une table ronde sur le recrutement...
On n’arrête plus Margot Lecarpentier. Après avoir conquis les hauteurs de Belleville avec le bar à cocktail Combat, c’est au sommet du musée du Quai...
L'Institut Paul Bocuse, école hôtelière internationale de management, des métiers des Arts culinaires, de la Restauration et de l'Hôtellerie, évolue...
Le palmarès du Guide Michelin France 2023 compte 1 nouveau restaurant trois étoiles, 4 nouveaux restaurants deux étoiles, 39 nouveaux restaurants une...
Si l’habit ne fait pas le moine, la veste sublime le chef étoilé Michelin. Bien décidés à perpétuer et à renouveler cette pièce iconique Lafont et le...
La Région et l'institut du goût de Nouvelle-Aquitaine organisent un concours réservé aux personnels de restauration des lycées publics, aux lycéens et...
La finale du concours du Meilleur Sommelier du Monde ASI 2023 se déroule ce dimanche 12 février à partir de 14 h 00 à Paris La Défense Arena. Elle est...
Mystérieux, les métiers des grossistes en produits frais adhérents de Vivalya ? De moins en moins, grâce aussi à notre série d'interviews qui permet...
Nous sommes fiers et heureux d'avoir accompagné une fois de plus l'équipe de France pour le prestigieux concours du Bocuse d'Or au SIRHA 2023. Toutes...
Thierry Marx a ouvert le 2 février son restaurant gastronomique, baptisé Onor, rue du Faubourg Saint Honoré, à Paris. Le chef des cuisines du Mandarin...