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Actus Métiers : Actualités régionales, nationales, internationales, salons, réglementation, Focus sur…, Entretien avec…
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Publié le 12/11/2026
Trois Français sur quatre jugent l'éducation alimentaire des jeunes défaillante. Une enquête Ipsos bva pour La Tablée des Chefs, réalisée fin...
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Publié le 12/11/2026
Se frayer une place dans les arbitrages économiques des Français, tel est le défi de la restauration. Les professionnels n’hésitent pas à jouer avec...
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Publié le 10/11/2026
Réunis au Carrousel du Louvre sous le thème évocateur « Food Is Art », les acteurs de la scène gastronomique française se sont rassemblés le 9...
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Publié le 06/11/2026
Sponsorisé par ST MICHEL
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Publié le 19/10/2026
Sponsorisé par CIFOG
Publié le 26/02/2021
Fonds de solidarité
Publié le 26/02/2021
Bilan épidémiologique
Publié le 25/02/2021
Syndicat national de l'équipement des grandes cuisines (Syneg)
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Publié le 23/02/2021
Depuis lundi 22 février, la municipalité de Lyon a décidé d’imposer temporairement des menus uniques sans viande dans les cantines scolaires afin de...
Publié le 19/02/2021
Concours
Publié le 18/02/2021
Transition écologique - Gaspillage - Réduction du plastique
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Publié le 17/02/2021
Proposée par la région Grand Est et l’association Trophée Mille, Quiztronomie est une initiative 100 % gratuite, mise à la disposition des équipes...
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Publié le 17/02/2021
Transgourmet : « Nous sommes désormais reconnus comme un multispécialiste plutôt qu’un généraliste »
Entretien, réalisé le 11 décembre 2020, avec Éric Decroix, président de Transgourmet France. Article paru page 10 dans Zepros Métiers Distributeurs...
Publié le 15/02/2021
Edition 2021
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Publié le 15/02/2021
Les dark kitchens sont sorties de l’ombre. Depuis quelques mois, on entend de plus en plus parler d’elles. Ce mouvement n’est plus frémissant, ni même...
Publié le 15/02/2021
Sponsorisé par BOUVARD PRO FRANCE
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Publié le 10/02/2021
Pour protéger la santé des salariés de la restauration, l’Assurance Maladie - Risques professionnels propose aux entreprises de moins de 50 salariés...
Publié le 10/02/2021
Concours
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Publié le 10/02/2021
Déjà à la tête du restaurant parisien Edern, Jean-Edern Hurstel, et l’entrepreneur Lionel Roques (Groupe Franco American), reprennent Le Floris...
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Publié le 10/02/2021
Entretien, réalisé le 27 novembre 2020, avec Ilan Ouanounou, directeur exécutif proximité et cash & carry de Carrefour, membre du comex, et Bruno...
Publié le 09/02/2021
ACTU FRANCE
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Publié le 08/02/2021
Si Au Bureau ( Groupe Bertrand ) a fermé tous ses établissements durant le premier confinement, à la seconde fermeture l'enseigne a proposé de la...
Publié le 08/02/2021
Accélérateur
Publié le 05/02/2021
Solution Repas