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Toute l'actualité sur le sujet :
Produits
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Publié le 16/06/2025
Mademoiselle Desserts, acteur majeur de la pâtisserie industrielle, s’engage pour une filière blé-farine plus durable.
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Publié le 13/06/2025
Nicolas Joa remporte le choc des vainqueurs de la 5e édition de la Coupe de France de la Volaille, concours organisé par Poule et Toque (SBV).
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Publié le 05/06/2025
Sur le marché des glaces, Ferrero en est au balbutiement, mais une envie réelle de créer une offre créatrice de valeur pour les professionnels.
Sponsorisé par Duralex
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Publié le 19/06/2025
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Publié le 11/06/2025
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
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Publié le 13/06/2022
HappyVore dévoile un site de production d’une capacité de 10 000 tonnes en région Centre-Val de Loire et annonce une levée de fonds de 35 M€.
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Publié le 02/06/2022
Le spécialiste des produits fruitiers, Andros, innove encore une fois. Après les distributeurs de jus de fruits, il lance le tout 1er distributeur de...
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Publié le 30/05/2022
Organisée par Cacao Barry, la 4 e édition du Goûter des Jeunes Chefs s'est déroulée sous le signe du végétal. Pour l'occasion, ces étoiles montantes...
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Publié le 30/05/2022
Pour la 4e édition de son Goûter des Jeunes Chefs, Cacao Barry a mis cette année les chefs au défi d'utiliser son chocolat ToutFruit Evocao pour leurs...
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Publié le 23/05/2022
Des signaux aux vert pour le spécialiste des fruits et légumes frais prêts à l’emploi. Florette, qui célèbre ses 35 ans, affiche un chiffre d’affaires...
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Publié le 20/05/2022
Non contents d’être les premiers contributeurs à la croissance du simili-carné en France, HappyVore (ex-Les Nouveaux Fermiers) sillonneront les routes...
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Publié le 18/05/2022
Dans un marché de l'apéritif très dynamique, Michel & Augustin présente des nouveautés très créatives et innovantes. Du vrac aux CHR, il n'y a qu'un...
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Publié le 16/05/2022
La coopérative Maîtres Laitiers du Cotentin est le 1er acteur à obtenir la certification équitable Max Havelaar de France.
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Publié le 09/05/2022
Après le bio, le numéro un des desserts de fruits sans sucres ajoutés mise aujourd’hui sur un nouveau label : la Haute Valeur Environnementale (HVE).
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Publié le 31/03/2022
Afin de mettre en oeuvre ses produits, Cédric Bouhours du Bouzet, fondateur de l'épicerie fine The World Grocery, a développé une table d’hôtes d’une...
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Publié le 31/03/2022
La nouvelle identité de Sodiaal Professionnel est officiellement dévoilée au salon Sandwich &Snack Show à Paris Porte de Versailles (30 et 31 mars)...
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Publié le 16/03/2022
Après une version 2020 100 % digitale, le concours Aoste Professionnel signait hier son retour au réel et à la rencontre physique. Cette 7eédition qui...
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Publié le 08/03/2022
Changement de logo, nouveaux packagings, refonte du site internet… Saveurs & Sauces (l’une des deux marques de la société Idhéa, avec La Case aux...
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Publié le 18/02/2022
Créée par le Club des Boulangers, Bagatelle est une baguette Label Rouge et la seule sur le marché. 3 cahiers des charges sont nécessaires à son...
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Publié le 17/02/2022
Sponsorisé par ECOLAB
Notre produit SIRAFAN SPEED est nommé dans la catégorie Hygiène aux trophées de l’innovation SNACKING D’OR organisé par le magazine SNACKING. Un jury...
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Publié le 04/02/2022
La FICT et les Entreprises françaises de charcuterie traiteur s’engagent aux côtés des éleveurs de porc français en renforçant leur approvisionnement...
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Publié le 03/02/2022
Alors que la loi Egalim est entrée en vigueur au 1er janvier imposant aux acteurs de la restauration collective publique 50 % de produits durables et...
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Publié le 01/02/2022
La chocolaterie Monbana, revient avec un ensemble de produit nommé « Mix Coffee Shop » en édition limitée du 15 janvier au 15 mars. Carré marbré...
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Publié le 27/01/2022
Avec un CA de 1,2 Md€ en 2020 réparti à 63 % sur la boulangerie surgelée et 37 % celle des margarines et huiles, Vandemoortele est une entreprise...
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Publié le 26/01/2022
C’est fait ! Depuis le 3 janvier, la légumerie Rhône-Saône Légumes , membre du réseau Terra Alter, a débuté son activité à partir de son atelier de...
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Publié le 20/01/2022
La Vie, start-up française, qui s’est fait remarquer avec son « bacon » végétal, référencé par Pokawa et Bagel Corner, vient d’effectuer une levée de...
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Publié le 19/01/2022
Un nouveau duo de bière, Deck et Donohue, sont dorénavant disponibles.
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Publié le 17/01/2022
Cité Gourmande annonce une collaboration unique avec le chef, multirécompensé Michel Sarran, en vue de la création de recettes exclusives autour de...
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Publié le 13/01/2022
Fromage ou dessert ? Avec la coopérative agricole Sodiaal, c’est évidemment fromage ! Propriétaire des marques comme Candia, Entremont, Monts &...
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Publié le 06/01/2022
A quelle « sauce » a été mangée la société agroalimentaire Soreal (Soreal Ilou et Sonjal) ? A la « sauce bretonne ». C’est en effet le groupe...
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Publié le 04/01/2022
Le groupe Le Duff a annoncé avoir finalisé l’acquisition de la société FRIAL , leader européen de produits premiums surgelés et acteur majeur dans le...
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Publié le 10/12/2021
Mobilisation pour défendre le foie gras tricolore à l’approche des fêtes de fin d’année.
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Publié le 26/11/2021
Rappeler qu’il existe un chorizo de qualité, et ensuite, expliquer qu’il en existe d’autres utilisations culinaires et modes de consommation qu’à l...
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Publié le 25/11/2021
Malgré sa petite taille, le crozet a des atouts de poids en cette période de reprise. Et Alpina Savoie, spécialiste de ce carré de pâte 100 % savoyard...