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Boulangerie

Publié le 16/04/2024

Bridor s’empare de Pandriks

Bridor annonce l'acquisition de l'entreprise néerlandaise Pandriks.

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Législation

Publié le 11/04/2024

Végétal : victoire pour les acteurs français

Steak, merguez, saucisse à base de protéines, le conseil d’Etat suspend le décret d’interdiction de dénomination.

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Innovation

Publié le 08/04/2024

Mousline presse le pas

Après la relance, le renouveau. Mousline, rachetée fin 2022 à Nestlé par le fonds français FnB Private Equity, annonce une nouvelle plateforme de...

Snacking

Foodservice

Publié le 18/04/2024

La pintade, vedette de la Street Food !

Service à table

Service

Publié le 11/04/2024

Plato, le commis à votre effigie

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Glace

Publié le 29/03/2024

Unilever lance la saison des glaces hors domicile

Dans un marché en constante évolution, Unilever lance sa gamme de glace OOH et se positionne au cœur des tendances pour répondre au mieux aux besoins...

Produits

Publié le 28/03/2024

Risso, les maîtres du frit

La friture est un art qui se maîtrise si on veut allier dorure et croustillance. Risso propose une nouvelle huile escortée de services pour aider les...

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Distributeur

Publié le 27/03/2024

Metro, un haché végétal qui fait illusion

Metro a présenté une nouvelle version de don haché végétal. Un produit très gourmand, taillé pour les burgers.

François-Xavier Quarez, CEO d'Episens et Guy Martin lors de la présentation de Gourmance.

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Boulangerie

Publié le 15/03/2024

Gourmance, la marque premium de boulangerie

Episens by InVivo a dévoilé sa nouvelle marque premium de boulangerie à la française : Gourmance. Avec un parrain d’exception, Guy Martin.

chefs de cuisine dans le laboratoire de Panzani solutions

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Fournisseur

Publié le 13/03/2024

Le groupe Panzani veut devenir le partenaire privilégié de la RHD

Le groupe français Panzani, spécialiste de la transformation du blé dur, n’a pas dit son dernier mot sur le marché de la restauration collective comme...

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Chocolat

Publié le 13/03/2024

Valrhona tire la couverture à la RSE

Deux nouvelles références viennent enrichir la collection de chocolats de couverture d’exception Les Cuvées du Sourceur de Valrhona. Derrière ces...

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Traiteur

Publié le 11/03/2024

Coup de jeune pour Coup de Pates

Aryzta devient Coup de Pates et dévoile sa nouvelle identité.

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Chocolat

Publié le 08/03/2024

Jeux Olympiques Paris 2024 : les recettes de Valrhona

La Maison Valrhona a créé un livret de recettes dédiées aux Jeux olympiques Paris 2024 ainsi qu’un moule médaille.

Produits

Publié le 08/02/2024

Knorr Professional invite au voyage avec une gamme Cuisine du monde

Voyager grâce aux sauces, c’est que ce propose Knorr Professional (marque d’Unilever Food Solutions) avec trois nouveaux produits prêts à l’emploi.

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Snacking

Publié le 06/02/2024

Eureden Foodservice mise sur le snacking

Née de la réunion des marques d’aucy, Paysan Breton et Cocotine, Eureden Foodservice est opérationnelle depuis le 2 janvier. La nouvelle entité a bien...

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Volaille

Publié le 31/01/2024

Le Gaulois vole dans les plumes de l’import

Le Gaulois Professionnel, marque du groupe LDC destinée à tous les types de restaurations, met le turbo pour séduire les chefs de cuisine. Malgré une...