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Claire Cosson
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Publié le 17/04/2024
Sodexo déménage son siège régional à North Bethesda, Pike & Rose, dans le Maryland.
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Publié le 15/04/2024
Fondée en 1933, la maison Bragard, spécialiste du vêtement professionnel en hôtellerie et restauration, est dans la tourmente.
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Publié le 12/04/2024
Les 129 écoles de la Ville de Lyon desservies par une cuisine centrale produisant 26 000 repas par jour ont obtenu le label Ecocert « En Cuisine »...
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Publié le 11/04/2024
La cantine du collège Joseph Anglade de Lézignan-Corbières (Aude) participe au projet européen Erasmus « Présente-moi ta cantine ».
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Publié le 11/04/2024
Pour répondre aux enjeux agricoles, nutritionnels et écologiques, le groupe de restauration collective a noué des partenariats avec des coopératives...
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Publié le 10/04/2024
Pour la 5e année consécutive, la Région Île-de-France s’affiche en faveur du pouvoir d’achat des familles des lycéens franciliens avec le gel des...
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Publié le 04/04/2024
L’association Adepale change de nom pour dynamiser les 3 000 PME & ETI de l’alimentation en France.
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Publié le 04/04/2024
L’Union des Ingénieurs Hospitaliers en Restauration (UDIHR) a lancé fin 2023 un appel à projet. Cinq candidats ont déposé leur dossier et quatre d...
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Publié le 04/04/2024
Le groupe hospitalier littoral atlantique (GHLA), plus connu sous le nom de groupe hospitalier La Rochelle-Ré-Aunis, affichait un déficit de 10,6 M€...
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Publié le 04/04/2024
Justin Trudeau, Premier ministre canadien, délie les cordons de la bourse pour mieux nourrir les enfants de son pays.
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Publié le 04/04/2024
Pas facile de sensibiliser les convives à une alimentation durable et végétarienne. Qui plus est lorsqu’il s’agit de soignants.
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Publié le 28/03/2024
Le décret d’application de l’article 58 de la loi anti-gaspillage pour une économie circulaire (AGEC) a été publié au Journal officiel le 21 février...
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Publié le 28/03/2024
Pour accompagner sa croissance, Elior recrute chaque année, en France, 10 000 collaborateurs.
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Publié le 28/03/2024
Jolie victoire pour le Jelo et sa solution de restauration connectée.
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Publié le 28/03/2024
Enfin ! Les « héros » de la restauration collective vont être récompensés à la hauteur de leurs engagements quotidiens pour nourrir les Français. La...
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Publié le 25/03/2024
À l’heure où la colère gronde dans nos campagnes, Compass Group France poursuit son engagement à promouvoir une approche responsable et durable dans...
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Publié le 25/03/2024
Un nouvel avenir se construit pour Fraîche Cancan (i-lunch).
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Publié le 21/03/2024
Rieber France, fabricant de matériel pour la distribution des repas et de bacs gastronormes, fait évoluer ses gammes pour répondre aux enjeux d’Egalim...
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Publié le 21/03/2024
Lancée en 2016, la communauté Compass' Women in Food de Compass Group travaille pour améliorer les conditions de travail des femmes en cuisine. Un...
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Publié le 21/03/2024
L’équipe de France, sélectionnée et soutenue par le Centre Interarmées du soutien Restauration et Loisirs (CIRL) basé à Lyon, a marqué la 48ème...
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Publié le 19/03/2024
L'entreprise toulousaine investit 4,5 M€ pour étoffer son parc locatif et lance son site d'e-commerce.
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Publié le 14/03/2024
Le grossiste de fruits et légumes déclassés ouvre son quatrième entrepôt à Lille.
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Publié le 14/03/2024
C’est fait ! Le décret n°2024-171, publié le 6 mars 2024, rend désormais obligatoire l’affichage de la provenance des viandes utilisées dans les plats...
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Publié le 13/03/2024
Elaboré par l’association Ecoscience Provence en collaboration avec l’ARBE et avec le soutien financier de l’ADEME et la Région Sud, ce guide a pour...
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Publié le 13/03/2024
Le groupe français Panzani, spécialiste de la transformation du blé dur, n’a pas dit son dernier mot sur le marché de la restauration collective comme...
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Publié le 07/03/2024
Le Synetam, l’union des fabricants d’équipements et d’ustensiles pour la restauration et les arts culinaires (cuisine, coutellerie, arts de la table...
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Publié le 07/03/2024
Selon les dernières données collectées par la plateforme « Ma cantine » concernant les achats 2022 , le taux d’achat global des denrées Egalim (bio et...
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Publié le 04/03/2024
Dès la rentrée 2024-2025, le dispositif "Petite faim, Grande faim" sera présent dans les cantines des 130 collèges du département.
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Publié le 03/03/2024
De passage sur le Salon International de l’Agriculture (SIAL), Agnès Pannier-Runacher, ministre déléguée auprès du ministre de l’Agriculture et de la...
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Publié le 01/03/2024
En visite au Salon international de l’Agriculture, le jeudi 29 février, le, Stanislas Guerini a dévoilé un plan pour accompagner la transformation...
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Publié le 01/03/2024
Newrest Restauration, branche du groupe toulousain Newrest spécialisée dans la restauration concédée, connait un développement soutenu en France.
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Publié le 29/02/2024
Les deux sociétés d’Even Distribution, SovéFrais (Ploudaniel, 29) et A2S (Kervignac, 56), spécialistes de en produits frais, viandes fraîches...
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Publié le 29/02/2024
Nouvelle étape pour Uzaje, entreprise française spécialisée dans le réemploi avec pour expertise le lavage de contenants et de bouteilles.