Actus Métiers : Actualités régionales, nationales, internationales, salons, réglementation, Focus sur…, Entretien avec… - page 8 sur 76

- page 8 sur 76

Image
Rupture négociations
Dénonçant la Réforme des titres-restaurant , les principaux syndicats patronaux de la restauration se retirent des prochains groupes de travail et...
Image
ALLEMAGNE.SPHERE.TIM_.RAUE_.cr_.Nils_.Hasenau
Le chef Tim Raue a ouvert le 3 juin Sphere Tim Raue au sein de l'iconique Tour TV de Berlin à 207 mètres d’altitude.
Image
TITRE-RESTAURANT PLUXEE_ CR JCS.jpg
Annoncée dans ses grandes lignes ce jeudi 26 juin par Véronique Louwagie, ministre déléguée chargée du Commerce, de l’Artisanat, des PME et de l...
Image
Poule et pâté de Houdan - Concours
Trois catégories sont ouvertes pour ce concours culinaire organisé par la Confrérie gastronomique de la Poule et du pâté de Houdan.
Image
Iginio Massari
6 ans après sa première édition, le MASSARI R-EVOLUTION arrive en France pour rendre hommage au panettone.
Image
Paris coffee show (c) Hurgo Tordjman
Sirha Omnivore et Paris Coffee Show ont séduit un large public, dont 60 % étaient des professionnels.
Image
Paris restauration
Les restaurateurs sortent d’une saison estivale exigeante et incertaine. TheFork a dévoilé une étude sur l'impact des Jeux sur le secteur de la...
Image
Trophée Maître d'Hôtel
Ouverture aujourd’hui des inscriptions pour le Trophée Espoir et Transmission. L’édition 2025 du Trophée du Maître d’Hôtel, qui a dévoilé en juillet...
Image
Hôtel Paris-Brest
Elles passent inaperçues et sont pourtant nombreuses, les tables solos au restaurant sont pour beaucoup de clients l’occasion de s’offrir un moment à...
Image
assiette cuisinier restauration traditionnelle
Des résultats qui se maintiennent voire s’améliorent : c’est ce que rapporte l'Observatoire Fiducial 2024 de la restauration. La baisse de la...
Image
GAULT MILLAU ILEDEFRANCE
Le célèbre guide jaune a dévoilé le palmarès de son nouvel ouvrage, consacré à la région Ile-de-France.
Image
RATIONAL-concours-Cuisinons pour demain - Theme et inscription 2025.jpg
Pour la 4e édition de son concours, Cuisinons pour demain, Rational a choisi un thème très original.
Image
croissantes, snacking, salades et boissons
Le cabinet Xerfi a publié une étude sur l'essor du snacking en boulangeries.
Image
Produit tripier
Chaque année en novembre, les produits tripiers sont à l'honneur, offrant une opportunité de redécouvrir ces produits peu populaire dans la...
Image
Appli Mapstr
Grâce à une analyse détaillée des données récoltées, l’application Mapstr, qui vient de passer la barre des 100 millions de lieux ajoutés, dévoile...
Image
Couverture du livre bouchées doubles
Après les romans de l’été, pourquoi ne pas continuer à se faire plaisir en lisant …
Image
AFFICHE JO DGCCRF
Avec la tenue des Jeux Olympiques et Paralympiques et l’accueil de 15 millions de visiteurs sur le territoire national, un dispositif spécifique a été...
Image
LAURENT PLANTIER
C’est en novembre prochain que se déroulera la 26e édition des Palmes de la Restauration, grand rendez-vous annuel du Leaders Club qui, depuis 1996...
Image
Place de la Concorde - JOP Paris 2024 - 25 août
Il existe une commission pour émettre un avis sur les dossiers individuels de demande d’indemnisation en cas de préjudice économique occasionné par l...
Image
Foie gras_CIFOG
Le Cifog a invité récemment plusieurs représentants de la gastronomie au cœur des Landes afin d'expliquer les enjeux de la filière du foie gras.
Image
Nina métayer Lancôme
« Influenceur, personne qui influence l’opinion, la consommation par son audience sur les réseaux sociaux », explique le Robert. Qui ajoute via une...
Image
Tour Eiffel Paris
Selon la fintech SumUp qui a mené une étude pour analyser les tendances de consommation durant la période des Jeux Olympiques, la France a connu une...
Image
ChickenLouisianneSteakhouse Burger King Le Boucher Végétarien
Le cabinet Vasano a étudié les avis laissé par les clients des enseignes de restauration rapide sur Google.
Vidéo
Sponsorisé par Ecolab
L'été, c'est aussi le moment de revenir sur les points forts de l'année, et réfléchir aux sujets de fond, comme la durabilité ! Retrouvez en vidéo la...
Image
Citronnade
Qu’est-ce qui guide le choix des clients en matière de boissons ? Le dernier rapport Pulse de CGA by NielsenIQ s’est penché sur la question. Cette...
Image
Didier’s Patisserie
La Compagnie des Desserts renforce sa présence sur le marché britannique grâce à l’acquisition de la société Didier’s Patisserie, unanimement reconnue...
Image
Affiche Concours TDP
Traiteur de Paris annonce le lancement d'un nouveau concours réservé aux jeunes talents de la pâtisserie.
Image
SACRE SPOT 1
A la fois restaurant de cuisine fusion, bar à cocktails, lieu évènementiel et rooftop, Le Sacré Spot a ouvert ses portes derrière le quartier des...
Image
assiette de crudités
Menée entre octobre et décembre 2023 auprès de 1 000 consommateurs représentatifs de la société française, les chiffres de l’étude « Les Français et l...
Image
affiche cuisinons plus bio
L’Agence Bio lance un site qui vous donne les meilleures réponses.
Image
restaurant-5521372_1920 - PIXABAY
La boulangerie repasse au vert (- 1,2 %) tandis que les défaillances sont en hausse dans la restauration rapide (+ 27,6 %) selon l'étude trimestrielle...
Image
Concours Volaille 2024
Avec son thème de l'année "Inspiration street-food", la Coupe de France de la Volaille s'ouvre aux boulangers.
Image
publi
Sponsorisé par Tork
Les attentes des clients concernant le service, le développement durable et l’expérience sont plus élevées que jamais. Tork développe des produits et...