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Actus Métiers : Actualités régionales, nationales, internationales, salons, réglementation, Focus sur…, Entretien avec…
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Publié le 16/01/2026
Remédier aux dérégulations successives qui pénalisent le secteur et remettre en place des règles afin d’éviter les dérives : telle est la démarche de...
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Publié le 14/01/2026
Après une journée d’épreuve, le jeune Leonardo Pavone vient d’être sacré Meilleur Apprenti Cuisinier de France.
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Publié le 09/01/2026
Fort de deux éditions réussies, le Trophée du Meilleur Sandwich signe son retour pour une 3e édition placée sous le signe du Crousty Challenge.
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Publié le 06/01/2026
Sponsorisé par la pintade, le goût du bon
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Publié le 25/01/2025
Associé à Antoine Lemerle d'Ekip, Luc Dubanchet, de GL Events annonce la création du salon Sirha Bake & Snack.
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Publié le 25/01/2025
Récompensant les “food-entrepreneurs” engagés, responsables et novateurs, qui font bouger les lignes, l'édition 2025 de Futur(e)s Food a dévolée son...
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Publié le 24/01/2025
Le Sénat a fait adopter la semaine dernière un amendement supprimant les crédits de l’Agence bio. D’autres agences environnementales sont dans le...
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Publié le 24/01/2025
Après trois jours de compétition intense, l'International Catering Cup (Coupe du monde des traiteurs), organisée par la Confédération Nationale des...
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Publié le 23/01/2025
Sponsorisé par Ecolab
Les portes du Sirha Lyon 2025 sont ouvertes ! Jusqu'à lundi 27 janvier, retrouvez-nous sur notre stand 5E06, Hall 5 ! Au programme : De l'innovation...
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Publié le 22/01/2025
Le Trophée Pintade des Jeunes Talents est ouvert aux jeunes âgés de 16 à 24 ans : futurs cuisiniers, futurs charcutiers, futurs traiteurs, etc. en...
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Publié le 22/01/2025
Les chiffres prévisionnels de la fréquentation et des recettes 2024 sont en hausse : 100 millions de visiteurs internationaux accueillis sur le sol...
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Publié le 22/01/2025
Le rythme des défaillances en restauration ralentit fortement sur un an et tombe sous les 5 % de hausse. Une performance constatée à la fois en...
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Publié le 21/01/2025
Lisez-le et téléchargez-le gratuitement ici. Toute l’actualité du secteur au travers des rubriques : Planète Resto, 30 jours dans vos régions, Actu...
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Publié le 21/01/2025
La volaille est la viande la plus consommée par les Français, c'est ce qui ressort d'une d’une étude CSA commandée par l’interprofession de la...
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Publié le 21/01/2025
Avec un chiffre d’affaires de 140 M€ dont 60 % réalisé en snacking, Poule et Toque organise depuis 4 ans, la Coupe de France de la Volaille. Le thème...
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Publié le 21/01/2025
Sponsorisé par Ecolab
Du 23 au 27 janvier, les équipes d' Ecolab vous attendent stand 5E06, Hall 5 au SIRHA Lyon 2025 ! Au programme : De l'innovation : découvrez la gamme...
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Publié le 21/01/2025
Leader de la livraison en France, Uber Eats partage régulièrement des études sur les tendances de consommation des Français. En ce début d’année 2025...
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Publié le 19/01/2025
L’opération Printemps Engagé revient cette année pour fédérer tous les acteurs du foodservice, ainsi que leurs clients, autour d’une cause solidaire...
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Publié le 15/01/2025
Sponsorisé par Vivalya
Du 23 au 27 janvier, Vivalya vous donne rendez-vous au Sirha Lyon pour re-découvrir son coeur de métier : la sélection et la distribution locale de...
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Publié le 15/01/2025
La FEB a présenté ses voeux avec une galette géante au ministère de l'Agriculture, le 14 janvier.
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Publié le 15/01/2025
La grande finale de la coupe du monde de Pâtisserie se tiendra les 24 et 25 janvier au Sirha.
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Publié le 15/01/2025
Depuis plus de 70 ans, les Maîtres Cuisiniers de France encouragent l’apprentissage et l’excellence à travers le prestigieux concours Le Meilleur...
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Publié le 14/01/2025
Le Sénat a adopté, mardi 14 janvier, la proposition de loi visant à prolonger la dérogation d'usage des titres-restaurant pour tout produit...
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Publié le 14/01/2025
Les organisations professionnelles proposent d’abandonner le projet de loi actuel dont l’objet est la seule réintroduction de l’usage alimentaire des...
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Publié le 14/01/2025
Au programme de Toques & Truffes : ateliers de dégustation truffe & malbec, ateliers culinaires autour de la truffe, petit déjeuner truffé, menus et...
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Publié le 12/01/2025
Les six finalistes disposaient de 3 heures et ont été jugés sur la création de 2 assiettes gourmandes et surprenantes, basées sur l'expérience de...
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Publié le 09/01/2025
Cette année, les participants sont invités à réaliser deux recettes inédites autour de thèmes imposés. D’une part, le plat principal : L’Épaule d...
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Publié le 07/01/2025
Inspirer, aider, partager, connecter tels sont les objectifs de la nouvelle plateforme baptisée Positive Mayo. Cette dernière détaille des dizaines d...
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Publié le 06/01/2025
Le mardi 17 décembre 2024, le Leaders Club a abordé l’important sujet de l’implantation en regroupant des géants du domaine. Au programme de cette...
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Publié le 05/01/2025
Sunday analyse les dépenses des Français pour leur réveillon du 31 décembre au restaurant. Lors de cette soirée, les Français étaient en moyenne 3,2 à...
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Publié le 20/12/2024
Organisée par Deliveroo, l'opération Crackers pour Noël a permis à la plateforme de verser 75 000 € au Secours populaire.
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Publié le 18/12/2024
La société d’études et d’intelligence économique du foodservice Food Service Vision vient de publier un nouveau numéro de sa Revue stratégique...
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Publié le 16/12/2024
Après le succès de leur estaminet Ch’tite Brigitte, Clément Richevaux et ses associés ont ouvert un second estaminet : La Cour de Ch’tite Brigitte.
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Publié le 16/12/2024
Les prévisions d'activité touristique optimistes pour le week-end de la réouverture de la cathédrale Notre-Dame de Paris se sont confirmées ! Alors...