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Actus Métiers : Actualités régionales, nationales, internationales, salons, réglementation, Focus sur…, Entretien avec…
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Publié le 06/06/2025
Deux bonnes nouvelles pour les cafés et bistrots parisiens : l’extension d’une heure, jusqu’à 23 h 00, des terrasses estivales, du 21 juin au 14...
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Publié le 05/06/2025
Les ponts du mois de mai ont profité aux professionnels qui ont vu leur activité et volume d'affaires bondir, en particulier les fast-foods et les...
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Publié le 02/06/2025
Sodexo Inc., filiale américaine de Sodexo S.A., a finalisé avec succès une émission obligataire en dollars américains d’un montant total de 1,1 Md$ en...
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Publié le 13/05/2025
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
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Publié le 29/04/2025
Sponsorisé par Ecolab
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Publié le 20/06/2024
Lisez-le et téléchargez-le gratuitement ici : pour tout savoir de l'actualité de la restauration rapide en ce début d'été. On fait le tour de la terre...
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Publié le 19/06/2024
La FEEF q,ui regroupe 1 100 PME-ETI françaises, vient de publier le second baromètre annuel de l’activité des PME-ETI en restauration hors domicile*...
Vidéo
Publié le 18/06/2024
Sponsorisé par Ecolab
Dans cette courte vidéo, tournée au salon Interclean qui s'est tenu du 14 au 17 mai 2024 à Amsterdam, Gérard Palmisano, Marketing Manager Ecolab...
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Publié le 18/06/2024
Brazzale, doyenne des laiteries italiennes, débarque en France avec son savoir-faire séculaire en fromages et beurres de qualité.
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Publié le 18/06/2024
La restauration indépendante (service à table et rapide) devrait voir son chiffre d’affaires passer de 42,4 Md€ en 2023 à 43,9 Md€ cette année (+ 3,54...
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Publié le 17/06/2024
Sur le marché du CHR, qui concentre 1 bouteille de spiritueux sur 10 consommées en France (soit 21 millions de litres), les volumes apparaissent en...
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Publié le 17/06/2024
Pour atteindre le consommateur, visez le barman. Voilà ce que les fournisseurs et distributeurs boissons peuvent conclure à la lecture de l’étude...
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Publié le 17/06/2024
Sponsorisé par P&G Professional
Connaissez-vous le dicton : "On reconnait un bon artisan à ses outils" ? Vous aussi, vous avez besoin des meilleurs produits, simples, sûrs et...
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Publié le 14/06/2024
Rendez-vous incontournable de la profession, les Palmes de la Restauration by Leaders Club France ont pour objectif de révéler les talents d’aujourd...
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Publié le 14/06/2024
Cinq équipes (États-Unis, Canada Mexique, Chili, Colombie) ont obtenu leur ticket pour la Grande Finale du Bocuse d’Or les 26 et 27 janvier 2025. Ils...
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Publié le 14/06/2024
La facture mondiale des importations alimentaires "devrait augmenter d'environ 2,5%" en 2024, dépassant les 2.000 milliards de dollars, dans un...
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Publié le 13/06/2024
Lancée le 22 avril dernier, l’édition 2024-2025 du Trophée du Maître d’Hôtel s’apprête à clôturer ses inscriptions le 6 juillet prochain.
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Publié le 13/06/2024
Selon l'étude d'Altares sur les ventes et cessions de fonds de commerce en France en 2023, quelque 30 920 ventes et cessions ont été enregistrées...
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Publié le 12/06/2024
C’est à La Nouvelle-Orléans (Louisiane) qu’a eu lieu, le 11 juin, pour la première fois aux Etats-Unis, la sélection Americas de la Coupe du monde de...
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Publié le 11/06/2024
Sponsorisé par Ecolab
Ecolab vient de publier son Rapport 2023 sur la croissance et l'impact. Ce document dresse la liste des performances de l'entreprise en matière d...
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Publié le 10/06/2024
La lutte contre le gaspillage alimentaire n’est plus une option. Non seulement elle permet de faire des économies, mais aussi de lutter contre le...
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Publié le 07/06/2024
Le 9 juin, la Fédération des Tables et Auberges de France célèbre la Journée nationale du petit-déjeuner et brunch.
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Publié le 07/06/2024
Lisez-le et téléchargez-le gratuitement ici. Toute l’actualité du secteur au travers des rubriques : Planète Resto, 30 jours dans vos régions, Actu...
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Publié le 07/06/2024
Sponsorisé par Ecolab
En 2024 , Ecolab a renouvelé son partenariat avec le concours Olivier Roellinger, un challenge culinaire destiné aux étudiants et professionnels de la...
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Publié le 05/06/2024
Nescafé dolce gusto et Ipsos Digital ont récemment publié une étude révélant les tendances et évolutions de la consommation de café en France.
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Publié le 05/06/2024
Le Salon des équipements et techniques du tourisme (SETT) revient du 5 au 7 novembre au Parc des Expositions de Montpellier (34) avec une édition...
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Publié le 05/06/2024
Rochecorbon (37), devenue la capitale mondiale du poivre, accueillera le Festival international des poivres les 29 et 30 juin.
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Publié le 04/06/2024
TheFork vient de présenter des initiatives mises en place pour rendre les sorties au restaurant accessibles à tous et pour accompagner les...
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Publié le 03/06/2024
Croissance externe au menu du Groupe Pomona avec l’acquisition de deux sociétés à travers son réseau Pomona Iberia.
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Publié le 03/06/2024
Sponsorisé par P&G Professional
La problématique numéro 1 des professionnels en plonge ? Les graisses cuites ! L’une des opérations les plus chronophages en cuisine : devoir tremper...
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Publié le 31/05/2024
Sponsorisé par Ecolab
Le numérique permet d’optimiser toutes les facettes de l’activité des CHR, et c’est aussi vrai pour le nettoyage et l’hygiène ! Pour répondre aux...
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Publié le 30/05/2024
À Rennes (35), le comptoir à pita s'impose.
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Publié le 30/05/2024
À Lyon (69), le retour de la pizza new-yorkaise des années 80 fait fureur.
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Publié le 30/05/2024
À Bain-de-Bretagne (35), la présence de Subway s'intensifie.
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Publié le 30/05/2024
À Lyon (69), le Street-Food Festival revient en force cette année.