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Actus Métiers : Actualités régionales, nationales, internationales, salons, réglementation, Focus sur…, Entretien avec…
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Publié le 28/07/2026
Le samedi 25 juillet à La Nouvelle-Orléans, l'équipe américaine a devancé le Mexique et le Paraguay lors de la sélection continentale 2026 de La Coupe...
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Publié le 25/07/2026
Les créations d'entreprises dans l'hôtellerie-restauration reculent de 8,5 % au premier semestre 2026, l'une des plus fortes baisses tous secteurs...
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Publié le 24/07/2026
Après trois épisodes de canicule et des orages de grêle, Interfel alerte sur l'aggravation des dégâts pour les producteurs français de fruits et...
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Publié le 02/06/2026
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
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Publié le 05/06/2024
Rochecorbon (37), devenue la capitale mondiale du poivre, accueillera le Festival international des poivres les 29 et 30 juin.
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Publié le 04/06/2024
TheFork vient de présenter des initiatives mises en place pour rendre les sorties au restaurant accessibles à tous et pour accompagner les...
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Publié le 03/06/2024
Croissance externe au menu du Groupe Pomona avec l’acquisition de deux sociétés à travers son réseau Pomona Iberia.
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Publié le 03/06/2024
Sponsorisé par P&G Professional
La problématique numéro 1 des professionnels en plonge ? Les graisses cuites ! L’une des opérations les plus chronophages en cuisine : devoir tremper...
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Publié le 31/05/2024
Sponsorisé par Ecolab
Le numérique permet d’optimiser toutes les facettes de l’activité des CHR, et c’est aussi vrai pour le nettoyage et l’hygiène ! Pour répondre aux...
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Publié le 30/05/2024
À Rennes (35), le comptoir à pita s'impose.
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Publié le 30/05/2024
À Lyon (69), le retour de la pizza new-yorkaise des années 80 fait fureur.
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Publié le 30/05/2024
À Bain-de-Bretagne (35), la présence de Subway s'intensifie.
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Publié le 30/05/2024
À Lyon (69), le Street-Food Festival revient en force cette année.
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Publié le 30/05/2024
À Cholet (49), une ouverture rencontre un vif succès.
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Publié le 30/05/2024
À Nantes (44), le fast-good breton jouit de ses rénovations.
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Publié le 30/05/2024
À Nantes (44), la tarte salée est remise au goût du jour...
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Publié le 30/05/2024
À Lannion (22), le concept de food court gagne en popularité.
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Publié le 30/05/2024
À Caen (14), un nouveau traiteur-épicerie fine italien voit le jour.
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Publié le 30/05/2024
À Tours (37), le Tatoué Toqué crée l'engouement.
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Publié le 30/05/2024
Dans un contexte actuel de croissance nulle du PIB français, les mois de janvier, février et mars 2024 sont marqués par une baisse d’activité pour les...
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Publié le 30/05/2024
Après des mois d’épreuves, Maxime Jayne, du lycée hôtelier de Marseille, devient le grand lauréat de la 16e édition du Challenge Château Gassier en...
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Publié le 29/05/2024
Paris La Défense accueille une nouvelle fois le festival Very Food trip avec 20 food trucks afin de faire (re)découvrir les restaurants du quartier.
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Publié le 28/05/2024
À Tours (37), les sandwichs de Dwitcher font la différence.
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Publié le 27/05/2024
Fruits de Talent Andros Chef est une compétition originale centrée sur l'utilisation créative des fruits et mettant en avant les écoles, formateurs et...
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Publié le 24/05/2024
Le département RSE du Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR), sa commission RSE et son comité, composés d’entreprises adhérentes...
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Publié le 22/05/2024
Les candidatures peuvent être déposées jusqu’au 30 septembre 2024 à midi.
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Publié le 20/05/2024
Apprentie de grand talent, Alyzée Marchal vient de remporter le Concours du Meilleur élève sommelier en vins et spiritueux de France.
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Publié le 17/05/2024
450 000 €, c’est le montant de l’indemnité transactionnelle que Subway devra verser au ministère de l’Economie, des Finances et de la souveraineté...
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Publié le 17/05/2024
En 2023, 12 500 000 emballages ont été lavés et remis en marché. Dans les prochaines années, il serait possible d’en collecter 300 000 000 par an. Ces...
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Publié le 16/05/2024
A vos agendas ! La 14e édition du Congrès du Snacking se tiendra le 25 juin au Pavillon Royal à Paris (16 e).
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Publié le 15/05/2024
Cap vers le futur pour The Bartenders Society ! Le concours international de cocktails et de soft cocktails organisé par La Martiniquaise-Bardinet...
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Publié le 15/05/2024
Sponsorisé par Ecolab
Interclean Amsterdam, le plus grand salon international dédié au nettoyage et à l'hygiène qui se tient au RAI Exhibition Centre du 14 au 17 mai, offre...
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Publié le 15/05/2024
Entre voies réservées et périmètres de sécurité, les professionnels de la logistique disposent désormais de 4 applications numériques destinées à...
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Publié le 14/05/2024
Le marché mondial du hors domicile est boosté par le snacking selon l’édition 2023 du baromètre Kantar OOH.