Pour cette 39ᵉ édition, c’est Giemsi, auteur de bandes dessinées et dessinateur de presse, qui prête son coup de crayon à La Ficelle. Assemblage 60 %...
La gestion de la blanchisserie intégrée de votre hôtel, restaurant ou maison de retraite vire au casse-tête ? Vous ne savez pas comment concilier les...
A travers 3 premières recettes (soja, lentilles corail, pois chiche), Pierre Butruille veut proposer un « tempeh authentique, sain et nutritif » selon...
A l’heure où le Président de la République évoque un plan de sobriété pour l’eau en France, les lave-vaisselles, notamment professionnels, sont plus...
Les bourgeons prêts à éclore dans les arbres, les oiseaux qui se remettent à piailler, les jours qui rallongent… pas de doute, le printemps arrive. Et...
Pas facile pour les chefs de cuisine de réaliser leurs menus en respectant les recommandations nutritionnelles du GEMRCN. Alsa Professionnel, marque...
Pour que tout "roule comme sur des roulettes" dans votre établissement de CHR en terme d'efficacité mais aussi de maîtrise de la sécurité sanitaire et...
Si l’habit ne fait pas le moine, la veste sublime le chef étoilé Michelin. Bien décidés à perpétuer et à renouveler cette pièce iconique Lafont et le...
Spécialisée dans la fabrication de pièces plastiques pour le secteur du bâtiment, la Société Industrielle de Moules et Moulages Plastiques (Imepsa), a...
Ne les appelez plus GreenGo mais Bibak. L’entreprise fondée en 2018 pour démocratiser le réemploi des contenants vient de lever 6 M€. Yasmine Dahmane...
Mystérieux, les métiers des grossistes en produits frais adhérents de Vivalya ? De moins en moins, grâce aussi à notre série d'interviews qui permet...
Pour la première fois, la plateforme Choco était présente au Sirha, avec un stand de 120 m² et 30 collaborateurs. L’objectif ? Accompagner les acteurs...
La marque Sarreguemines, rachetée à la barre du tribunal l’été dernier par le président d’AVL Développement, Ali Dahmna, entame une nouvelle page de...
Pour accompagner les hôteliers restaurateurs, TastyCloud, en collaboration avec Malou, Melba et Lighstpeed Commerce, a publié un guide répondant à la...