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Chef
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Publié le 22/07/2026
Julien Serri renouvelle les cartes des trois restaurants du groupe Cardito Village développé par Maxence Verrecchia.
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Interview
Publié le 08/07/2026
Bertrand Peyrat
CEO
Taster
Rencontre avec Bertrand Peyrat, CEO de Taster. A la veille de l'ouverture de Starsmash, le restaurant d'Amixem à Lyon (tenue secrète jusqu'au dernier...
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Publié le 30/06/2026
Le chef Mallory Gabsi ouvre 140°, un fritkot belge. Découverte.
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Publié le 18/11/2024
Le groupe Ducasse Paris, qui compte plus de 2 000 collaborateurs, 33 restaurants et plus de 40 comptoirs pour ses Manufactures de Chocolat, de Glace...
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Publié le 15/11/2024
Depuis son ouverture le 7 mars, Gaïa connaît déjà un franc succès, boosté cet été par l’effet JO et la médaille d’or décrochée par Antoine Dupont et l...
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Publié le 08/11/2024
Composé de cinq univers de restauration bien personnalisés, d’un lounge privé et d’une table de chef, OnePlace, le food market du chef Grégory Cohen...
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Publié le 02/06/2026
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
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Publié le 01/11/2024
Pâtiss’Art, seul salon dédié à la haute pâtisserie, avait lieu pour la première fois, du 26 au 28 octobre à Deauville (14). Nina Métayer était la...
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Publié le 24/10/2024
La cheffe Amandine Chaignot saisit le Perche et y installe une auberge à son image entre cuisine de bistrot et gastronomie. Baptisé Sauge et situé...
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Publié le 17/10/2024
Après leur Congrès d'automne en Anjou, les MCF se retrouveront à Deauville du 13 au 15 mars 2025 pour leur Congrès mondial.
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Publié le 08/10/2024
La France a désormais son représentant pour le S.Pellegrino Young Chef Academy. La finale France du prestigieux concours de cuisine s’est tenue lundi...
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Publié le 04/10/2024
Pionnier du café de spécialité dans l’Hexagone, Coutume continue d’étoffer et de structurer son concept. L’enseigne, à la fois fournisseur avec plus...
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Publié le 03/10/2024
Nouveau wagon pour la locomotive des Bistrots Pas Parisiens. Le groupe qui s’est fait une spécialité d’animer le département des Hauts-de-Seine où...
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Publié le 30/09/2024
Nouvelle adresse au sein du pôle Hospitality de Groupe Bertrand avec Meïda qui a ouvert le 11 juillet à Saint-Ouen-sur-Seine (93). Cette brasserie...
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Publié le 27/09/2024
Belle prise pour Pizza Cosy qui s’octroie les services de Carla Ferrari (Top chef) pour signer ses créations.
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Publié le 24/09/2024
Déjà connu pour ses pâtisseries, le chef breton Pièr-Marie Le Moigno annonce officiellement mettre en place deux nouveaux projets, mélangeant...
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Publié le 17/09/2024
6 ans après sa première édition, le MASSARI R-EVOLUTION arrive en France pour rendre hommage au panettone.
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Publié le 11/09/2024
Le célèbre guide jaune a dévoilé le palmarès de son nouvel ouvrage, consacré à la région Ile-de-France.
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Publié le 06/09/2024
Chaque année en novembre, les produits tripiers sont à l'honneur, offrant une opportunité de redécouvrir ces produits peu populaire dans la...
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Publié le 02/09/2024
Nouvelle incursion de chef en gare. C’est au tour de Yoni Saada (Zaza, Bagnard) de tenter l’aventure. SSP France a fait appel au cuisinier pour ouvrir...
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Publié le 26/08/2024
Le Cifog a invité récemment plusieurs représentants de la gastronomie au cœur des Landes afin d'expliquer les enjeux de la filière du foie gras.
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Publié le 20/08/2024
Icône de la gastronomie, pionnier de la Nouvelle Cuisine, inventeur de la Grande cuisine minceur, Michel Guérard était le mentor de très nombreux...
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Publié le 10/07/2024
Avec ses marques iconiques, Bel s’affirme comme un ingrédient indispensable en restauration. Objectif : susciter l’engouement des clients et générer...
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Publié le 04/07/2024
Le prestigieux festival célébrant la cuisine de montagne a présenté le programme de sa 7e édition. Toquicimes se tiendra donc à Megève du 18 au 20...
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Publié le 27/06/2024
Nina Métayer pose (enfin) ses merveilleuses pâtisseries. Et pas n'importe où : sur les Champs-Elysées.
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Publié le 25/06/2024
Nouvel événement dédié à la pâtisserie. Le groupe SPAT lance Pâtiss’Art, un salon qui se tiendra du 26 au 28 octobre à Deauville (14). La cheffe...
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Publié le 21/06/2024
La nouvelle garde de la mixologie, féminine, iconoclaste et engagée, au côté de l’impeccable tycoon de la gastronomie. Margot Lecarpentier vient de...
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Publié le 14/06/2024
Cinq équipes (États-Unis, Canada Mexique, Chili, Colombie) ont obtenu leur ticket pour la Grande Finale du Bocuse d’Or les 26 et 27 janvier 2025. Ils...
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Publié le 14/06/2024
Au pays des protéines végétales, Umiami ne fait pas dans la boulette ou le nuggets. Son produit un filet végétal. Mais comment est-il produit ?
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Publié le 11/06/2024
Burger King s'offre le "meilleur chef du monde", Dabiz Muñoz.
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Publié le 31/05/2024
Soyez prêts, les inscriptions pour la Coupe de France de la Volaille débutent bientôt. Cette année, le snacking est mis à l’honneur, deux chefs...
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Publié le 30/05/2024
Le chef landais à la tête du bouillonnant B.O.U.L.O.M dans le 18e arrondissement démarre une collaboration avec Boursin. La marque phare du Groupe Bel...
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Publié le 29/05/2024
Le groupe Partouche, qui exerce depuis 50 ans dans le secteur de l'hospitalité, du divertissement et des casinos avec une dizaine d’hôtels en France...
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Publié le 24/05/2024
Le Pepsi Street Food Diner a ouvert ses portes. Au piano, le top chef Xavier Pincemin, gagnant de la saison 7, star des réseaux sociaux et adulé par...