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Restauration Collective
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Publié le 08/01/2026
Alors qu'il va souffler ses 70 bougies cette année, le groupe familial nordiste, dirigé par Damien et Béatrice Debosque, s'affiche plus que jamais...
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Publié le 11/12/2025
Excellents Excédents va distribuer à des associations d'aide alimentaire 144 000 repas cette année, préparés à partir de surplus collectés auprès de...
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Publié le 11/12/2025
Enregistrée le 18 novembre à l'Assemblée nationale, la proposition de loi n°2091 d'Olivia Grégoire propose une expérimentation de trois ans pour...
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Publié le 30/09/2022
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
Le saviez-vous ? La recette préférée du Roi Charles III n’est autre que… le risotto ! Et il n’est pas le seul friand de cette recette italienne simple...
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Publié le 29/09/2022
Au moment où de nombreuses collectivités s’interrogent sur l’avenir de la restauration collective, le 6ème rapport de l’Observatoire de la...
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Publié le 29/09/2022
Le Département de la Dordogne a développé l'outil A TABLE (Accompagnement Technique pour une Alimentation Bio Locale Engagée) pour accompagner les...
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Publié le 10/12/2025
Sponsorisé par La pintade, la goût du bon
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Publié le 07/12/2025
Sponsorisé par Smahrt Toulouse
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Publié le 22/09/2022
Elior, géant de la restauration collective, n’échappe pas aux difficultés de recrutement. En cette rentrée, le groupe propose 1 107 postes dont 800...
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Publié le 21/09/2022
Après une première convention signée en 2015, L’Alsacienne de Restauration, filiale du groupe Elior, a renouvelé cet été son partenariat d...
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Publié le 15/09/2022
L’heure est aux économies de papier au sein du groupe Newrest. L’entreprise toulousaine (30 000 collaborateurs dans 57 pays) a choisi de déployer une...
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Publié le 15/09/2022
La remise des Ze Awards de la restauration s'est tenue, lundi 12 septembre, à Paris. Pascal Boulay, chef de cuisine au lycée professionnel Pierre...
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Publié le 15/09/2022
« Il faudra patienter jusqu’en 2024 pour que l’activité de la restauration collective retrouve peu ou prou son niveau d’avant crise. » C’est en ces...
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Publié le 10/09/2022
Voilà vingt-six ans que Pascal Boulay ravit les papilles des lycéens, du corps enseignant et du personnel du lycée professionnel Pierre-Joseph...
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Publié le 08/09/2022
La start-up Foodles peaufine sa stratégie RSE pour offrir des prestations toujours plus durables.
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Publié le 08/09/2022
La Région Nouvelle-Aquitaine et l'Institut du Goût Nouvelle-Aquitaine ont organisé, le 25 juin, au lycée de l’Atlantique à Royan, la 2e édition du...
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Publié le 08/09/2022
Servant 171 millions de repas chaque année (dont 300 000 dans les cantines scolaires), Compass Group France a toutes les raisons de vouloir se...
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Publié le 07/09/2022
Compass Group a nommé Camille Berthaud au poste de P-DG de Compass Group France.
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Publié le 01/09/2022
Les maires de Vertou, Saint-Sébastien-sur-Loire et des Sorinières (44) ont précisé en juin les contours de la future Fabrik du Sud-Loire, l’outil...
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Publié le 01/09/2022
Le Nutri-Score en restauration collective, ça marche ! C'est le constat que dresse Elior après avoir déployé l'affichage dans 642 restaurants d...
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Publié le 01/09/2022
Belle rentrée pour Stéphane Fadat ! Ce diplômé de l’école hôtelière de l’Etincelle à Nîmes vient de se voir confier le poste de directeur des...
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Publié le 30/08/2022
Sponsorisé par BOUVARD FRANCE PRO
Même si ce segment reste marginal, le veggie affiche une santé de fer (+24% en 5 mois) au sein d’un marché de la CHD en souffrance depuis 2 ans. Tout...
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Publié le 25/08/2022
La Ville de Nîmes (Gard) a attribué à la société Dupont Restauration le nouveau marché de délégation de service public pour la restauration scolaire...
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Publié le 25/08/2022
Jolie prise pour le groupe Sodexo. Le leader mondial des services pour améliorer la Qualité de Vie a remporté au Royaume-Uni un contrat du ministère...
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Publié le 22/08/2022
Si la SRC Restoria peine à faire passer les hausses de prix dans ses cantines scolaires, elle ne compte pas pour autant brader ses prestations et...
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Publié le 19/07/2022
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
Enfin ! La restauration sur place est à son plus haut niveau de fréquentation depuis le début de la crise du Covid-19.
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Publié le 07/07/2022
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
Pendant la saison estivale, les habitudes de consommation changent. Les vacanciers, en quête de simplicité, de rapidité et de prix abordables...
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Publié le 06/07/2022
Le CH de Douai a été primé lors des Trophées Initiatives Restau’Co pour son offre dédiée aux soins palliatifs, « La Parenthèse Gourmande ». L’offre...
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Publié le 30/06/2022
Sponsorisé par Ecolab
Que pensent les responsables et les équipes de restauration de la ville de Grand Quevilly (76) du système Apex d'Ecolab ? Frédéric Delafosse...
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Publié le 27/06/2022
Les services de Frichti At Work sont aujourd’hui présents dans plus de 200 villes dont Paris et sa petite couronne, Lyon, Bordeaux, Nantes, Lille...
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Publié le 23/06/2022
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
L’arrivée de l’été sonne comme le retour de l’odeur inédite de la viande grillée, qui met vos convives en appétit. Mais pour retenir leur attention...
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Publié le 21/06/2022
Afin de répondre à l’ambition de MCAP Global Finance LLP (Marathon) et HW Capital de faire partager des expériences humaines au cœur de lieux de vie...
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Publié le 21/06/2022
Monsieur Saucisse, le traiteur événementiel qui revisite le hot dog à la française, a lancé Maison Miam, un créateur de food court pour les évènements...
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Publié le 16/06/2022
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
La nouvelle star du snacking sain ? Le bowl bien sûr ! Originaire d’Hawaï, ce met servi dans un bol est à la croisée des chemins entre le shirashi...
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Publié le 15/06/2022
La Fondation d’entreprise Lactel révèle les résultats de son étude sur « Les collégiens et le petit-déjeuner » menée en partenariat avec le Collectif...