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Restauration Collective
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Publié le 15/06/2022
La Fondation d’entreprise Lactel révèle les résultats de son étude sur « Les collégiens et le petit-déjeuner » menée en partenariat avec le Collectif...
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Publié le 15/06/2022
Huit organisations professionnelles appellent à une revalorisation urgente pour sauver les repas de la restauration collective et, à travers eux, les...
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Publié le 13/06/2022
Sponsorisé par ePack Hygiene by CHR Numérique
Le 15 juin à PARIS EXPO porte de Versailles Hall 5.1, c'est le retour du Salon Restau'Co, le salon dédié à la restauration collective en gestion...
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Publié le 13/05/2025
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
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Publié le 29/04/2025
Sponsorisé par Ecolab
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Publié le 13/06/2022
Avec son concours « Les Petits Chefs », Scolarest (Compass Group France) met à l’honneur la cuisine et aspire à faire naitre des vocations lors d’un...
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Publié le 09/06/2022
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
30 %, c’est le taux de pintades commercialisées en 2021 par les établissements de la restauration hors domicile et 70 % en grande distribution...
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Publié le 09/06/2022
A l’occasion du salon Restau’Co, qui se tiendra le 15 juin à Paris Expo Porte de Versailles, les organisateurs ont reconduit les Trophées Innovation...
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Publié le 09/06/2022
Après le rachat en 2019 de Multi Restauration Méditerranée, opérant en région PACA, et de Restauval en 2020, rayonnant en Centre-Val de Loire, le...
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Publié le 07/06/2022
Sponsorisé par Vivalya
Le 15 juin prochain, Vivalya vous donne rendez-vous au Salon Restau'Co à Paris Expo Porte de Versailles ! Venez rencontrer nos adhérents ! C'est aussi...
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Publié le 07/06/2022
Sponsorisé par BOUVARD FRANCE PRO
Les Journée Ambassadeurs sont de retour ! Parce que chaque employé Bouvard Pro est un ambassadeur, il est primordial que nous soyons capables de...
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Publié le 02/06/2022
Attendu avec impatience, Agores a dévoilé, le 1er juin, son livre Blanc #Acte 2 sur les alternatives aux conditionnement en plastique. Un ouvrage de...
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Publié le 02/06/2022
La région des Pays de la Loire sert plus de 80 000 repas par jour aux élèves, enseignants et agents des lycées publics. Afin de privilégier les...
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Publié le 02/06/2022
Décidément, les start-up de la FoodTech ont le vent en poupe. Après Foodles, Fraîche Cancan (i-lunch) ou bien encore Bolk, c’est au tour de Popchef de...
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Publié le 02/06/2022
Sponsorisé par BOUVARD FRANCE PRO
Le tiramisu ! Le roi des desserts italien intègre le top 5 pour la première fois, aux côtés des incontournables fondants au chocolat et autres crèmes...
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Publié le 02/06/2022
Le groupe toulousain de restauration collective, Newrest, poursuit sa croissance sur le segment scolaire.
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Publié le 30/05/2022
Ingénieur hospitalier, Alain Buonomo a développé une expertise autour de la réduction du gaspillage alimentaire lorsqu’il était en poste à Briançon...
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Publié le 25/05/2022
Les chefs du Syndicat Intercommunal pour la Restauration Collective (Siresco) ont supprimé les fonds de sauces déshydratés.
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Publié le 25/05/2022
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
Avec l’arrivée des beaux jours, l’envie de prendre soin de soi par l’alimentation est une tendance de fond qui prend de l’ampleur (source : étude...
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Publié le 23/05/2022
La dernière-née des marques de Compass Group France, Popote, mène bien sa barque avec un développement soutenu en région parisienne. D'ici la fin de l...
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Publié le 22/05/2022
Elior annonce la nomination de son directeur juridique, Thierry Thonnier, en tant que membre du comité exécutif du groupe.
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Publié le 22/05/2022
Le groupe de restauration collective Elior a mis la main en février sur la jeune pousse Comme des Papas qui confectionne des petits pots à partir de...
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Publié le 22/05/2022
A l'occasion des assises de l'Union des ingénieurs hospitaliers en restauration (Udihr) qui se déroulaient les 11 et 12 mai au CHU de Toulouse, Didier...
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Publié le 20/05/2022
Le groupe Korian a ouvert le 1er maillon de sa nouvelle marque Casa Barbara à Levallois-Perret. Fruit d'un partenariat avec les Trigano, et la...
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Publié le 16/05/2022
La 7ème édition du Salon Restau’Co approche à grand pas. Au menu de ce rendez-vous incontournable de la gestion directe : deux conférences.
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Interview
Publié le 16/05/2022
La start-up lilloise, Dejbox, adossée à Carrefour depuis 2020, change de nom et affiche haut et fort ses nouvelles ambitions : faire manger les...
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Publié le 16/05/2022
Du 16 au 20 mai, 228 restaurants collectifs proposent du local et du Produit en Bretagne.
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Publié le 12/05/2022
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
Plat typique de la cuisine marocaine et plus largement, de nombreux pays du Maghreb, le tajine est un plat savoureux dans lequel viande, citrons...
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Publié le 09/05/2022
Silver fourchette lance un nouveau concours en 2022 ouvert aux chefs de la restauration collective : Le bon en avant.
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Publié le 09/05/2022
Depuis le 6 mai, Sodexo est le nouveau partenaire « catering » des chemins de fer belges.
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Publié le 03/05/2022
Le groupe Sodexo vient de confier le poste de directeur de la transformation digitale Corporate Services à Thomas Luisetti.
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Publié le 02/05/2022
Elior France a remporté le contrat d'exploitation du restaurant inter-entreprises de l'immeuble Le Colombia à Bois-Colombes. Le groupe y déploie son...