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Toute l'actualité sur le sujet :
Gestion directe
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Publié le 26/06/2025
C’est une nouvelle pierre posée dans le paysage de la restauration collective francilienne : la ville d’Ermont (Val-d’Oise) vient d’inaugurer sa...
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Publié le 19/06/2025
Avec plus de 2 200 visiteurs professionnels au rendez-vous, l’édition 2025 du salon Restau’Co confirme son rôle dans le paysage de la restauration...
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Publié le 19/06/2025
En Île-de-France, l’établissement public Tables Communes, qui dispose de 2 cuisines situées à Ivry- sur-Seine (94) et Bobigny (93) dans lesquelles...
Sponsorisé par Duralex
Vidéo
Publié le 19/06/2025
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Publié le 11/06/2025
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
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Publié le 04/01/2022
ACTU FRANCE
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Publié le 08/12/2021
Les inscriptions sont ouvertes pour ceux ou celles qui veulent participer aux premières épreuves de la 18e édition du concours Gargantua by Restau’Co...
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Publié le 22/11/2021
Le Groupe Korian annonce le lancement en France des « Enrobés Gourmands » pour favoriser l’appétit des personnes présentant des troubles de la...
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Publié le 12/11/2021
Dans le cadre du plan de modernisation du CHU de Limoges, une nouvelle Unité Centrale de Production Culinaire (UCPC) verra le jour fin 2022.
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Publié le 12/11/2021
Alors que le contrat de délégation public avec Elior arrive à échéance le 15 juillet 2022, la Ville de la Baule-Escoublac et la communauté d...
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Publié le 29/10/2021
Jean-Marc Brodbeck, président du Comité régional Interfel Hauts-de-France et Björn Desmet, directeur régional de la Direction Régionale de l...
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Publié le 28/10/2021
Bonne nouvelle pour les étudiants du Crous Lorraine. En cette rentrée 2021-2022, le Crous, qui a servi 2,5 millions de repas en 2019, inaugure...
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Publié le 26/10/2021
L’École Centrale de Lyon, le Centre de Formation Continue de l’Institut Paul Bocuse et le Crous de Lyon s’associent autour du Cooking Lab. Une cuisine...
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Publié le 21/10/2021
L’heure était aux retrouvailles, le 16 octobre, lors de l’Assemblée générale de l’Association des Cuisiniers de la République française, qui se...
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Publié le 20/10/2021
Nouveauté au sein du Groupe Orpea ! L’entreprise lance la 1ère de son Trophée International de cuisine qui se tiendra le 25 novembre au sein de l...
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Publié le 06/10/2021
Ça bouge dans l’univers des maisons de retraite privées ! La preuve : le groupe DomusVi poursuit son développement et acquiert le Groupe Medeos.
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Publié le 04/10/2021
La Fondation Georges Boissel , spécialisée dans les domaines de la santé mentale, du handicap psychique et de l’accompagnement des personnes en...
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Publié le 27/09/2021
Chef de cuisine au Lycée Janot à Sens (89), Thierry Petitpez, qui concourait le 24 septembre, à Lyon lors du Sirha, à la 17ème édition du concours...
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Publié le 22/09/2021
Rentrée en fanfare pour la cuisine centrale de Millau. L’unité de production, qui cuisine quelque 1 300 repas/jours à destination des établissements...
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Publié le 09/09/2021
La cuisine centrale de Lons-le-Saunier (39) produisait 1,5 million de repas par an avant l’apparition du Covid. Outil du Syndicat mixte regroupant une...
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Publié le 09/09/2021
Les 6 èmes Victoires des cantines rebelles auront lieu cette année à l’Académie du climat de Paris, le 17 novembre prochain. Il s’agit d’un nouveau...
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Publié le 03/09/2021
Restau’Co accueille une nouvelle organisation parmi ses membres : Unagria (Union nationale des associations de gestion des restaurants inter...
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Publié le 03/09/2021
Le département des Hauts-de-Seine accompagne au quotidien 75 000 collégiens qui ont franchi, dès le 2 septembre, les portes des 98 établissements alto...
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Publié le 26/08/2021
Beaucoup en ont rêvé. Montpellier va le faire. Réunie en conseil municipal, le 26 juillet, la ville a adopté le projet de construction d’une cité de l...
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Publié le 26/08/2021
La cuisine centrale de Rezé prépare chaque jour plus de 5 500 repas pour les écoliers de la Ville et ceux de Saint-Herblain. En plus du menu...
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Publié le 24/08/2021
Rares sont les femmes occupant des postes à responsabilité en restauration collective. Raison pour laquelle lorsque l’une d’entre elles se distingue...
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Publié le 29/07/2021
Réintégrer dans le giron public la restauration collective. Telle était l’une des promesses de campagne de Raphaël Castéra. Elu à la tête de la ville...
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Publié le 22/07/2021
Créer une politique publique de l’alimentation à Montreuil. Tel est le but de Patrick Bessac, maire de la commune, et Mireille Alphonse, adjointe...
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Publié le 22/07/2021
Pas question pour Agores de s'endormir sur ses lauriers ! Présidé par Christophe Hébert, le réseau, dédié aux acteurs de la restauration publique et...
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Publié le 15/07/2021
A Nice, on ne badine pas avec la tradition culinaire. La preuve. A l’occasion des 30 ans de l’association « Commune Libre du Pan-Bagnat », une...
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Publié le 07/07/2021
Dans le cadre de sa politique alimentaire, la ville de Montpellier, en lien avec l'association Terres Nourricières, a créé des ateliers de...
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Publié le 07/07/2021
Faire manger des fruits et légumes aux enfants, ce n’est pas toujours un long fleuve tranquille.
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Publié le 23/06/2021
Le département de la Sarthe (72) et ses partenaires ont accompagné 7 Ehpad volontaires (Centre médico-social Basile Moreau, Résidence La Chanterie...
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Publié le 21/06/2021
Organisé avec la communauté de communes Maremme Adour Côte-Sud et la ville de Soustons, le 35e Forum Agores devrait faire un carton plein.
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Publié le 03/06/2021
La Dordogne mise sur les produits bios et locaux en restauration collective depuis une bonne dizaine d’années. Avec succès ! Après la certification...