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Toute l'actualité sur le sujet :
Métissage & co
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Publié le 08/07/2026
Recettes, collaborations et offres accessibles : Pokawa déploie une stratégie offensive pour entretenir sa dynamique. Nicolas Degeraud analyse pour...
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Publié le 28/05/2026
DKR qui vient d'ouvrir à Bastille, est la 3e unité du groupe BMK. Découverte du concept.
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Publié le 27/05/2026
Pour sa carte d'été, Pokawa revisite son poké iconique, le Red & Mango, tout en intégrant de nouvelles recettes à l'açai et de nouvelles boissons...
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Publié le 02/06/2026
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
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Publié le 30/08/2022
Maxime Buhler et Samuel Carré, fondateurs de Pokawa, inaugurent un nouveau concept, Sweet, un bar à bubble tea, mochis et « Shave Ice ».
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Publié le 16/08/2022
Début août, Groupe Bertrand et GK Invest ont annoncé la signature d'un accord portant sur l'acquisition du groupe Pitaya par Groupe Bertrand.
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Publié le 18/07/2022
Une levée de fonds de 10 M€, un chiffre d'affaires en hausse de 83 %, une cuisine centrale qui fait aussi école, tout semble réussir à Street Bangkok.
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Publié le 13/07/2022
La franchise toulousaine, fondée en 2016, revient, depuis ce 30 juin, avec un 26e restaurant. Situé à Echirolles (38), le New School Tacos offre un...
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Publié le 12/07/2022
Pour animer sa carte estivale, Côté Sushi a mis le cap sur le Brésil. L’enseigne spécialiste de la cuisine nikkei d’inspiration japonaise et...
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Publié le 06/07/2022
Sushi Shop met deux recettes véganes à sa carte estivale et choisit pour ce faire la marque Violife.
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Publié le 05/07/2022
Annoncé à de multiples reprises, souvent repoussé, le food court Monkey Market a enfin ouvert ses portes à La Défense.
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Publié le 10/06/2022
Installé depuis un an en France, l’enseigne italienne de poké, Poke House poursuit lentement mais sûrement son développement sur le territoire. Jusque...
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Publié le 07/06/2022
Après Grenoble et Echirolles, Pitaya ouvre un nouveau restaurant à Saint-Martin-d'Hères.
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Publié le 03/05/2022
Partis à l’étranger après leurs études, Adil El Messaoudi et ses deux comparses, Mounir Ettarhri et Mahdi Fardad découvrent l’açaï bowl. Rentrés en...
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Publié le 11/04/2022
Anjha, c'est le nouveau concept street-food du groupe Pitaya. Après la Thaïlande, cap sur l'Inde et ses curries et samossas. Des recettes créées par...
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Publié le 04/04/2022
Pari réussi pour Mahdi Abid : avec Impact Berliner, il a su redonner ses lettres de noblesse au kebab. Une recette 100 % maison, réalisée avec passion...
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Publié le 28/03/2022
Le Starving Club est un nouveau spot street-food au concept original. Non pas une mais 3 cuisines sont représentées, 3 destinations : Etats-Unis...
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Publié le 18/03/2022
Le trublion de la street-food, Moïse Sfez, a encore frappé. Avec Janet, il réveille le monde de la good food avec un concept innovant et inexistant...
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Publié le 04/03/2022
La pépite française Pokawa fait encore parler d’elle. Non contente de battre des records en tous sens, l’enseigne vient de recevoir le prix de la...
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Publié le 01/02/2022
La 5 e édition du championnat de France de sushis se tiendra le 31 mars, sur le salon Sandwich & Snack Show, à la Porte de Versailles (Paris 15 e )...
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Publié le 26/01/2022
Le Mexique, Venise et maintenant la Chine, Bagel Corner aime surfer sur des saveurs qui invitent au voyage. En février, l’enseigne prend donc la...
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Publié le 07/01/2022
En 2022, Maxime Buhler, co-fondateur de Pokawa , avec Samuel Carré, est un entrepreneur heureux. L’enseigne, qu’ils ont fondée en 2017 alors qu’ils...
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Publié le 04/01/2022
Découverte de Totuma, un resto dédié à la street-food vénézuélienne, créé par Valentina Palacios.
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Publié le 03/01/2022
Deliveroo a publié son top 100 des plats les plus tendances de 2021. Et il y a des surprises...
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Publié le 16/11/2021
Et de 6 pour Chipotle qui ouvre son premier restaurant (en propre) à Lyon, un établissement de 209 m2, dans le centre commercial Westfield Lyon La...
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Publié le 21/10/2021
Créée en 2010 par le restaurateur Julien Zattara, Bocamexa a débarqué avec son savoir-faire culinaire mexicain et ses ustensiles dans le quartier des...
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Publié le 21/10/2021
Le tribunal de commerce de Nanterre a accepté le plan de continuation présenté par la direction de Planet Sushi. L’objectif est d’apurer la dette de...
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Publié le 06/07/2021
Une galerie ? Un resto ? Street Bida, c’est tout ça à la fois, un lieu urbain qui célèbre la street culture.
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Publié le 22/06/2021
A l’heure de la réouverture, Bagel Corner tire les enseignements de la crise. Tout d’abord l’enseigne, comme beaucoup d’autres, a connu le boom de la...
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Publié le 06/05/2021
Nouveau venu sur la scène française du poké, Poke House n’en est pas moins un inconnu, puisque l’enseigne est leader sur le marché européen.
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Publié le 20/04/2021
[Fresh Food] A la Carte - Recette
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Publié le 20/04/2021
Dans le nouveau catalogue SDV 2021, pas moins de 130 nouveautés dont une grande partie est consacrée à la cuisine mexicaine. Marc Maumont, directeur...
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Publié le 20/04/2021
La cuisine mexicaine a la cote et particulièrement les tacos.
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Publié le 20/04/2021
La plus mexicaine des cheffes françaises, Beatriz Gonzalez (Neva et Coretta) vient d’ouvrir sa taqueria, Taco Mesa, uniquement disponible en vente à...