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Strategie
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Publié le 08/07/2026
Recettes, collaborations et offres accessibles : Pokawa déploie une stratégie offensive pour entretenir sa dynamique. Nicolas Degeraud analyse pour...
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Publié le 21/05/2026
Fondée à Brest en 1976, Brioche Dorée célèbre un demi-siècle d'existence avec un réseau en pleine mutation, un nouveau concept déployé et des...
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Interview
Publié le 11/05/2026
Olivier Feno-Feydel
Directeur général réseau
Vivalya
Après une année 2025, marquant ses dix ans, rythmée par un important travail de communication et d’identification des enjeux RSE, le réseau Vivalya...
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Interview
Publié le 19/09/2023
Antoine Fabry
Directeur général
Pro à Pro
Panorama du marché des grossistes distributeurs foodservice - Entretien réalisé le 12 juin. Zepros Distributeurs RHD 17 Spécial Top 100 - Edition 2023
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Publié le 18/09/2023
L’emblématique adresse étoilée de Strasbourg (67) se dévoile dans un nouveau décor au style moderne et épuré après une longue période de travaux.
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Interview
Publié le 18/09/2023
Florence Batchourine
Directrice exécutive
Promocash
Panorama du marché des grossistes distributeurs foodservice - Entretien réalisé le 16 juin. Zepros Distributeurs RHD 17 Spécial Top 100 - Edition 2023
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Publié le 02/06/2026
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
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Interview
Publié le 15/09/2023
Jacques Déronzier - Rémi Thomas
Directeur général
Sysco France
Panorama du marché des grossistes distributeurs foodservice - Propos recueillis le 1er juillet. Zepros Distributeurs RHD 17 Spécial Top 100 - Edition...
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Interview
Publié le 08/09/2023
Eric Decroix - Yves Cebron
Président - Directeur commercial et de l'offre
Transgourmet France
Panorama du marché des grossistes distributeurs foodservice - Entretien réalisé le 28 juin. Zepros Distributeurs RHD 17 Spécial Top 100 - Edition 2023
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Interview
Publié le 07/09/2023
Alain Gauthron
Directeur du développement
France Frais
Panorama du marché des grossistes distributeurs foodservice - Entretien réalisé le 16 juin. Zepros Distributeurs RHD 17 Spécial Top 100 - Edition 2023
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Interview
Publié le 06/09/2023
Eric Dumont
Président du directoire
Groupe Pomona
Panorama du marché des grossistes distributeurs foodservice - Entretien réalisé le 23 juin. Zepros Distributeurs RHD 17 Spécial Top 100 - Edition 2023
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Interview
Publié le 05/09/2023
Pascal Peltier
Directeur général
Metro France
Panorama du marché des grossistes distributeurs foodservice - Entretien réalisé le 15 mai. Zepros Distributeurs RHD 17 Spécial Top 100 - Edition 2023
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Publié le 03/07/2023
Cela chauffe sur le segment du grill ! Si les turbulences que traverse Courtepaille lui ouvrent logiquement des perspectives, Hippopotamus, aux mains...
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Publié le 20/06/2023
Il y a du mouvement du côté de la Bourgogne ! Implantée depuis 2012 à Saint-Père (89) la Brasserie du Vézelay aborde 2023 avec une stratégie offensive...
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Publié le 30/05/2023
Belle dynamique pour Bistro Régent. La chaîne qui a bâti son succès sur la formule unique grillade-frites a franchi fin 2022 le cap des 150 unités (7...
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Publié le 30/03/2023
C’est le deuxième Flunch de France à dévoiler son nouveau visage. Après quatre semaines de fermeture, l’établissement installé dans la zone...
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Publié le 01/03/2023
Leader français des cocktails prêts-à-servir fondé en 2019 pour « démocratiser le cocktail premium », Cockorico (10 cocktails en fûts et bouteilles...
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Publié le 24/01/2023
Société française née en 2014, LNS Trade produit son propre ice tea. Nouveau parfum et nouveaux formats sont au menu.
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Publié le 12/01/2023
Avec un chiffre d’affaires de 201,6 M€ pour l’année 2022, le Groupe Logis Hôtels, qui célèbre ses 75 ans cette année, enregistre l’une de ses plus...
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Publié le 04/01/2023
Ce n’est pas juste une nouvelle succursale qu’a inauguré Del Arte le 1er décembre à Joué-Lès-Tours (37) mais bien, comme le prédit Philippe Jean, son...
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Publié le 03/01/2023
C’est une année pleine d’émotion et de beaux rendez-vous qui s’ouvre pour le Groupe Bernard Loiseau. 2023 marquera, en effet, les 20 ans de la...
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Publié le 14/12/2022
À l’occasion de sa convention européenne, le Groupe Stef a fait le point sur les avancées de son dernier plan stratégique et a affirmé ses nouvelles...
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Publié le 26/09/2022
Implantée en France en 2019, l’enseigne espagnole de burgers gourmets Goiko accélère et ouvrira prochainement deux nouvelles adresses dans des centres...
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Interview
Publié le 26/09/2022
Sandra Chassan
Directrice Générale
Subway France, Belgique et Luxembourg
Quelques jours seulement après l'annonce de sa nomination à la direction générale de Subway France, Belgique et Luxembourg, Sandra Chassan nous a...
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Publié le 13/09/2022
Le papier résiste, le digital se développe... La stratégie de Zepros (14 titres de presse BtoB) présentée son président Philippe Paulic.
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Publié le 09/09/2022
Belle cadence pour Thierry Bourdoncle qui, depuis son débarquement en Normandie en 2020 et le rachat des établissements du groupe Van Colen à...
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Publié le 05/09/2022
Et de treize pour Okko ! La jeune marque hôtelière française fondée par Olivier et Solenne Devys a ouvert début juillet son treizième et plus grand...
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Publié le 11/07/2022
Belle performance verte pour Paloma. Dans le cadre de son engagement RSE, le groupe de restauration niçois, à la tête d’une dizaine d’établissements...
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Publié le 01/07/2022
Le leader de la restauration collective affiche une croissance meilleure que prévue, soit + 23,2 % pour le troisième trimestre de l’exercice 2022. Il...
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Interview
Publié le 24/06/2022
Cyril Gast
Directeur opérationnel Restauration Midscale et Premium
Accor France
Avec 1 800 établissements hôteliers en France et 960 restaurants, le groupe Accor met l’accent sur la restauration comme élément de fidélisation et de...
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Publié le 30/05/2022
La situation impose parfois de sortir de sa discrétion. Peggy et Arnaud Gasté, à la tête du groupe parisien Coolangatta, ont décidé de muscler leur...
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Publié le 23/05/2022
Une petite révolution. Voilà ce que prépare Del Arte avec le lancement de son nouveau concept qui ouvrira en décembre à Joué-lès-Tours (37). « C’est...
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Publié le 16/05/2022
L’emblématique chocolaterie française fondée en 1922 par Albéric Guironnet souffle cette année ses 100 bougies. Un cap que Valrhona franchit les yeux...
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Publié le 25/04/2022
La Pataterie ne relâche pas la pression et poursuit sa mutation. L’enseigne qui dispose de 80 restaurants, tous en franchise, entend s’imposer sur de...