Chef

Publié le 23/01/2023

Dix-sept copilotes pour les cartes Air France 2023

Air France a dévoilé à l’occasion du Bocuse d’Or, sur le Sirha Lyon, ses dix-sept chefs partenaires pour faire rayonner la haute gastronomie française...

Produits

Partenariat

Publié le 16/01/2023

Master class et nouveaux chefs ambassadeurs chez Mutti

Mutti collabore désormais avec trois nouveaux ambassadeurs présents en régions et plus proches du quotidien de ses clients. Trois chefs qui seront...

Nationales

Concept

Publié le 08/12/2022

Palmes de la Restauration 2022 : qui sont les lauréats ?

La restauration est en chantier depuis deux ans ? Le palmarès des Palmes de la Restauration 2022, décerné par les membres du Leaders Club traduit la...

Actus Métiers

Salon

[Interclean Amsterdam] Venez découvrir Maxx Synbiotic, la toute nouvelle innovation d'Ecolab !

Vidéo

Publié le 15/05/2024

Distributeurs Foodservice

Foodservice

Publié le 03/05/2024

Les chiffres clés 2023 de la filière pintade, une volaille qui a tout d’une grande

Pizza & Pâtes

Concept

Publié le 06/12/2022

Les pizzas étoilées de Basilic & Co

Basilic & Co a dévoilé son nouveau concept de restauration sur place avec service à table. Un format qui côtoie désormais le format historique de...

Burger & poulet

Recette

Publié le 02/12/2022

Norbert Tarayre signe deux nouvelles recettes Quick

En cette fin d’année, Quick est de retour avec sa gamme gourmet les RemarQuables.

Gestion directe

Restauration Collective

Publié le 29/11/2022

Une chef étoilée aux fourneaux de l’université Paris 8

Mardi 6 décembre, Julia Sedefdjian, plus jeune chef étoilée de France, s’installe aux fourneaux du restaurant universitaire du Crous de Créteil, situé...

Nationales

Gastronomie

Publié le 29/11/2022

Olivier Nasti Cuisinier de l’année Gault&Millau 2023 !

Le célèbre guide gastronomique jaune fête ses 50 ans et révèle le palmarès de son édition 2023.

Produits

Concours

Publié le 22/11/2022

Richard Agliata et Morgan Louis remportent la 12e édition de Création et Saveurs

Le concours Création et Saveurs Président Professionnel est un tremplin emblématique pour les jeunes talents des métiers de bouche et est devenu une...

Chaînes & groupes

Chef

Publié le 09/11/2022

Luana Belmondo sourit à Volfoni

Nouvelle recrue pour l’enseigne transalpine du Groupe Bertrand Restauration. Volfoni confie, en effet, la cocréation de ses cartes à la cheffe...

Nationales

Chef

Publié le 02/11/2022

Le Restaurant dévoile sa brigade de rêve

C’est un casting hors-norme qui compose l’événement inédit organisé par l’agence OConnection. Du 8 au 10 décembre, une table éphémère et gastronomique...

Nationales

Syndicat

Publié le 28/10/2022

A l’Umih, Thierry Marx promet un mandat social et environnemental

A la suite des récentes élections pour la présidence de l'Umih, le duo Thierry Marx et Éric Abihssira s'est distingué et représentera la filière pour...