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Les femmes & les hommes : La France des chefs, nominations, emploi, formation, ressources humaines…
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Publié le 21/11/2024
La maison Lenôtre, propriété du groupe Sodexo, se dote d’un nouveau directeur général.
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Publié le 19/11/2024
C’est fin 2025 que devrait ouvrir à Lyon le premier restaurant école Pavyllon fruit du partenariat entre le chef Yannick Alléno et l’Institut Lyfe.
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Publié le 18/11/2024
Le groupe Ducasse Paris, qui compte plus de 2 000 collaborateurs, 33 restaurants et plus de 40 comptoirs pour ses Manufactures de Chocolat, de Glace...
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Publié le 20/11/2024
Sponsorisé par Ecolab
Sponsorisé par McCormick
Vidéo
Publié le 15/10/2024
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Publié le 14/06/2023
Adrien de Fumichon quitte Andros Restauration pour Vandemoortele MCOF.
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Publié le 12/06/2023
Elle devient la 34e Meilleure jeune sommelière de France ! Marie Wodecki a triomphé à l’issue des phases finales du concours qui se déroulaient les 11...
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Publié le 09/06/2023
La phase d’étude du projet de développement de l’école Médéric étant achevée, le conseil d’administration a décidé de lancer la phase opérationnelle...
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Publié le 08/06/2023
L'association des directeurs de la restauration territoriale, Agores, fait évoluer son état-major.
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Publié le 26/05/2023
Thomas Le Grand et Thibaud Martin viennent renforcer les troupes de Benoit Leroy, fondateur et P-DG de Nachos.
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Publié le 25/05/2023
Hermann Mamadou prend la direction de l’unité de production culinaire.
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Publié le 17/05/2023
Sponsorisé par Tokster
Lors de notre première rencontre en janvier 2021, le chef Fred Vacherié avait dévoilé à Tokster son projet d’ouverture d’un bistrot en centre-ville...
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Publié le 10/05/2023
Attention, uppercut savoureux ! Cyril Redon débarque chez Chaud Bouillant avec un tas de recettes inédites, des saveurs explosives et un grain de...
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Publié le 27/04/2023
A l’issue de l’assemblée générale du 1er avril, Jacques Déronzier, CEO de Sysco France, a été élu nouveau président de Fe dalis (Fédération des...
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Publié le 25/04/2023
On l'a appris hier, Eric de Saint Louvent est nommé P-DG de Big Groupe (Big Fernand), en remplacement de Maurizio Biondi. Ce dernier a des projets...
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Publié le 24/04/2023
Elu président de l’Union de la sommellerie française (UDSF), Fabrice Sommier succède à Philippe Faure-Brac, à la tête de l’association depuis 7 ans...
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Publié le 24/04/2023
Une nouvelle page se tourne chez Big Fernand : Maurizio Biondi, P-DG de Big Groupe quittera ses fonctions le 12 mai. Eric de Saint Louvent, qui...
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Publié le 20/04/2023
Le groupe Accor a redémarré ses rendez-vous « Les Jobs au Talent ! » dès janvier cette année afin d’anticiper les besoins de la saison. Prochaine...
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Publié le 19/04/2023
Nouvelle tête à la direction générale des marques Popote et Exalt (Compass Group France).
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Publié le 17/04/2023
Le monde de la restauration et celui de l’enseignement professionnel ont salué l’engagement de l’association orléanaise Speak You pour l’accueil des...