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Les femmes & les hommes : La France des chefs, nominations, emploi, formation, ressources humaines…
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Publié le 24/11/2025
La Cérémonie des Meilleurs Apprenties et Apprentis 2025 de l’EPMT a aussi été l’occasion pour l’école de présenter la refonte de son logo et de son...
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Publié le 18/11/2025
Le célèbre guide gastronomique jaune vient de sacrer le chef de la Maison Troisgros Cuisinier de l’année lors de la révélation de son palmarès 2026...
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Publié le 06/11/2025
Elior Group, qui mène actuellement tambour battant, son évolution sur le marché de la restauration collective, a nommé récemment un patron du...
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Publié le 03/11/2025
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
Sponsorisé par Ecolab
Vidéo
Publié le 16/10/2025
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Publié le 17/05/2023
Sponsorisé par Tokster
Lors de notre première rencontre en janvier 2021, le chef Fred Vacherié avait dévoilé à Tokster son projet d’ouverture d’un bistrot en centre-ville...
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Publié le 10/05/2023
Attention, uppercut savoureux ! Cyril Redon débarque chez Chaud Bouillant avec un tas de recettes inédites, des saveurs explosives et un grain de...
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Publié le 27/04/2023
A l’issue de l’assemblée générale du 1er avril, Jacques Déronzier, CEO de Sysco France, a été élu nouveau président de Fe dalis (Fédération des...
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Publié le 25/04/2023
On l'a appris hier, Eric de Saint Louvent est nommé P-DG de Big Groupe (Big Fernand), en remplacement de Maurizio Biondi. Ce dernier a des projets...
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Publié le 24/04/2023
Elu président de l’Union de la sommellerie française (UDSF), Fabrice Sommier succède à Philippe Faure-Brac, à la tête de l’association depuis 7 ans...
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Publié le 24/04/2023
Une nouvelle page se tourne chez Big Fernand : Maurizio Biondi, P-DG de Big Groupe quittera ses fonctions le 12 mai. Eric de Saint Louvent, qui...
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Publié le 20/04/2023
Le groupe Accor a redémarré ses rendez-vous « Les Jobs au Talent ! » dès janvier cette année afin d’anticiper les besoins de la saison. Prochaine...
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Publié le 19/04/2023
Nouvelle tête à la direction générale des marques Popote et Exalt (Compass Group France).
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Publié le 17/04/2023
Le monde de la restauration et celui de l’enseignement professionnel ont salué l’engagement de l’association orléanaise Speak You pour l’accueil des...
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Publié le 13/04/2023
Popeyes, l’un des leaders mondiaux de la restauration rapide sur le segment du poulet frit, annonce la nomination d’Olivier Rego au poste de CEO...
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Publié le 07/04/2023
Les apprenties et les apprentis de l’Ecole de Paris des métiers de la table ont reçu quelque 80 invités pour un dîner gastronomique sur le thème des...
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Publié le 04/04/2023
Et une récompense de plus pour Yoann Mormile ! Le chef français de Bourg-en-Bresse vient de remporter le Championnat du monde de pizza napolitaine qui...
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Publié le 30/03/2023
UniHa, premier réseau coopératif d'achats groupés des établissements hospitaliers publics français, vient de nommer les nouveaux coordonnateurs de...
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Publié le 22/03/2023
Après le pain en 2018, c’est au tour des croissants, pains au chocolat et autres viennoiseries d’afficher le label bio au sein de l’Ecole de Paris des...
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Publié le 16/03/2023
FoodChéri (Sodexo), la cantine engagée des entreprises, vient de confier à Caroline Vignaud le poste de directrice Food & RSE.
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Publié le 10/03/2023
Sophie Dupaigne (Sobox) et Sophie Morgaut (Force 4) proposent une formation sur le vin aux restaurants et groupes hôteliers ne disposant pas de...
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Publié le 08/03/2023
Jolie promotion pour le corrézien David Real qui évolue au sein du groupe Andros, spécialisé dans la transformation des fruits et des laitages.
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Publié le 06/03/2023
Cette année, pour les 125 ans du premier réseau mondial d’instituts d’arts culinaires et de management hôtelier, le programme des HEG s’offre deux...
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Publié le 02/03/2023
« Aujourd’hui, les formations digitales sont au moins aussi performantes que celles en présentiel : nous avons 98 % de réussite à l’examen du CAP...
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Publié le 21/02/2023
Nouveau directeur pour la marque Popote, dernière-née de Compass Group France.
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Publié le 16/02/2023
Nicolas Fréry rejoint le groupe familial de la Société Hôtelière de Collectivités Bobbia (SHCB), dont le siège est implanté à Saint-Quentin-Fallavier...
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Publié le 14/02/2023
C'est officiel, Alexandre Simon succède à Jérôme Tafani à la tête de Burger King France.
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Publié le 10/02/2023
La célèbre entreprise de formations « aux métiers de la main et de l’humain » innove en lançant la première formation à la cuisine 100 % végétale en...
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Publié le 06/02/2023
Laurence Maillart-Méhaignerie, députée Renaissance en Ille-et-Vilaine, a été nommée à la tête du Conseil national de l’alimentation (CNA) le 31...
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Publié le 01/02/2023
Bon début d’année pour Fabien Gillaizeau ! Diplômé de l’Université Paris-Est Marne-la-Vallée, de Polytech Anger et de l’Escp Business School, ce...
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Publié le 30/01/2023
Entourée de ses partenaires, Hélène Binet, créatrice du Challenge Un Œil en salle, a récompensé trois jeunes étudiants à l’issue d’un grand oral qui...
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Publié le 26/01/2023
Circles, société spécialisée dans la conciergerie, a un nouveau patron.
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Publié le 16/01/2023
La 2 e édition de Club Med Lab est lancée. Ce concours international inter-écoles initiée par Club Med entend stimuler le sens de l’innovation des...
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Publié le 13/01/2023
Hédi Hichri rejoint Coca-Cola Europacific Partners (CCEP) France en tant que Directeur Affaires publiques, communication et développement durable. Il...
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Publié le 04/01/2023
Joli début d’année pour Damien Pénin ! Il devient directeur général adjoint d’Elior France, poste nouvellement créé.