France

Publié le 19/09/2022

Sandra Chassan nommée directrice générale de Subway France et Belux

Sandra Chassan devient la nouvelle directrice générale de Subway France, Belgique et Luxembourg. Une nomination qui signe une nouvelle stratégie de...

Métissage & co

RSE

Publié le 16/09/2022

Avec O.T.A, les peaux de poisson de Sushi Shop deviennent chaussures

O.T.A a créé une collection capsule de sneakers avec Sushi Shop. Le lien entre les deux ? O.T.A a utilisé des peaux de poisson de l’enseigne...

Les femmes & les hommes

Association

Publié le 15/09/2022

Marie Sauce-Bourreau quittera la présidence des Toques françaises le 8 novembre

Marie Sauce-Bourreau continuera d’accompagner l’association jusqu’au Trophée Delaveyne, lors du salon EquipHotel.

Service à table

Restauration Collective

Publié le 14/11/2024

Préparez votre menu de fêtes avec une délicieuse pintade

Actus Métiers

Hygiène

Publié le 13/11/2024

Les 5 produits désinfectants indispensables face aux virus hivernaux !

Restauration collective

SRC

Publié le 15/09/2022

Société de restauration collective : la reprise toujours pas au rendez-vous

« Il faudra patienter jusqu’en 2024 pour que l’activité de la restauration collective retrouve peu ou prou son niveau d’avant crise. » C’est en ces...

Prix de la meilleure initiative digitale Ze Awards de la Restauration 2022

Fournisseurs

Digitalisation

Publié le 15/09/2022

[Ze Awards de la Restauration] ePack Hygiene fier de remettre le Prix de la Meilleure Innovation Digitale au groupe de restauration Coolangatta Group

La digitalisation des CHR est toujours au top avec ePack Hygiene, jury et partenaire des Ze Awards de la Restauration ! Ce lundi 12 septembre 2022...

Nationales

Tourisme

Publié le 14/09/2022

Grande campagne de communication sur les métiers du tourisme

En concertation avec les acteurs du tourisme, le gouvernement vient de lancer campagne de communication d’une ampleur inédite sur les métiers du...

Distributeurs Foodservice

Café

Publié le 14/09/2022

[Top 100] Cafés Richard récompensé de ses efforts en matière de RSE

Là aussi, les Cafés Richard se mobilisent depuis longtemps. 20 000 machines à cafés sont reconditionnées chaque année dans ses 3 ateliers. Lire...

Les femmes & les hommes

Nominations

Publié le 14/09/2022

Agnès Théodose directrice générale du GNI

« Avec cette nomination, le GNI se dote d’une direction à la hauteur des ambitions de son président, Didier Chenet, qui veut construire la première...

Distributeurs Foodservice

CHR

Publié le 13/09/2022

[Top 100] Montaner Pietrini Boissons débarque en Occitanie

« Nous avons des parts de marché à gagner, en particulier avec les vins et les spiritueux », détaille Éric Pietrini. Lire Zepros Distributeurs RHD 15

Indépendants

Ze Awards

Publié le 10/09/2022

[Ze Awards de la Restauration 2022] Meilleur Entrepreneur de l'année en Restauration avec service à table et Meilleur Engagement RSE/RH : Christophe Hay

Après des années passées à valoriser une gastronomie locale et durable, le chef Christophe Hay, sur qui les toques, étoiles et bib gourmand pleuvent...

Indépendants

Strategie

Publié le 09/09/2022

Bourdoncle investit la Normandie

Belle cadence pour Thierry Bourdoncle qui, depuis son débarquement en Normandie en 2020 et le rachat des établissements du groupe Van Colen à...

Nationales

Cuisson

Publié le 09/09/2022

Cuisinons pour demain - saison 3 - attend ses candidats

Rational vient de lancer l’appel à candidatures pour la 3e édition de son concours Cuisinons pour demain avec un nouveau sujet original mêlant...

Nationales

Nutrition

Publié le 08/09/2022

La végétalisation de l'alimentation allonge l'espérance de vie

Alors que la polémique se poursuit sur la mise en place de menu végétarien au quotidien dans certaines cantines scolaires, une vaste étude publiée en...