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Toute l'actualité sur le sujet :
Sandwich, salade et boulangerie
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Publié le 03/04/2026
Mister Garden a remporté le pitch de la franchise, qui s'est tenu le 2 avril sur la scène du Snack Show.
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Publié le 03/04/2026
Créé en 2013 par le maître boulanger Guillaume Lopez-Marcoux, L’Atelier Papilles se réinvente et fait évoluer son concept autour du snacking et du...
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Publié le 27/03/2026
Delineo, un groupe dynamique qui a réalisé plus de 50 ouvertures en trois ans et ne compte pas s'arrêter là en 2026. Interview croisée de Charles...
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Publié le 19/03/2026
Sponsorisé par D'AUCY
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Publié le 11/03/2026
Sponsorisé par Sunday
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Publié le 04/10/2022
A Nantes, Le Labo propose une large offre de snacking et de fabrication de viennoiseries devant le client. Une idée rapportée d'Australie par les deux...
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Publié le 04/10/2022
Reprise de l’activité depuis mai, nouvelle offre d’e-cantine déployée en janvier 2023, et carte réinventée dévoilée courant octobre, Class’croute n’a...
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Publié le 04/10/2022
Suite à un appel d'offres présenté par Exalt, filiale de Compass, Land&Monkeys vient d'inaugurer sa 6 e boutique à La Défense (92).
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Interview
Publié le 26/09/2022
Sandra Chassan
Directrice Générale
Subway France, Belgique et Luxembourg
Quelques jours seulement après l'annonce de sa nomination à la direction générale de Subway France, Belgique et Luxembourg, Sandra Chassan nous a...
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Publié le 15/09/2022
Avec 300 boulangeries dans plus de 27 pays, Maison Kayser mise sur la licence pour se déployer à l'international.
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Publié le 13/09/2022
La chaîne de restauration rapide, Subway, a lancé la semaine dernière, un bar a cookie éphémère pour récolter de l'argent et aider les étudiants qui...
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Publié le 26/08/2022
A Kayserberg, en Alsace, une nouvelle boulangerie a vu le jour. Dans un décor tout en bois, chiné dans les fermes alentours, de belles miches de pain...
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Publié le 20/07/2022
En 2003, Jour pariait sur le healthy et le bar à salades à volonté. Aujourd'hui, l'enseigne toilette son concept et s'installe dans les gares et les...
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Publié le 19/07/2022
Subway ouvrira en septembre un bar éphémère à cookies. Un lieu dédié à son dessert culte, à la street-culture et qui permettra aussi de mettre l...
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Publié le 01/07/2022
Avec 13 restaurants dans toute la France et 1 million de repas servis chaque année, Salad & Co (groupe Agapes) est un fast-food qui se veut good et...
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Publié le 15/06/2022
Le Sonny’s Deli, petit frère du Sonny’s Pizza a ouvert ses portes le 23 avril. Mélange italo-américain, le restaurant est un ensemble de clin d’œil à...
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Publié le 07/06/2022
Le groupe coréen SPC s'empare de Lina's et présente un ambitieux plan pour dynamiser la marque.
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Publié le 02/06/2022
Subway France affiche depuis le 1er juin le Nutri-Score. L’analyse s’est faite sur 28 recettes emblématiques par un laboratoire indépendant. 95 % des...
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Publié le 31/05/2022
A Toulouse, Sophie Jamain et Thomas Robert viennent d'inaugurer Terroir Club, un nouveau concept de restauration rapide. Particularité, il est à la...
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Publié le 23/05/2022
Assez discret dans les médias, le groupe Blachère est à la tête de nombreux concepts de restauration rapide. Si les boulangeries Marie Blachère sont...
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Publié le 19/04/2022
Nouveau concept street-food au coeur de la Capitale, Asado met la viande argentine black angus à l'honneur. Ici, on la déguste en sandwich, comme à...
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Publié le 03/03/2022
Retour aux fondamentaux pour Pomme de Pain, dont l'ADN est la restauration rapide à la française et un travail pointu sur l'origine des produits. Et...
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Publié le 01/03/2022
La Mie Câline prévoit une quinzaine d’ouverture de terminaux de cuisson en 2022 et dévoilera au deuxième semestre sa 4 e génération de magasins. Mais...
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Publié le 21/02/2022
Créée par le Club des Boulangers, Bagatelle est une baguette Label Rouge et la seule sur le marché. 3 cahiers des charges sont nécessaires à son...
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Publié le 18/02/2022
Avec une offre snacking qui représente 35 % du chiffre d'affaires, Pari Baguette (groupe SPC) prévoit plusieurs ouvertures en 2022. Une carte conçue...
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Publié le 26/01/2022
Entretien avec Frédéric Rouvez, cofondateur et CEO de l'enseigne Exki. Développement du réseau et mise en place de la consigne, il nous explique la...
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Publié le 04/01/2022
Brioche Dorée récompensée par l'Iref, lors du concours meilleurs franchisés et partenaires de France.
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Publié le 09/12/2021
Quand la marque de restauration rapide Paul s’associe à la chef reconnue Ghislaine Arabian, c’est une rencontre inattendue et pourtant bien réelle...
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Publié le 03/12/2021
Le réseau de boulangerie Ange (195 lieux de vente) va donner ses invendus à des associations locales. Soit près de 100 000 € revalorisés.
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Publié le 29/11/2021
Et de 4 ! En cette fin novembre, l’enseigne Pomme de Pain dévoile ses nouvelles créations, issues de la collaboration avec le chef reconnu Stéphane...
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Publié le 26/11/2021
A Rueil-Malmaison, à deux pas de la station RER, un restaurant Class’Croute complètement innovant. Ici plus de plastique (ou presque), plus de...
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Publié le 16/11/2021
Présent en France depuis 2012, Prêt à Manger compte 44 établissements, dont 33 en région parisienne. En Régions, l’enseigne est présente à Lyon, Nice...
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Publié le 05/11/2021
Installée depuis 20 ans en France, Subway multiplie les collabs avec les talents de la génération Z. La plus inatendue est sans nul doute la création...
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Publié le 04/11/2021
Ancien chef exécutif des boulangeries Thierry Marx, Joël Defives a inauguré sa première boulangerie au cœur des Batignolles, Baptiste, le prénom de...
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Publié le 02/11/2021
Land & Monkeys est une boulangerie d’hôtes 100 % végétale créée par Rodolphe Landemaine. Après une première ouverture en février 2020, Land & Monkeys...