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Actus Métiers : Actualités régionales, nationales, internationales, salons, réglementation, Focus sur…, Entretien avec…
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Publié le 23/07/2025
Soirée afterwork au cœur de la capitale pour le Club des directeurs de la restauration et d’exploitation Ile-de-France le 16 juin dernier. L’occasion...
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Publié le 21/07/2025
La région Auvergne-Rhône-Alpes sera représentée par 11 restaurants, dont 6 à Lyon, à la 6e édition des TheFork Awards. Ceux-ci seront en compétition...
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Publié le 17/07/2025
Face à l’augmentation des défaillances dans le secteur de l’hôtellerie-restauration, l’Umih publie un guide pratique pour aider les professionnels à...
Sponsorisé par Ecolab
Vidéo
Publié le 08/07/2025
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Publié le 30/06/2025
Sponsorisé par Andros Foodservice
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Publié le 08/10/2021
Restaurateurs, métiers de bouche, distributeurs, … même combat ? C'est un peu le fil rouge de la prochaine édition de Sandwich & Snack show, qui, au...
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Publié le 06/10/2021
Le restaurant Noma, situé à Copenhague, au Danemark, est nommé Meilleur restaurant du monde 2021. La liste des World’s 50 Best Restaurants 2021...
Publié le 05/10/2021
Concours culinaire
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Publié le 01/10/2021
Organisé par GL events, le Smahrt prépare sa 7e édition qui se déroulera à Toulouse (31) du 30 janvier au 1er février 2022.
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Publié le 30/09/2021
Sponsorisé par Labeille CONSEIL
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Publié le 29/09/2021
Mettre en place un plan de maîtrise sanitaire (PMS) est loin d’être chose facile ! Qui plus est dans les petits établissements de restauration...
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Publié le 29/09/2021
Rendez-vous pour préparer et anticiper la saison 2022 ! Le Sett, leader européen des salons professionnels de l’hôtellerie de plein air, se tiendra du...
Publié le 28/09/2021
Sirha Lyon
Publié le 28/09/2021
Actus Métiers
Publié le 27/09/2021
Etude
Publié le 26/09/2021
Quelques images de ce samedi 25 septembre sur le Sirha Lyon 2021. Le salon se tient du 23 au 27 septembre à Eurexpo.
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Publié le 26/09/2021
L’équipe d’Italie, composée de Massimo Pica, (spécialiste du chocolat), Lorenzo Puca (spécialiste du sucre), et Andrea Restuccia (spécialiste de la...
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Publié le 25/09/2021
L’équipe de Singapour et son coach Patrick Heuberger ont gagné la 7e édition de l’International Catering Cup (ICC) 2021 qui se déroulait lors du Sirha...
Publié le 24/09/2021
Nouveautés - Sirha Innovation Awards
Publié le 24/09/2021
Quelques images du Sirha Lyon 2021. Le salon se tient du 23 au 27 septembre à Eurexpo.
Publié le 23/09/2021
Sirha 2021
Publié le 22/09/2021
Publié le 22/09/2021
Etude prospective
Publié le 21/09/2021
Concours - Charcuterie
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Publié le 21/09/2021
Entretien avec Christophe Alaux, président & CEO d'ECF Group. Réalisé le 8 juin.
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Publié le 21/09/2021
Finis les préjugés sur la qualité des cantines scolaires ! C’est en tout cas ce que révèlent les résultats d’une étude exclusive Elabe pour Sodexo...
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Publié le 20/09/2021
Entretien avec Jean-Marie Arnal, directeur général d’Even Distribution. Réalisé le 17 juin.
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Publié le 17/09/2021
Selon le Comité régional du tourisme Paris IDF, les perspectives d'ici à la fin de l'année sont encourageantes et laissent à penser que les touristes...
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Publié le 17/09/2021
Entretien avec Pierric Bouleau, directeur général de Creno, et Franck Andrieux, directeur commercial et marketing. Réalisé le 28 juin
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Publié le 16/09/2021
Très attendue, la 6ème édition du salon Restau’Co, qui s’est tenue le 8 septembre à Paris, a rencontré un vif succès. Le salon de la reprise a tenu...
Publié le 16/09/2021
Etes-vous au point en sécurité alimentaire ?