Image
Actus Métiers : Actualités régionales, nationales, internationales, salons, réglementation, Focus sur…, Entretien avec…
Image
Publié le 23/07/2025
Soirée afterwork au cœur de la capitale pour le Club des directeurs de la restauration et d’exploitation Ile-de-France le 16 juin dernier. L’occasion...
Image
Publié le 21/07/2025
La région Auvergne-Rhône-Alpes sera représentée par 11 restaurants, dont 6 à Lyon, à la 6e édition des TheFork Awards. Ceux-ci seront en compétition...
Image
Publié le 17/07/2025
Face à l’augmentation des défaillances dans le secteur de l’hôtellerie-restauration, l’Umih publie un guide pratique pour aider les professionnels à...
Sponsorisé par Ecolab
Vidéo
Publié le 08/07/2025
Image
Publié le 30/06/2025
Sponsorisé par Andros Foodservice
Image
Publié le 16/09/2021
Entretien avec Stéphane Layani, président du Marché International de Rungis. Réalisé le 5 juillet.
Image
Publié le 15/09/2021
Entretien avec Boris Minialai, directeur général de Pro à Pro. Réalisé le 8 juillet
Image
Publié le 14/09/2021
Entretien avec Éric Decroix, président de Transgourmet France. Réalisé le 28 juin.
Image
Publié le 14/09/2021
Entretien avec Guillaume Gomez, ambassadeur thématique. Réalisé le 3 septembre.
Image
Publié le 13/09/2021
Entretien avec Loïc Latour, P-DG de France Boissons. Propos recueillis le 30 juin.
Image
Publié le 11/09/2021
Sponsorisé par Labeille CONSEIL
Image
Publié le 10/09/2021
Entretien avec Alain Gauthron, directeur du développement de France Frais. Réalisé le 28 juin.
Publié le 09/09/2021
ACTU FRANCE
Publié le 09/09/2021
Concours de pâtisserie
Image
Publié le 09/09/2021
Entretien avec Jacques Déronzier, directeur général de Sysco France. Réalisé le 25 juin.
Image
Publié le 08/09/2021
Entretien avec Philippe Guyot, directeur général de Vivalya. Réalisé le 25 juin.
Publié le 07/09/2021
Image
Publié le 07/09/2021
Entretien avec Thierry Allègre, directeur support opérations de Martin Brower France. Entretien réalisé le 29 juin
Image
Publié le 06/09/2021
Entretien avec Florence Batchourine, directrice exécutive de Promocash. Réalisé le 1er juillet.
Image
Publié le 03/09/2021
Entretien avec Guillaume de Marcellus, directeur général de C10, et Camille Delettrez, directrice marketing et communication. Réalisé le 18 juin.
Image
Publié le 02/09/2021
Evènement référence de la filière, le 15e Salon alpin de l'hôtellerie et des métiers de bouche se tiendra du lundi 8 au jeudi 11 novembre prochain* à...
Image
Publié le 02/09/2021
Entretien avec Éric Dumont, président du directoire du Groupe Pomona. Propos recueillis le 9 juillet.
Publié le 01/09/2021
Baromètre D-Vine
Image
Publié le 01/09/2021
Entretien avec Pascal Peltier, directeur général de Metro France. Réalisé le 11 juin
Image
Publié le 31/08/2021
Un Sirha Lyon d’automne avec une voilure réduite et moins internationale mais un salon qui aura bien lieu en 2021 (du 23 au 27 septembre à Eurexpo)...
Publié le 31/08/2021
Crise sanitaire et économique
Image
Publié le 31/08/2021
Entretien avec Christophe Behague, directeur général de QSR Logistics. Réalisé le 21 juin.
Image
Publié le 30/08/2021
Entretien avec Victor Chevallier, président de Relais d’Or Miko et Relais d’Or Centrale. Réalisé le 18 juin.
Image
Publié le 26/08/2021
Entretien avec Philippe Barbier, président de la CGI, et Isabelle Bernet-Denin, directrice générale. Réalisé le 23 juin.
Image
Publié le 25/08/2021
Strasbourg, terre d’innovation dans la street-food, ne pouvait pas passer plus longtemps à côté du phénomène pizza. Pierre-Paul Zeiher, agitateur bien...
Publié le 25/08/2021
Restaurants
Image
Publié le 25/08/2021
[Top 100] Laure Bomy : « Nous ferons un 1er bilan à la rentrée, mais tous les voyants sont au vert »
Entretien avec Laure Bomy, directrice générale de la FNB. Réalisé le 16 juin.