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Cantine scolaire
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Publié le 19/02/2026
La Communauté de communes de Petite Camargue vient d'inaugurer sa nouvelle cuisine centrale intercommunale à Vauvert (Gard). Un équipement de 1 400 m²...
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Publié le 18/02/2026
Un sondage Ipsos BVA, publié mardi 17 février, bouscule la perception de la restauration collective. Pour une majorité de Français, la cantine n'est...
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Publié le 06/02/2026
Une thèse de Veronica Bonomelli, chercheuse au CIHEAM-IAMM, analyse les stratégies d'approvisionnement de deux collectivités de l'Hérault et révèle...
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Publié le 30/01/2025
Porté par l’association Un Plus Bio, l’Observatoire des Paysages alimentaires (ex-Observatoire de la restauration collective bio et durable) analyse...
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Publié le 30/01/2025
Le lycée agricole de Cibeins (01) s’est vu décerner le Trophée de la sobriété en restauration lycéenne, dans la catégorie « gestion des bio-déchets »...
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Publié le 16/01/2025
Les idées simples sont toujours les meilleures. En témoigne celle récemment menée à bien par Pierre-Yves Rommelaere, chef cuisinier au collège Joseph...
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Publié le 23/02/2026
Sponsorisé par Ecolab
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Publié le 23/02/2026
Sponsorisé par Sett
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Publié le 09/01/2025
Nouvel an, nouvelle législation pour la restauration collective !
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Publié le 20/12/2024
Le Haut Conseil de la famille, de l’enfance et de l’âge s’est penché sur le problème des cantines scolaires en France. Il vient de publier un rapport...
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Publié le 19/12/2024
La ville de Narbonne ne badine pas avec la qualité des repas des écoliers. Raison pour laquelle elle a réalisé une extension de sa cuisine centrale...
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Publié le 28/11/2024
A partir de janvier 2025, le département du Val-de-Marne (94), va mettre en place une nouvelle tarification pour la demi-pension des collégiens...
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Publié le 22/11/2024
Le Syndicat National de la Restauration Collective vent debout pour défendre la restauration scolaire.
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Publié le 21/11/2024
La Ville de Strasbourg ne lésine pas avec le bien manger. Non seulement, elle privilégie le bio et le local, mais aussi l’artisanal.
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Publié le 08/11/2024
Très peu de collectivités ont été volontaires pour expérimenter un menu végétarien quotidien dans les cantines scolaire selon un rapport de l’IGEED et...
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Publié le 03/10/2024
Après 8 mois de redressement judiciaire et de gros changements d'organisation et d'équipe, Rhône-Saône Légumes change de mains.
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Publié le 03/10/2024
Les efforts des professionnels de la restauration collective commencent à porter leur fruit en termes de gaspillage alimentaire.
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Publié le 19/09/2024
L’association de défense des animaux dresse un bilan sur 132 villes quant à l’adoption des menus végétariens dans les cantines scolaires.
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Publié le 12/09/2024
La Ville d’Arles se met en conformité avec la loi Egalim.
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Publié le 29/08/2024
Scolarest, spécialiste de la restauration scolaire, a posé la question, avec OpinionWay, aux parents et aux enfants. Découvrez les résultats !
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Publié le 29/08/2024
Transition écologique oblige, la Ville de Nanterre met en place un nouveau mode de facturation des repas.
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Publié le 29/08/2024
La Ville de Tournefeuille (31) a reçu sa 3ème carotte du label national Ecocert.
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Publié le 11/07/2024
Ce mercredi 3 juillet, la Ville de Pornichet a renouvelé sa démarche « Mon restau responsable » et signé son adhésion au label « Territoire BIO Engagé...
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Publié le 20/06/2024
A en croire les résultats de la nouvelle enquête sur la restauration scolaire, menée par l’AMF en collaboration avec AgroParisTech, c’est le cas...
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Publié le 13/06/2024
Le bruit, ça casse les oreilles ! Encore plus à la pause méridienne dans les cantines des établissements scolaires.
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Publié le 06/06/2024
Une page se tourne à la tête de l'Association des directeurs de la restauration territoriale. Une autre débute.
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Publié le 30/05/2024
Les premiers résultats de la nouvelle enquête de l’Observatoire des paysages alimentaires de l’association Un Plus Bio sont tombés.
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Publié le 30/05/2024
Enfin ! Les « héros » de la restauration collective vont être récompensés à la hauteur de leurs engagements quotidiens pour nourrir les Français.
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Publié le 17/05/2024
Le 1er janvier 2025, c'est déjà demain ! Et la "révolution " est vraiment en marche avec la création du centre mutualisé de lavage et de gestion de...
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Publié le 02/05/2024
Le responsable du service de restauration du lycée horticole, Le Petit Chadignac, à Saintes (17), cartonne une nouvelle fois.
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Publié le 18/04/2024
« Après une vingtaine d’années où des opérateurs privés ont géré notre restauration scolaire, nous avons décidé de reprendre en main cette question...
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Publié le 12/04/2024
Les 129 écoles de la Ville de Lyon desservies par une cuisine centrale produisant 26 000 repas par jour ont obtenu le label Ecocert « En Cuisine »...
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Publié le 10/04/2024
Pour la 5e année consécutive, la Région Île-de-France s’affiche en faveur du pouvoir d’achat des familles des lycéens franciliens avec le gel des...
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Publié le 04/04/2024
Justin Trudeau, Premier ministre canadien, délie les cordons de la bourse pour mieux nourrir les enfants de son pays.
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Publié le 28/02/2024
Ce mercredi 28 février, au Salon International de l’Agriculture, la Ville de Couëron a remporté le Trophée de la Nutrition Durable, organisé par Bleu...