Image
Métier
Image
Publié le 03/02/2024
Les formations professionnelles pour les métiers de services, accessibles à travers l’alternance, se voient consacrer une brochure. L’occasion de...
Image
Publié le 02/02/2024
[CHALLENGER BRETAGNE] Mettre en valeur la Bretagne et son terroir grâce à la gastronomie, telle est la stratégie de Pierre Ruello, président d’AR...
Image
Publié le 31/01/2024
Le Gaulois Professionnel, marque du groupe LDC destinée à tous les types de restaurations, met le turbo pour séduire les chefs de cuisine. Malgré une...
Image
Publié le 11/04/2025
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
Image
Publié le 10/04/2025
Sponsorisé par Ecolab
Image
Publié le 10/01/2024
Membre de l'équipe de France de Sommellerie, elle continuera de bénéficier de précieux conseils et entraînements lors de bootcamps pour la préparer au...
Image
Publié le 03/01/2024
Albert Adrià a créé une collection pour Sushi Shop, disponible durant toute l'année 2024. Sushi mais aussi onigiri, hako et un très original tacos...
Image
Publié le 03/01/2024
Les employeurs hôtellerie-restauration de plusieurs communes d'Ile-de-France, envisageant de recruter, auront l’occasion d’observer des candidats en...
Image
Publié le 13/12/2023
Les 8 candidats de chaque catégorie (Cuisine et Pâtisserie) du célèbre concours Création et Saveurs ont été départagés ce lundi 11 décembre par des...
Image
Publié le 07/12/2023
Après Philippe Mille (Les Crayères), le 30 novembre dernier, plusieurs grands chefs participeront aux dîners signatures qu’organise Médéric, l’École...
Image
Publié le 01/12/2023
Parole de recruteur : Jérôme Fourmentin est un spécialiste du recrutement. Son cœur de cible : l’hôtellerie, le tourisme et la restauration, en...
Image
Publié le 21/11/2023
Familier des résidences gastronomiques et autres collaborations éphémères, le Printemps Haussmann lance un pop up store orchestré à quatre mains par...
Image
Publié le 17/11/2023
C’est un recrutement de grande ampleur que vient d’annoncer Areas : 7 000 personnes partout en France, avec ou sans diplôme, et à des postes très...
Image
Publié le 14/11/2023
Prix food 100 % digital décerné par le grand public, la 4 e édition des TheFork Awards s’est tenue hier à l’Opéra de Lille, lors d’un dîner inédit...
Image
Publié le 09/11/2023
Lors de la 20e édition du concours qui célèbre l'excellence des sommeliers experts en vin de Porto, tenue au Cercle d'Aumale à Paris le 6 novembre, c...
Image
Publié le 07/11/2023
Gault&Millau vient de révéler son palmarès 2024 ainsi que ses ambitions, tant en France qu’à l’international. Beaucoup de projets au menu et un...
Publié le 02/11/2023
Interrogée le mois dernier par la sénatrice Samantha Cazebonne, le ministère de l’Agriculture et de la souveraineté alimentaire dresse un premier...
Image
Publié le 31/10/2023
Les candidats du Trophée Jean-Delaveyne 2024 auront à travailler autour de la volaille de Janzé sur coffre, la version contemporaine des profiteroles...
Image
Publié le 25/10/2023
Pitaya, un des pionniers de street-food thaï, s'associe au chef Pierre Sang Boyer pour une réinterprétation du classique banh-mi.
Image
Publié le 23/10/2023
CHEF&SOMMELIER
La gamme Exaltation s'agrandit avec l'introduction de quatre nouvelles références spécialement élaborées pour la dégustation des vins rouges, blancs...
Image
Publié le 20/10/2023
C’est l’histoire d’un McDonald’s des quartiers nord de Marseille devenu un fast-food social. A la carte, des menus « ovnis » créés par… Gérard...
Image
Publié le 17/10/2023
Sponsorisé par Vivalya
La société Fornel Frères vient de fêter son cinquantenaire ! Un demi-siècle de croissance et d'évolution permanentes au service de ses clients, où la...
Image
Publié le 13/10/2023
Le Challenge « Un œil en salle » fait son grand retour avec un nouveau défi ouvert à tous les jeunes et apprentis, qui se déroulera, pour la phase...
Image
Publié le 12/10/2023
Le groupe Teract a célébré l'ouverture de son Centre de Formation d'Apprentis (CFA) le 9 octobre dernier, dans le but de former des jeunes motivés.
Image
Publié le 09/10/2023
Un nouveau lieu fruit de l’union de deux grands noms des univers du bar et de la restauration. Remy Savage, meilleur mixologue d'Europe 2018 et du...
Image
Publié le 11/09/2023
Sponsorisé par Vivalya
La qualité, la proximité, le service client et le soutien aux producteurs sont des valeurs partagées par tous les adhérents de Vivalya, et mises en...
Image
Publié le 11/09/2023
Sponsorisé par Vivalya
Nouvelle rentrée, nouvelle interview métier Vivalya ! Les ressources humaines sont au coeur des entreprises adhérentes, qui comptent sur des...
Image
Publié le 08/09/2023
Le chef Paul Marcon remporte la sélection France du Bocuse d’Or et devient le représentant tricolore pour la sélection européenne qui aura lieu les 19...
Image
Publié le 01/09/2023
À l’occasion de la rentrée 2023-2024, Rosalyne Sakulwongsa rejoint les équipes de Médéric, école hôtelière de Paris en tant que chef exécutif.
Image
Publié le 31/08/2023
Si l’entreprise a créé 3 000 postes sur l’année 2023, c’est bien 8 000 nouveaux collaborateurs qu’elle s’apprête à recruter. Une campagne qui se veut...
Image
Publié le 28/08/2023
Le 8 septembre prochain, la sélection France du Bocuse d’or se déroulera au Grand Palais Éphémère, à Paris, sous la présidence d’honneur d’Anne-Sophie...
Image
Publié le 25/08/2023
Cuisiner aux côtés d’un chef triplement étoilé, tous les cuisiniers en rêvent. Mais faire de la gastronomie sur un Etrac (élément tracté de...