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Toute l'actualité sur le sujet :
Chaînes & groupes
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Publié le 07/01/2026
C’est sous le signe de la modération que 3 Brasseurs entame 2026. Au programme de ce mois de janvier pour la chaîne de brewpubs : la mise en valeur de...
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Publié le 15/12/2025
Belle performance pour Flunch qui conserve son titre de « Top Enseigne » selon la seconde édition du baromètre Bonial et Ipsos. Cette étude évalue...
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Publié le 04/12/2025
Les Fondus de la Raclette, aux mains de Yoomy Food Group, a dévoilé une 3e adresse parisienne avec un nouveau concept qui ancre les ambitions de l...
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Publié le 10/12/2025
Sponsorisé par La pintade, la goût du bon
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Publié le 07/12/2025
Sponsorisé par Smahrt Toulouse
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Publié le 20/02/2025
Jean Imbert pose ses fourneaux chez Mickey. Le chef du Plaza Athénée change de registre et ouvre un restaurant à partir du 7 mars au sein du...
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Publié le 07/02/2025
Passage de relais entre deux grands chefs marseillais : Gérald Passedat et Alexandre Mazzia. Suite à l’appel à manifestation d’intérêt lancé par le...
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Publié le 13/01/2025
Trois ouvertures en 2024, dont une première adresse parisienne, et des projets en prévision pour 2025. Le Cercle des Arômes, concept de bar à vins...
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Publié le 17/12/2024
Le 15 décembre, Zepros Resto s’est levé à l’aube pour embarquer dans la Frecciarossa (flèche rouge) de Trenitalia, direction la Savoie. Départ à 7h30...
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Publié le 11/12/2024
Entreprise familiale dont le siège est à Dury (80), Le Comptoir du Malt a réalisé un CA TTC de 60 M€ en 2023 pour un ticket moyen de 23 €. Elle compte...
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Publié le 04/12/2024
La maison mère de Pizza Hut reprend les affaires en main en France et annonce de grandes ambitions pour la marque. Elle choisit Anne Lainé comme...
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Publié le 19/11/2024
Paris, c’est fini pour l’enseigne créée à Londres en 1971 par Peter Morton et Isaac Tigrette. Après les fermetures des unités de Lyon et de Nice il y...
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Publié le 12/11/2024
Une nouvelle enseigne revisite la classique fondue chinoise. Miss Gu, nichée à l'orée de la place de la République à Paris décline le malatang. Le...
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Interview
Publié le 18/10/2024
Christophe Gaschin
CEO
Groupe Bertrand et Bertrand Franchise
Comment grossir grâce au healthy ? Réponse avec Bertrand Franchise qui vient de conclure un partenariat stratégique avec DNA Paradis Group. Ceci via...
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Publié le 09/10/2024
Recrutement d’un directeur général, process validés, baux signés… Le réseau Crêpe Touch s’est structuré pour se développer en franchise rapidement...
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Publié le 09/09/2024
C’est un cap de taille qu’a franchi Au Bureau en juin. L’enseigne de pub-brasserie du Groupe Bertrand a dépassé les 200 unités. Derrière le chiffre...
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Publié le 03/09/2024
Retour en force du géant de la restauration chaînée. Après une période de réorganisation post-Covid, Buffalo Grill reprend la parole et affiche ses...
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Publié le 02/09/2024
Nouvelle incursion de chef en gare. C’est au tour de Yoni Saada (Zaza, Bagnard) de tenter l’aventure. SSP France a fait appel au cuisinier pour ouvrir...
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Publié le 22/07/2024
L’enseigne thaïlandaise Baan PhadThai a ouvert son premier restaurant à Paris début juillet. La chaîne qui dispose déjà de 15 restaurants en Asie a...
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Publié le 06/06/2024
Le concept de sport bar et lieu de vie lancé en 2018 à Rouen s'ouvre à la franchise. The Novick's Stadium se décline même pour l'occasion en format...
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Publié le 29/05/2024
Le groupe Partouche, qui exerce depuis 50 ans dans le secteur de l'hospitalité, du divertissement et des casinos avec une dizaine d’hôtels en France...
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Publié le 27/05/2024
L’année écoulée s’inscrit comme une année record selon la société d’intelligence économique de la filière restauration Food Service Vision qui vient...
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Publié le 26/04/2024
Nouveau directeur réseau et belles ambitions pour La Cage. Le concept québécois de brasseries sportives, dont Ange détient la master franchise...
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Publié le 12/04/2024
Après le rachat de l’enseigne Courtepaille et à l’aube du 50e anniversaire de son enseigne historique La Boucherie Restaurant, le Groupe La Boucherie...
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Publié le 12/04/2024
Véritable refonte pour l’enseigne de restauration japonaise qui a popularisé le kaiten (tapis tournant) en France. Matsuri, racheté par Adrien de...
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Publié le 08/04/2024
Formule monoproduit simple et de qualité, L’Atelier Entrecôte & Volaille vient d’ouvrir à Paris, sous la houlette d’Hubert Lansac et Vincent Vibrac...
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Publié le 28/03/2024
Le groupe italien Cigierre, qui détient plusieurs marques dans La Botte et qui déploie depuis 2016 Old Wild West en France, a présenté un tout nouveau...
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Publié le 21/02/2024
Aujourd’hui, l’enseigne Del Arte compte 205 restaurants sur 190 villes dont 90 % en franchise et 10 % en succursales. Objectif : transformer tous les...
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Publié le 19/02/2024
En perte de vitesse depuis plusieurs années, La Pataterie demeure combative. Son nouveau président, Laurent Gillard a présenté un plan de relance s...
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Publié le 30/01/2024
Avec l’ouverture fin janvier du restaurant de Toulouse-Labège, Crêpe Touch franchit le cap des 10 restaurants ouverts en activité. L’enseigne créée...
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Publié le 29/01/2024
D’abord annoncé pour l’été 2023, le vaste projet porté par Apsys a finalement ouvert ses portes le 20 janvier dans le quartier de La Villette, à Paris...
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Publié le 22/01/2024
L’enseigne de restauration italienne Del Arte (Groupe Le Duff) a inauguré un nouvel établissement à Rennes (35). Une ville particulièrement chère au...
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Publié le 09/01/2024
Le réseau Pizza Mongelli compte aujourd’hui 15 restaurants en Occitanie répartis dans la Haute-Garonne (31), l’Hérault (34), l’Aude (11) et le Lot-et...
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Publié le 09/01/2024
Coup d’accélérateur pour le groupe fondé par Kamel Boulhadid et basé à Illzach (68) qui compte neuf marques franchisées (Domino’s Pizza, Starbucks, Au...
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Publié le 04/12/2023
Voilà une adresse parisienne dont l’ADN est d’accompagner le client tout au long de la journée et des instants de consommation. Auburn décline une...