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Toute l'actualité sur le sujet :
Nationales
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Publié le 22/04/2025
Pour la 5e année consécutive, la Coupe de France de la Volaille fait son grand retour ! Cependant, Poule et Toque propose cette fois-ci une édition...
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Publié le 14/04/2025
Les 28 et 29 avril la finale du concours de mixologie The Bartenders Society se tiendra en Martinique. Une édition particulièrement festive puisque ce...
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Publié le 28/03/2025
A quelques jours de l'ouverture du Snack Show, rencontre avec Béatrice Gravier, sa directrice, qui nous dévoile toutes les nouveautés de l'édition...
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Publié le 24/03/2023
Selon l’Observatoire Promocuisines/Syneg, le chiffre d’affaires global (France + Export) de l’industrie des équipements pour la restauration hors...
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Publié le 23/03/2023
Fondé en 2019 à l’initiative de la FNCG (Fédération Nationale des Corps Gras) et présidé par Jean-Michel Chardigny, le Groupe Protéines et Nutrition...
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Publié le 23/03/2023
Le Prix Goût et Santé MAAF des artisans, est un véritable label d’excellence qui est organisé depuis 2003 au niveau national par MAAF (assureur des...
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Publié le 23/03/2023
Mercredi 15 mars s’est déroulée la finale de la 10e édition du Concours Ecoles, organisée par Président Professionnel au sein du siège de Lactalis à...
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Publié le 23/03/2023
Top départ pour la saison #5 des Ze Awards de la Restauration ! C’est Catherine Quérard, hôtelière-restauratrice, vice-présidente du Groupement des...
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Publié le 22/03/2023
Les hôteliers, cafetiers et restaurateurs se disent très inquiets par les mouvements sociaux. Le GHR demande au gouvernement d’agir afin de garantir...
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Publié le 22/03/2023
Le Prix Goût et Santé MAAF des artisans, est un véritable label d’excellence qui est organisé depuis 2003 au niveau national par MAAF (assureur des...
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Publié le 22/03/2023
La finale de la 8e édition du concours Aoste Professionnel se déroulera le 30 mars 2023, sous la présidence chef lyonnais MOF et reconnu, Christian...
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Publié le 21/03/2023
84 % de hausse du coût de l’électricité pour les professionnels en 2023, 77 % de hausse du coût de l’électricité pour les secteurs marchands...
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Publié le 20/03/2023
Elève au lycée technique et hôtelier de Monaco, Alexandra Colomas est la grande gagnante du Trophée CDRE France 2023 (Club des directeurs de la...
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Publié le 16/03/2023
Rien ne va plus au pays du bien manger ! Selon une étude menée à l’initiative de la Ligue contre l’obésité et coordonnée par les chercheurs de l...
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Publié le 13/03/2023
Depuis le 16 février et jusqu’au 2 avril, les restaurateurs partenaires de l’application TheFork et participants au festival proposeront des offres...
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Publié le 09/03/2023
56 % des Français prêts à payer plus cher dans un restaurant éco-responsable. C’est ce qui ressort d’un sondage réalisé par Food Service Vision pour...
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Publié le 06/03/2023
Le palmarès du Guide Michelin France 2023 compte 1 nouveau restaurant trois étoiles, 4 nouveaux restaurants deux étoiles, 39 nouveaux restaurants une...
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Publié le 06/03/2023
L'édition de mars du journal Zepros Métiers Snack vient de paraître . Lisez-la ici !
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Publié le 01/03/2023
Toutes les algues ne sont pas autorisées sur le marché car elles doivent respecter certains critères concernant la sécurité sanitaire. Les autorités...
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Publié le 16/02/2023
Initiée par France Snacking, avec le soutien de la société Heoh, du salon Sandwich & Snack Show, du Leaders Club France, du Snarr et de la FEB, l...
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Publié le 16/02/2023
Valoriser le travail des personnes en situation de handicap (mental ou physique). Telle était l’ambition du chef Benoît Flahaut lorsqu’il a créé et...
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Publié le 16/02/2023
Plus de deux personnes sur cinq (43 %) boivent désormais des cocktails hors domicile. Les descriptions de menu, les recommandations et les images sont...
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Publié le 15/02/2023
Toujours hebdomadaire, dans vos boîtes mails le mercredi matin, avec une sélection des meilleures actualités de la semaine de l’écosystème...
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Publié le 09/02/2023
L’Edition 2023 du Sirha Lyon a vu le lancement de Futur(e)s Food, fruit d’une association entre Sirha Food, Transgourmet et Service Compris, afin de...
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Publié le 09/02/2023
Le ministère de la Transition écologique pointent dix enseignes n’ayant pas encore transmis leur plan de mise en conformité avec la loi Agec. Parmi...
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Publié le 08/02/2023
Webinaire organisé par Logistic Low Carbon et le Club Logistique en Or dans le cadre du programme InTerLUD, animé par Olivier Bitoun. Quelle...
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Publié le 01/02/2023
Nouvel éclairage sur l’état du secteur de la restauration au sortir de 2022. Lightspeed, spécialiste du logiciel de caisse, vient de publier une étude...
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Publié le 31/01/2023
Sandwich & Snack Show et Parizza reviennent les 12 et 13 avril 2023. Une édition qui ne va pas manquer d'audace et à coup sûr sans temps morts...
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Publié le 31/01/2023
Destination Milan, en octobre, pour Camille Saint-M'Leux. Le chef du restaurant Villa 9 Trois à Montreuil (93) vient de remporter le titre de S...
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Publié le 30/01/2023
Le concours « Les Toqués de Janzé » reprend pour une 9e édition. Les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 26 février. Pierre Gagnaire sera l'invité d...
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Publié le 30/01/2023
Réunis pour une première assemblée générale à la suite de sa création le 1er janvier dernier, les membres du Groupement des Hôtelleries &...
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Publié le 26/01/2023
Zero Waste a inspecté 286 fast-foods sur tout le territoire pour voir si elles étaient en conformité avec la Loi Agec. Conclusion peu concluante...
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Publié le 24/01/2023
La Fédération nationale d’agriculture bio (FNAB), l’UFC-Que Choisir et d’autres associations de consommateurs et de défense de l’environnement ont...