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Publié le 18/12/2025
Le député RN Aurélien Dutremble veut imposer 80 % de produits locaux en restauration collective publique, avec une définition géographique précise. Un...
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Publié le 17/12/2025
Isabelle Aprile, à la tête du SNRC et directrice impact et affaires publiques de Sodexo France, devient la première femme à diriger le Groupement des...
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Publié le 12/12/2025
Alors que 68 % des Français souhaitent être plus écoutés par les marques, d’après le baromètre Havas de 2024, Popeyes a décidé de lancer l’opération...
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Publié le 27/10/2022
Opérationnelle depuis la rentrée scolaire, la nouvelle cuisine centrale Papillote et Compagnie révolutionne le petit monde de la restauration...
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Publié le 27/10/2022
Précurseur ! Premiers produits laitiers bio (1975), premiers fromages allégés (1981), premiers steaks de soja (1998)…, l’entreprise familiale bretonne...
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Publié le 25/10/2022
Sponsorisé par castel FRERES
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Publié le 10/12/2025
Sponsorisé par Ecolab
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Publié le 07/12/2025
Sponsorisé par Smahrt Toulouse
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Publié le 24/10/2022
Chez FrogPubs, on ne badine pas avec l’hygiène. Le groupe de bars, restaurants et micro-brasseries fondé par Paul Chantler (10 adresses à Paris...
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Publié le 24/10/2022
Après les nuggets et les boulettes, HappyVore produit une gamme végétale de simili-charcuteries.
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Publié le 20/10/2022
Engagé depuis longue date dans la réduction drastique du plastique et des déchets en général, le Centre National des Œuvres Universitaires et...
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Publié le 17/10/2022
Sponsorisé par Ecolab
Le 15 octobre, c'était la Journée Mondiale du lavage des mains, qui est l'un des moyens les plus importants de prévenir la propagation des infections...
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Publié le 17/10/2022
Baptisé La Maison Grey Goose, un restaurant éphémère proposera début décembre un menu en accord mets et cocktails cosigné par Matthias Marc, Adrien...
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Publié le 13/10/2022
Fondée en 2014, la start-up française Phénix vient de réaliser un joli coup en levant 15 M€. But de cette opération financière : renforcer ses...
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Publié le 06/10/2022
L’offre est inédite ! Afin de tenir ses engagements environnementaux, Evian lance une fontaine à eau sur le circuit hors domicile. But de l’opération...
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Publié le 05/10/2022
L’association Le Grand Repas organise la troisième édition de son déjeuner citoyen le 20 octobre. Ce jour-là, un même menu local et de saison sera...
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Publié le 05/10/2022
L’expertise chilienne de Baron Philippe de Rothschild ne date pas d’aujourd’hui. Elle est le fruit d’une passion et d’une exigence nées dans les...
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Publié le 04/10/2022
Sponsorisé par Ecolab
Le 13 septembre dernier, lors de la soirée d'inauguration des nouveaux locaux d' Ecolab France, les invités ont pu découvrir les lieux et en apprendre...
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Publié le 29/09/2022
D'après les résultats de l’Observatoire Promocuisines/Syneg, les ventes globales (France + Export) d’équipements de cuisines professionnels ont...
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Publié le 29/09/2022
Au moment où de nombreuses collectivités s’interrogent sur l’avenir de la restauration collective, le 6ème rapport de l’Observatoire de la...
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Publié le 27/09/2022
Pourquoi faire des plats témoins ? Quels établissements doivent réaliser des plats témoins ? Quels produits doivent être échantillonnés ? Comment...
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Publié le 22/09/2022
Six grands vins (2 blancs et 4 rouges), fruits d’une sélection réalisée par le MOF sommelier Fabrice Sommier, sont à nouveau proposés à l’année à des...
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Publié le 21/09/2022
Grossiste en fruits, légumes, produits de la mer et les BOF, le réseau Ribé rachète la maison Carlier, un spécialiste local de la négoce de volailles...
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Publié le 21/09/2022
L'académie du Groupe Butard Paris verra le jour début 2023 et contribuera à faciliter la formation et l'intégration de nouvelles ressources humaines...
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Publié le 21/09/2022
Les investissements se poursuivent intensivement, avec une nouvelle phase de 15 M€ consacrés notamment à l'œnotourisme.
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Publié le 16/09/2022
Du 15 au 19 octobre, le grand rendez-vous mondial de l’agroalimentaire permettra de décrypter l’innovation et d’anticiper le contenu des assiettes de...
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Publié le 15/09/2022
Les FEEF d’Or -dont Zepros Resto est l’un des partenaires- valorisent les PME (adhérentes ou non à la FEEF) qui ont développé un partenariat dans la...
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Publié le 15/09/2022
Arkéa Capital, filiale de capital-investissement du Crédit Mutuel Arkéa, et un consortium d’investisseurs privés reprennent l’entreprise quimpéroise...
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Publié le 15/09/2022
Sponsorisé par Ecolab
Tous les désinfectants pour les mains ne présentent pas la même efficacité et les mêmes qualités ! Ce qui fait la différence ? Ecolab utilise un...
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Publié le 14/09/2022
Là aussi, les Cafés Richard se mobilisent depuis longtemps. 20 000 machines à cafés sont reconditionnées chaque année dans ses 3 ateliers. Lire...
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Publié le 13/09/2022
« Nous avons des parts de marché à gagner, en particulier avec les vins et les spiritueux », détaille Éric Pietrini. Lire Zepros Distributeurs RHD 15
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Publié le 09/09/2022
Rational vient de lancer l’appel à candidatures pour la 3e édition de son concours Cuisinons pour demain avec un nouveau sujet original mêlant...
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Publié le 08/09/2022
L’année 2022 sera-t-elle la plus mauvaise récolte de pommes de terre enregistrée depuis 2000 ? C’est le lourd constat que tendent à révéler les...
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Publié le 07/09/2022
Les obsèques de Louis-Fabrice Latour seront célébrées le vendredi 9 septembre à 14h30 en la basilique Notre-Dame de Beaune.
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Publié le 02/09/2022
Parmi les différentes formations proposées par l’Institut universitaire de la vigne et du vin, celle destinée à l’acquisition de compétences solides...