Claire-Sophie Martin

Nouvelle directrice générale déléguée de Dalloyau, Cindy Héritier veut relever le défi de réveiller la marque.

Le réseau Traiteurs de France a signé une charte d’engagement avec l’organisation environnementale Ethic Ocean afin de préserver les ressources...

Arrivée il y a sept ans à Paris, Five Guys vise 50 établissements en 2025.

Le Fonds de Dotation Louis Le Duff et la Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France ont lancé, ce lundi 20 novembre à Paris, le livre Recettes...

Depuis 2017, 430 jeunes ont participé au programme de formation Graines de pâtissiers.

Si les ventes de spiritueux sont à la peine en grande distribution, le climat est plus favorable dans le circuit du hors-domicile qui a connu de beaux...

Le 22e trophée du Club des directeurs de la restauration et d’exploitation portera sur une étude de cas sur la réception d’une délégation de sportifs...

A l'occasion des Jeux olympiques et paralympiques de Paris 2024, Coca Cola Europacific Partners (CCEP) veut promouvoir l'emploi et la formation des...

Avec un CA de 2,7 Md€ en 2022, la distribution automatique post-covid se porte bien. Un secteur dynamique qui tient salon à Paris-Porte de Versailles...

Chef pâtissier de l’hôtel 5* Cheval Blanc Paris, Maxime Frédéric propose, en partenariat avec la marque de maroquinerie française Louis Vuitton, un...

Après avoir lancé en 2020 la gamme Bien-Fait, des sandwichs sans colorants et sans arômes artificiels, Daunat va plus loin et lance une gamme de...

Wasabi, saumon fumé, huître ce sont quelques-uns des parfums créés par le glacier Lionel Chauvin, qui vient d'ouvrir sa propre boutique, Enzo & Lily.

C’est le deuxième Flunch de France à dévoiler son nouveau visage. Après quatre semaines de fermeture, l’établissement installé dans la zone...

Le chef étoilé Jacky Ribault a ouvert son commerce de proximité à Noisy-le-Grand, une boucherie-boulangerie en hommage à ses parents.

La Master Cup de Cafés Richard a été créée dans l’objectif de valoriser la culture du café et l’importance du service. Léa Boari vient de remporter l...

Avec un chiffre d’affaires annuel de 112 M€, Columbus Café & Co poursuit sa croissance et prévoit la création d’une trentaine de nouveaux cafés...

Cette année, pour les 125 ans du premier réseau mondial d’instituts d’arts culinaires et de management hôtelier, le programme des HEG s’offre deux...

Leader français des cocktails prêts-à-servir fondé en 2019 pour « démocratiser le cocktail premium », Cockorico (10 cocktails en fûts et bouteilles...

Société française née en 2014, LNS Trade produit son propre ice tea. Nouveau parfum et nouveaux formats sont au menu.

Autour de la thématique des pirates, Le Speakeasy propose une large carte de cocktails.

Réunie à Poitiers sur invitation de la maison familiale La Petite France le 21 novembre, l’association Traiteurs de France a soufflé ses 25 bougies. L...

A la suite des récentes élections pour la présidence de l'Umih, le duo Thierry Marx et Éric Abihssira s'est distingué et représentera la filière pour...

Alors qu’il vient d’inaugurer un nouveau restaurant à Levallois, Norman Kolton, fondateur de Street Bangkok, pense déjà au prochain, le neuvième pour...

Valérie Pons est candidate à la présidence de l’Association nationale des Maîtres restaurateurs (qui regroupe 3 500 Maîtres restaurateurs partout en...

Implantée en France en 2019, l’enseigne espagnole de burgers gourmets Goiko accélère et ouvrira prochainement deux nouvelles adresses dans des centres...