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Toute l'actualité sur le sujet :
Coffee-shop & Pâtisserie
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Publié le 20/02/2026
Nouveau concept hybride mêlant passion automobile et offre de restauration premium, le Blu Café a ouvert ses portes au sein de l'Alpine Race Lounge.
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Publié le 02/12/2025
Lancé il y a plus de 20 ans, le concept d’Hédonie repose sur la vente de produits sains et de saison. Pour accompagner cette épicerie, la fondatrice...
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Publié le 01/12/2025
Participant à la dernière édition du Grand Prix de la Pâtisserie de la Ville de Paris, Bo&Mie vient de remporter ce concours grâce à sa création...
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Publié le 26/02/2026
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
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Publié le 16/02/2026
Sponsorisé par Ecolab
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Publié le 29/11/2022
JDE Professional s’associe à l’enseigne Pret A Manger pour dévoiler son nouveau concept premium : l’expérience du café bio et de ses variantes.
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Publié le 03/11/2022
Belle prise pour Wagram Finances (Columbus Café & Co, Copper Branch) dirigé par Nicolas Riché, qui annonce avoir créé une coentreprise avec le leader...
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Publié le 02/11/2022
La Donuterie devient Glazeon et s'offre un atelier dans la Sarthe. L'enseigne propose des donuts, mais aussi des bagels, des soupes et des sandwichs...
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Publié le 11/07/2022
Columbus Café, 220 points de vente, adopte la plateforme Inpulse pour la gestion des stocks et les commandes fournisseurs de son réseau de franchisés.
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Publié le 08/07/2022
Le point commun entre Café Joyeux et Nespresso ? L’inclusion ! Avec ce nouveau partenariat, la multinationale met un sacré coup de projecteur sur Café...
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Publié le 06/07/2022
Un chiffre d'affaires annuel de 100 M€, 205 boutiques, dont 85 en France, présent dans 16 pays... Amorino, 20 ans d'existence, se porte bien...
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Publié le 03/06/2022
A l’occasion de la journée mondiale du donut, le 3 juin, retour sur cette pâtisserie américaine qui affole la France. Les chiffres donnent le tournis...
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Publié le 10/05/2022
Starbucks teste une solution de gobelets consignés dans 5 points de vente parisiens. La solution est opérée par Re-Uz, société spécialisée dans la...
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Publié le 12/04/2022
Pour répondre à la demande croissante, Starbucks a pris la décision de proposer toutes les alternatives végétales au lait sans surcoût. De plus, l...
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Publié le 14/03/2022
Créée en 2019 par le torréfacteur Cafés Richard pour valoriser la culture du café et l’importance du service auprès de la jeune génération, la Master...
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Publié le 10/12/2021
Le fonds Butler rachète les pâtisseries de luxe Pierre Hermé pour accélérer le développement du groupe.
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Publié le 07/12/2021
Iconik n’est même pas encore ouvert, que déjà l’endroit fait parler de lui tant les enseignes qui y sont présentes synthétisent la street-food d...
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Publié le 01/09/2021
Nouvelle et quatrième édition du CookieDay pour La Fabrique Cookies. Le 22 septembre l’enseigne donnera à nouveau rendez-vous à ses clients pour une...
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Publié le 13/07/2021
Columbus Café & Co poursuit sa croissance avec 47 nouvelles implantations de franchises attendues d’ici la fin de l’année, surtout dans des villes de...
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Publié le 03/06/2021
Ça déménage du côté de La Fabrique Cookies. Au sens propre tout d’abord, puisque l’entreprise, fondée il y a près de dix ans par Alexis de Galembert...
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Publié le 28/05/2021
Cœur Sacré c’est un nouveau concept-store au cœur de Montmartre, où l’on peut de jour comme de nuit, trouver un cadeau de dernière minute, découvrir...
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Publié le 08/03/2021
On ne présente plus la Maison Caron et ses cafés d’origine dénichés aux quatre coins du monde par Anne Caron, meilleure torréfactrice de France 2017.
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Publié le 02/03/2021
Tipana, c’est une pâtisserie nomade, un salon de thé (14 places assises), un endroit où se restaurer à toute heure de la journée, au cœur de Saint...
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Publié le 14/12/2020
On vous en parlait dans le Zepros Snack 46 , Angelina s’installait à New York. Sauf que la crise du Covid-19 est passée par là et l’ouverture a été...
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Publié le 05/11/2020
Fort de l’expérience du premier confinement, l’enseigne de coffee-shops Columbus, (200 restaurants dont 100 en franchise pour un CA moyen de 600 K€/an...
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Publié le 28/10/2020
Il est connu pour ses chocolats, mais on le sait moins, Pierre Marcolini est avant tout un pâtissier. Le 26 octobre, il a reçu le prix du "Meilleur...
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Publié le 26/10/2020
La minute de l’influenceur
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Publié le 26/10/2020
Lactem est un coffee-shop où il fait bon se poser à deux pas des grands boulevards.
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Publié le 26/10/2020
A la carte
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Publié le 26/10/2020
A la carte
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Publié le 26/10/2020
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Publié le 26/10/2020
Alors que les restaurateurs subissent la crise sanitaire de plein fouet, la livraison de repas, semble être une solution pour compenser la perte de...
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Publié le 15/07/2020
Ouverture et nouvelles boissons d’été, Columbus n’en finit plus de faire parler d’elle. Alors que deux nouveaux coffee-shops viennent d’ouvrir à Niort...
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Publié le 07/07/2020
Créée en 1903, Angelina est une « belle endormie », qui se réinvente autour d’un projet enthousiasmant, Mademoiselle Angelina, qui ouvrira en...
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Publié le 01/07/2020
Columbus Café & Co implante son 185e coffee-shop à Bordeaux, dans la très animée et centrale rue Sainte-Catherine.