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MAISON NESPRESSO BD 2.jpg
C'est un écrin gardé bien secret, Nespresso inaugure son coffee-shop dans Le Marais, Maison Nespresso. Découverte des lieux.
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personnes exalt et eurest mon restau responsable
Les restaurants d’entreprise de CNP Assurances à Angers et Issy-les-Moulineaux rejoignent la démarche "Mon Restau Responsable", portée par Compass...
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MAISON KALIOS PITA SIGNATURE BD.jpg
Le plus court chemin pour la Grèce est la Gare de Lyon, où Maison Kalios installe un kiosque de cuisine grecque à emporter.
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Bocuse d’Or 2025
Sur le podium, la France devance le Danemark (2e) et la Suède (3e). 24 pays étaient en compétition.
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CMP_2025_-_©NicolasReynaud-01062 V2
Tenante du titre, l’équipe nippone réalise le doublé et conserve son titre de champion du monde. Déjà vainqueur de la sélection Asie l’année passée...
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Sirha Bake & Snack
Associé à Antoine Lemerle d'Ekip, Luc Dubanchet, de GL Events annonce la création du salon Sirha Bake & Snack.

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FUTURES FOOD 2025
Récompensant les “food-entrepreneurs” engagés, responsables et novateurs, qui font bouger les lignes, l'édition 2025 de Futur(e)s Food a dévolée son...
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plaque gault&millau korian
En 2025, 34 maisons de retraite médicalisées Korian ont été labellisées par le prestigieux guide Gault & Millau, récompensant ainsi l'excellence de...
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Stand Ecolab Sirha 2025
Sponsorisé par Ecolab
Les portes du Sirha Lyon 2025 sont ouvertes ! Jusqu'à lundi 27 janvier, retrouvez-nous sur notre stand 5E06, Hall 5 ! Au programme : De l'innovation...
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Anaëlle Boizard et le Chef Guy Legay
Le Trophée Pintade des Jeunes Talents est ouvert aux jeunes âgés de 16 à 24 ans : futurs cuisiniers, futurs charcutiers, futurs traiteurs, etc. en...
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TOUR EIFFEL - TOURISME _ JCS
Les chiffres prévisionnels de la fréquentation et des recettes 2024 sont en hausse : 100 millions de visiteurs internationaux accueillis sur le sol...
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Defaillances
Le rythme des défaillances en restauration ralentit fortement sur un an et tombe sous les 5 % de hausse. Une performance constatée à la fois en...
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COUV RESTO 119
Lisez-le et téléchargez-le gratuitement ici. Toute l’actualité du secteur au travers des rubriques : Planète Resto, 30 jours dans vos régions, Actu...
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FEEF-Leonard Prunier president
Interview
Léonard Prunier
Président
Fédération des Entreprises et Entrepreneurs de France (FEEF)
Président de la charcuterie familiale Maison Prunier à Connerré (72), Léonard Prunier est président de la Feef depuis septembre 2022.
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ANVOL Ledeuil et Schaeffer CR CSM.jpg
La volaille est la viande la plus consommée par les Français, c'est ce qui ressort d'une d’une étude CSA commandée par l’interprofession de la...
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Pocha
Pocha, à Nantes et Paris, un nouveau concept qui met la K-Food à l'honneur.
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Illustration Ange Dr.jpg
Premier réseau en franchise en France, Ange souhaite se projeter dans l’avenir de la boulangerie en intégrant l’intelligence artificielle à son...
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Ecolab Sirha 2025
Sponsorisé par Ecolab
Du 23 au 27 janvier, les équipes d' Ecolab vous attendent stand 5E06, Hall 5 au SIRHA Lyon 2025 ! Au programme : De l'innovation : découvrez la gamme...
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Illustration Uber Eats @Slice
Leader de la livraison en France, Uber Eats partage régulièrement des études sur les tendances de consommation des Français. En ce début d’année 2025...
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Affiche institut nutrition
A vos agendas ! Le 18 février, la 5ᵉ édition des Rencontres de l’Institut Nutrition se tiendra à la prestigieuse Cité Internationale de la Gastronomie...
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Piou Piou
3 ans à peine après sa création, Piou! Piou! accueille son premier franchisé.
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Coupe du monde de pâtisserie
La grande finale de la coupe du monde de Pâtisserie se tiendra les 24 et 25 janvier au Sirha.
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Ecolab - webinaire Synbiotic
Sponsorisé par Ecolab
Voulez-vous mettre plus de 50 milliards de micro-organismes au travail pour améliorer durablement le niveau d'hygiène et de propreté de votre...
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Illustration NACHOS Empanadas
Depuis 2013, Nachos met régulièrement sa carte à jour. Voyant un nouvel engouement autour des cuisines sud-américaines, l’enseigne ajoute de nouveaux...
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Awen Franceschi MAF 2025
Depuis plus de 70 ans, les Maîtres Cuisiniers de France encouragent l’apprentissage et l’excellence à travers le prestigieux concours Le Meilleur...
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Margaux Val décroche le concours Traiteur de Paris
Les six finalistes disposaient de 3 heures et ont été jugés sur la création de 2 assiettes gourmandes et surprenantes, basées sur l'expérience de...
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INDEX DURABILITE METRO
Afin d’aider ses clients à faire des choix éclairés et responsables, Metro France a développé son index de durabilité, un outil de mesure et de...
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CHALLENGE CULINAIRE DU PDT DE LA REP 1
Cette année, les participants sont invités à réaliser deux recettes inédites autour de thèmes imposés. D’une part, le plat principal : L’Épaule d...
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PIOUPIOU LYON.jpg
Après un succès fulgurant à Paris, Piou!Piou! annonce son développement en franchise.
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Lucky Luke Burger
Entre collaborations, nouveautés et ouvertures, Quick accélère la cadence pour attirer des consommateurs au 4 coins de la France. Ainsi, l’enseigne...
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Bruno Houppermans
Interview
Bruno Houppermans
Fondateur
Chef’Éco et Rest’Éco
Bruno Houppermans, fondateur de Chef’Éco et Rest’Éco, partage son expertise sur la gestion des déchets en restauration. De la valorisation des...
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respas de fêtes restaurant
Sunday analyse les dépenses des Français pour leur réveillon du 31 décembre au restaurant. Lors de cette soirée, les Français étaient en moyenne 3,2 à...
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froid
Le Règlement européen n° 2024/573 dit « F-Gas » publié le 20 février 2024 et entré en vigueur le 11 mars 2024 vient abroger l’ancien règlement (UE) n°...