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France
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Publié le 17/09/2025
Restructuration du passif, croissance organique mais aussi croissance externe au menu du Groupe Machefert désormais accompagné par Bain Capital dans...
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Publié le 16/09/2025
Le nouveau Pâté en croûte sera-t-il le pithiviers ?
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Publié le 16/09/2025
Les professionnels de la pause-café ont tenu salon du 25 au 27 juin à la Porte de Versailles (Paris 15e).
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Publié le 11/03/2025
La transmission des savoir-faire et le renouvellement des Maîtres Restaurateurs, les enjeux du fait-maison, la promotion des terroirs et la juste...
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Publié le 11/03/2025
Première édition pour On a Soif. Ce nouveau salon professionnel de la boisson éthique se tiendra le 7 avril à Lyon. Il réunira des marques de boissons...
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Publié le 11/03/2025
Plus de 300 invités et partenaires, dont de nombreuses personnalités de l’écosystème de la restauration, étaient présents lors d'une soirée au Musée...
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Publié le 10/09/2025
Sponsorisé par la pintade, le goût du bon
Sponsorisé par Ecolab
La gamme Keystone de Sysco, développée par Ecolab : 34 nouveaux produits pour vous simplifier la vie
Vidéo
Publié le 08/09/2025
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Publié le 10/03/2025
A quelques mois du déploiement de Dunkin' en France, le groupe QSRP nous dévoile sa stratégie et surtout ses ambitions européennes. Entretien avec...
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Publié le 10/03/2025
Père & Fish a inauguré sa première franchise à Lyon.
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Publié le 06/03/2025
C’est reparti pour un tour pour la 20e édition du concours qui fait la part belle aux produits normands.
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Publié le 05/03/2025
Un an après la présentation de son nouveau concept, Brioche Dorée dresse un premier bilan positif de ses changements.
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Publié le 04/03/2025
Olivier Bertrand, fondateur éponyme et président du groupe familial Bertrand, Mickaël Lipari, fondateur de l'enseigne Crêpe Touch, et Grégory Clément...
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Publié le 03/03/2025
Nouvelle tendance snacking du moment, la brioche est mise à l’honneur au Snack Show 2025 lors d’un concours.
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Publié le 28/02/2025
Avec un chiffre d’affaires d’environ 50 M€ en 2024, Big M s'empare des master-franchises Fatburger et Buffalo’s Cafe. Comment Mehdi Bella a-t-il...
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Publié le 28/02/2025
O'Tacos muscle son développement et part à la conquête de nouveaux franchisés.
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Publié le 28/02/2025
Sponsorisé par Ecolab
Les 19 et 20 mars prochains, les équipes d' Ecolab seront au rendez-vous du salon Food Hotel Tech, qui se tiendra à Paris Expo - Porte de Versailles...
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Publié le 27/02/2025
Organisé par Interbio Bretagne et Interbio Pays de la Loire, le premier salon professionnel 100 % Bio dans l’Ouest de la France se tiendra le 2 avril...
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Publié le 26/02/2025
Vous avez aimé binge-watcher toute la nuit, vous allez adorer vous asseoir à la table de vos séries Netflix préférées. Le Netflix Bites vient d'ouvrir...
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Interview
Publié le 26/02/2025
Karen Serfaty
Fondatrice et CEO
Food Hotel Tech
A trois semaines de Food Hotel Tech , le salon dédié aux innovations technologiques et écoresponsables pour les professionnels des CHR (19 et 20 mars...
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Publié le 25/02/2025
Sponsorisé par Ecolab
La réduction du gaspillage, l'automatisation des opérations, la réduction des coûts énergétiques et la transition durable sont des tendances clés pour...
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Publié le 25/02/2025
Après plusieurs années de recherche, Monin met au point un système de filtrage qui permet de réutiliser l'eau.
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Publié le 25/02/2025
Chico Café est un coffee-shop qui rend hommage au terroir mexicain.
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Publié le 25/02/2025
Des restaurants, des food-trucks, des corners, le Comptoir Volant essaime son concept de burgers.
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Publié le 23/02/2025
Sponsorisé par Ecolab
Ecolab figure pour la dixième année consécutive sur la liste des « World's Most Admired Companies » du magazine Fortune, avec une place de numéro 1...
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Publié le 21/02/2025
En décembre, Olivier Rego nous l'affirmait : "en 2025, Popeyes s'ouvre à la franchise". Concrétisation, le dirigeant rencontrera les candidats à...
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Publié le 19/02/2025
Clément Gauthier et Henri Prud’homme, les cofondateurs de Mister Garden, souhaitent poursuivre un développement à la fois en propre et en franchise.
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Publié le 18/02/2025
Sponsorisé par Ecolab
La saison des salons bat son plein ! Nous avons été très heureux de retrouver nos clients et prospects sur notre stand au SIRHA Lyon 2025 pour leur...
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Publié le 18/02/2025
Faire manger plus de légumes à tout le monde pour réduire l'empreinte carbone de la planète, c'est le puissant objectif que se sont fixés les...
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Interview
Publié le 17/02/2025
Alain Cojean
cofondateur
Donnant
A l’occasion de l’ouverture, en toute discrétion ce lundi 17 février, de Donnant, dont il est l’un des deux cofondateurs, Alain Cojean a accepté d...
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Publié le 17/02/2025
La restauration rapide est un marché en pleine évolution. Marquée par une forte concurrence, le cabinet Vasano étudie les avis Google laissés par les...
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Publié le 17/02/2025
Levée de fonds, intégration de Big Smash et déploiement sur le territoire, New School Tacos, désormais représenté par l’entité NSUP, monte en...
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Publié le 14/02/2025
Trois catégories seront récompensées le 10 mars prochain : Quick Service (restauration rapide), Casual Dining (restauration à table, ambiance...
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Publié le 14/02/2025
Depuis qu’il a succédé à Jérôme Tafani en 2023, Alexandre Simon, directeur général de Burger King France est plutôt discret dans les médias. À l’image...
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Publié le 11/02/2025
Poulet frit, burger oui mais à la sauce panafricaine.