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Toute l'actualité sur le sujet :
Indépendants
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Publié le 30/06/2025
Sixième ouverture et première duplication pour Ephemera Group qui, après celui d’Angers ouvert début février, a inauguré un second WonderWoods dans l...
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Publié le 23/06/2025
Avec 14 établissements, 7 marques et un chiffre d’affaires de 18 M€ en 2024, Eleni Group, à travers son activité consulting, poursuit son essor avec...
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Publié le 12/06/2025
Adrien Martin, à la tête du restaurant Samy’s Diner en banlieue ouest d’Albi, a misé sur l’entraide et la coopération avec son confrère voisin...
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Publié le 27/06/2025
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
Sponsorisé par Duralex
Vidéo
Publié le 19/06/2025
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Publié le 21/01/2025
Le restaurants de tous les superlatifs innove encore en matière de ressources humaines en proposant à ses salariés un rythme de 3,5 jours travaillés...
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Interview
Publié le 20/01/2025
Belle actualité pour le groupe du chef Yannick Alléno qui a lancé son concept d’izakaya à Paris début novembre et prépare pour 2025 un premier...
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Interview
Publié le 20/01/2025
Stessy Faber
Dirigeante
Maison Faber Lascombes
Depuis 2006, le groupe fondé par Nicolas Lascombes, depuis rejoint par sa compagne Stessy Faber à la direction, est devenu un incontournable de la...
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Publié le 15/01/2025
Désormais à la tête de six restaurants, le groupe Bao Family continue d’apporter sa vision d’une cuisine chinoise qualitative bien campée dans son...
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Interview
Publié le 13/01/2025
Hakim Gaouaoui
dirigeant et fondateur
Groupe Les Bistrots Pas Parisiens
Il y a une vie au-delà du périphérique parisien. C’est ce que démontre établissement après établissement l’efficace groupe dirigé par Hakim Gaouaoui...
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Interview
Publié le 13/01/2025
David Sinapian
P-DG
Groupe Pic
Le groupe d’Anne-Sophie Pic au sommet de sa forme ! Après une année qualifiée « d’exceptionnelle » avec des lauriers à foison et une ouverture réussie...
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Interview
Publié le 13/01/2025
Christophe Gaschin
directeur général
Groupe Bertrand
L’incontournable groupe de restauration d’Olivier Bertrand fait fi de la crise et poursuit son développement toutes voiles dehors. Une marche rapide...
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Interview
Publié le 13/01/2025
Fabien Mast
Dirigeant
Groupe Mast et All For You
Le groupe de restauration toulousain All For You poursuit son expansion avec l’ouverture de 5 restaurants cette année. Un dynamisme qui lui a fait...
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Publié le 07/01/2025
Expert du bar "à l'état pur" et de la vente, Laurent Greco a pris ses marques à l'Hôtel Belmont depuis trois mois.
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Interview
Publié le 06/01/2025
François Blouin
président-fondateur
Food Service Vision
Nouvelle aventure pour Food Service Vision. Le cabinet d’intelligence économique dans la filière restauration a publié cette année la première édition...
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Publié le 06/01/2025
Elle pèse 42,2 milliards d’euros de chiffre d’affaires, soit 68 % du volume total de la restauration, et près de 9 restaurants sur 10 en France sont...
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Publié le 06/01/2025
Comme chaque année, Zepros Distributeurs RHD donne la parole aux grands indépendants de la restauration. Rencontres avec des dirigeants inspirants et...
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Publié le 04/12/2024
Bonne pêche pour les Lillois. Florent Ladeyn vient d’ouvrir un nouveau restaurant baptisé Krevette dans la Capitale des Flandres. La carte met le cap...
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Publié le 27/11/2024
Teritoria (ex-Les Collectionneurs) a tenu sa convention annuelle le 25 novembre. L’occasion pour la communauté de plus de 430 hôteliers et...
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Publié le 18/11/2024
Yaya met le cap à l’Ouest. Le concept greco-festif d’Eleni Group a ouvert sa cinquième adresse à Rennes fin octobre après une première ouverture...
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Publié le 08/11/2024
Composé de cinq univers de restauration bien personnalisés, d’un lounge privé et d’une table de chef, OnePlace, le food market du chef Grégory Cohen...
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Publié le 04/11/2024
Voilà une nouvelle adresse parisienne qui en a sous le pied. Le Stock décline une cuisine inspirée qui joue les goûts francs et le partage, une carte...
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Publié le 04/11/2024
La cuisine nord-américaine, certes ultra populaire en France, demeure cantonnée à quelques recettes iconiques et aux registres bien balisés de la...
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Publié le 25/10/2024
Ouvert à Paris par Eun-Lok Lacour en 2019, Samchic vient d’être élu Meilleur restaurant coréen à l'étranger par le ministère de l'Agriculture, de l...
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Publié le 24/10/2024
La cheffe Amandine Chaignot saisit le Perche et y installe une auberge à son image entre cuisine de bistrot et gastronomie. Baptisé Sauge et situé...
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Publié le 14/10/2024
Cela bouge du côté de Toulouse. Le groupe de Thomas Fantini et Maxime Delbosc, poids lourd de la région, change de nom et affirme ses ambitions.
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Publié le 14/10/2024
Nouvelle ouverture pour le groupe d'Arnaud et Peggy Gasté. Coolangatta pose ses fourneaux à Bourg-la-Reine avec Archie et poursuit sa stratégie d...
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Publié le 03/10/2024
Nouveau wagon pour la locomotive des Bistrots Pas Parisiens. Le groupe qui s’est fait une spécialité d’animer le département des Hauts-de-Seine où...
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Publié le 30/09/2024
Nouvelle adresse au sein du pôle Hospitality de Groupe Bertrand avec Meïda qui a ouvert le 11 juillet à Saint-Ouen-sur-Seine (93). Cette brasserie...
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Publié le 24/09/2024
La 6 e édition des Ze Awards de la Restauration a dévoilé ses lauréats hier lors d’une cérémonie dédiée aux entrepreneurs de la restauration...
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Publié le 13/09/2024
Quoi de mieux pour passer le cap des cent ans que de se projeter dans l’avenir ? Le Restaurant Paul Bocuse s'affirme comme la première table...
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Publié le 09/09/2024
Le nouveau président de la Marque Auvergne entend, entre autres, augmenter sensiblement le nombre des adhérents de l'association durant son mandat.
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Publié le 31/08/2024
OnePlace Rungis, le tout nouveau food market de Grégory Cohen, ouvre ses portes en soft opening ce lundi 2 septembre. En avant-première et en...
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Publié le 01/07/2024
Un an tout juste après l’ouverture de son premier établissement, Maslow Group remet le couvert avec un deuxième restaurant parisien. Baptisé Fellows...
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Publié le 21/06/2024
La nouvelle garde de la mixologie, féminine, iconoclaste et engagée, au côté de l’impeccable tycoon de la gastronomie. Margot Lecarpentier vient de...