Image
France
Image
Publié le 24/07/2026
Le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France réclame un moratoire sur toute charge fiscale, sociale ou réglementaire pour 2027, dans un...
Image
Publié le 23/07/2026
Retif décroche la médaille bronze EcoVadis avec un score de 69 sur 100, qui classe le distributeur d'équipements professionnels parmi les 35 % des...
Image
Publié le 21/07/2026
À l'aube de ses vingt ans, Le Comptoir du Malt s'apprête à écrire une nouvelle page de son histoire. L'enseigne de brasseries, basée à Dury (80)...
Image
Publié le 12/04/2023
Le fromager Bel investit dans une start-up spécialisée en biotechnologie, Climax Foods, afin de créer la nouvelle génération 100% végétale de Vache...
Image
Publié le 11/04/2023
Lors du salon Parizza, les 12 et 13 avril, la pizza est mise à l’honneur. L'occasion de revenir sur les habitudes de consommation des Français. Une...
Image
Publié le 11/04/2023
Les salons du Sandwich & Snack Show et Parizza font leur retour à la Porte de Versailles, les 12 et 13 avril 2023. Deux journées dédiées à la...
Image
Publié le 02/06/2026
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
Image
Publié le 11/04/2023
La finale s'est déroulée le 30 mars dernier à l'Atelier des Chefs, rue de Penthièvre (75008). Les 6 finalistes se sont brillamment affrontés durant...
Image
Publié le 11/04/2023
Une diversification menée à la baguette pour Ange. Le solide réseau de 230 boulangeries et 3 600 collaborateurs, fondé en 2008 par François Bultel et...
Image
Publié le 11/04/2023
Sponsorisé par Ecolab
Maîtriser les factures d’énergie, réduire le gaspillage et préserver leurs équipes et l’environnement : les établissements d’hôtellerie-restauration...
Image
Publié le 07/04/2023
Les apprenties et les apprentis de l’Ecole de Paris des métiers de la table ont reçu quelque 80 invités pour un dîner gastronomique sur le thème des...
Vidéo
Publié le 07/04/2023
Sponsorisé par Ecolab
En 2023, Ecolab fête 100 ans de croissance, portée par l'innovation scientifique, le sens du service et un engagement infaillible à protéger les...
Image
Publié le 06/04/2023
Après une édition 2022 en forte progression (+15% de visiteurs), le Salon Restau’Co remet le couvert le 21 juin à Paris Expo Porte de Versailles (Hall...
Image
Publié le 06/04/2023
La finale du Championnat de France du Dessert 2023 s’est déroulée les 4 et 5 avril au lycée hôtelier international de Lille (59), sous la présidence...
Image
Publié le 06/04/2023
La 9e édition du concours inter-écoles Les Toqués de Janzé fut pour la première fois organisée au sein d’un établissement hôtelier situé sur le...
Image
Publié le 04/04/2023
Et une récompense de plus pour Yoann Mormile ! Le chef français de Bourg-en-Bresse vient de remporter le Championnat du monde de pizza napolitaine qui...
Image
Publié le 03/04/2023
L’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie est désormais en ordre de marche avec la récente élection de ses présidents de branches.
Image
Publié le 30/03/2023
La restauration rapide, si on en doutait est un secteur en pleine croissance. La reprise est forte. A tel point que fin 2022 le chiffre d’affaires...
Image
Publié le 30/03/2023
Le Syneg met à la disposition de la filière des cuisines professionnelles et de la blanchisserie un nouveau service. Il s’agit du Syneg After Sales...
Image
Publié le 30/03/2023
La « cantine » du campus Kerichen à Brest est le 5ème service de restauration en lycée public à recevoir le label « Etablissement Bio Engagé » décerné...
Image
Publié le 30/03/2023
Cinq équipes de restauration Korian se sont affrontées en finale, au sein de l’Ecoles des arts culinaires Lenôtre à Rungis, lors du concours Plaisirs...
Image
Publié le 30/03/2023
Sponsorisé par Ecolab
Pour la 17e année consécutive, Ecolab a été nommée parmi les entreprises les plus éthiques au monde par l'institut Ethisphere, un leader mondial de la...
Image
Publié le 30/03/2023
Sponsorisé par P&G Professional
Le froid de l'hiver s'éloigne, mais les dépenses énergétiques des CHR ne ralentissent pas forcément. Vous remettez en marche votre piscine, les...
Image
Publié le 30/03/2023
Le marché de la restauration hors domicile en France a terminé l’année 2022 à - 15% en visites et - 12% en dépenses par rapport à 2019, un peu moins...
Image
Publié le 27/03/2023
La Master Cup de Cafés Richard a été créée dans l’objectif de valoriser la culture du café et l’importance du service. Léa Boari vient de remporter l...
Image
Publié le 27/03/2023
Organisés par La Compagnie des Desserts pour la deuxième année consécutive, les Trophées de la Glace se sont déroulés le 23 mars à l’école Ferrandi...
Vidéo
Publié le 24/03/2023
Sponsorisé par Ecolab
La table ronde dédiée à la lutte anti-gaspillage dans l'hôtellerie-restauration au salon FHT 2023 a remporté un vif succès, preuve de la pertinence de...
Image
Publié le 24/03/2023
Mallia Christine et Chloé Jupiter du lycée La Jetée, en Martinique, ont triomphé lors du concours organisé par l'association Bon pour le climat.
Image
Publié le 23/03/2023
Sponsorisé par P&G Professional
En lavant votre linge, votre vaisselle et vos surfaces à basse température avec les produits et les solutions conçues par P&G Professional, vous...
Image
Publié le 23/03/2023
Sponsorisé par Ecolab
La Journée mondiale de l'eau de l'ONU, célébrée chaque année le 22 mars, vise à sensibiliser la population aux problèmes liés à l'eau et l...
Image
Publié le 23/03/2023
L’association Geco Food Service, qui regroupe des entreprises fournisseurs des marchés de la consommation hors domicile, vient de présenter la...
Image
Publié le 23/03/2023
Le Prix Goût et Santé MAAF des artisans, est un véritable label d’excellence qui est organisé depuis 2003 au niveau national par MAAF (assureur des...
Image
Publié le 23/03/2023
Mercredi 15 mars s’est déroulée la finale de la 10e édition du Concours Ecoles, organisée par Président Professionnel au sein du siège de Lactalis à...
Image
Publié le 22/03/2023
Les hôteliers, cafetiers et restaurateurs se disent très inquiets par les mouvements sociaux. Le GHR demande au gouvernement d’agir afin de garantir...