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France
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Publié le 30/01/2023
Le concours « Les Toqués de Janzé » reprend pour une 9e édition. Les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 26 février. Pierre Gagnaire sera l'invité d...
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Publié le 30/01/2023
Réunis pour une première assemblée générale à la suite de sa création le 1er janvier dernier, les membres du Groupement des Hôtelleries &...
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Publié le 26/01/2023
« Que ton alimentation soit ta meilleure médecine ». L’adage est bien connu. Mais, il n’est pas toujours facile à mettre en œuvre notamment lors d’un...
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Publié le 20/11/2024
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Vidéo
Publié le 15/10/2024
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Publié le 25/01/2023
Le 4e championnat de pizza napolitaine vient de se tenir au Sirha Lyon. Qui a remporté la coupe ?
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Publié le 24/01/2023
La Fédération nationale d’agriculture bio (FNAB), l’UFC-Que Choisir et d’autres associations de consommateurs et de défense de l’environnement ont...
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Publié le 24/01/2023
Sponsorisé par Ecolab
Ecolab a été une nouvelle fois incluse dans le classement des 100 entreprises les plus durables au monde, l’indice Global 100, publié par Corporate...
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Publié le 24/01/2023
Société française née en 2014, LNS Trade produit son propre ice tea. Nouveau parfum et nouveaux formats sont au menu.
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Publié le 23/01/2023
Brian Mark Hansen place le Danemark sur la plus haute marche du podium, succédant à Ronni Vexøe Mortensen, vice-champion en 2021. Basé sur le thème...
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Publié le 23/01/2023
Ils étaient six duos à concourir pour la 18e édition du Gargantua organisée par Restau’Co, qui s’est déroulé vendredi 20 janvier au Sirha à Lyon. Un...
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Publié le 23/01/2023
L'édition 2023 du Sirha Lyon est un très grand cru, à l'image du secteur : foisonnante, dynamique, très innovante. Nous avons sélectionné 10 tendances...
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Publié le 23/01/2023
Entraîné par son professeur Damien Thurin, Yassine Tahri s’est distingué lors du 13e Trophée Jean Rougié organisé par la Maison Rougié, la ville de...
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Publié le 23/01/2023
Les Etats-Unis, champion du monde des Traiteurs. La France se place deuxième.
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Publié le 22/01/2023
Les palmarès des différents concours des 4 premières journées du Sirha Lyon 2023.
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Publié le 22/01/2023
Pour la première fois c’est un podium 100 % féminin qui a clos la quatrième édition du Trophée du Maître d’Hôtel. La compétition qui s’est tenue hier...
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Publié le 19/01/2023
Le label « Ecocert En cuisine », premier cahier des charges français dédié à la restauration collective bio, a le vent en poupe.