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Actus Métiers : Actualités régionales, nationales, internationales, salons, réglementation, Focus sur…, Entretien avec…
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Publié le 12/01/2025
Les six finalistes disposaient de 3 heures et ont été jugés sur la création de 2 assiettes gourmandes et surprenantes, basées sur l'expérience de...
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Publié le 09/01/2025
Cette année, les participants sont invités à réaliser deux recettes inédites autour de thèmes imposés. D’une part, le plat principal : L’Épaule d...
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Publié le 07/01/2025
Inspirer, aider, partager, connecter tels sont les objectifs de la nouvelle plateforme baptisée Positive Mayo. Cette dernière détaille des dizaines d...
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Publié le 06/01/2025
Sponsorisé par United Robotics Group
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Publié le 20/11/2024
Sponsorisé par Ecolab
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Publié le 01/12/2022
Deux nouvelles catégories ont fait leur apparition cette année : le Prix de la catégorie « Brunch » et e Prix de la catégorie « Cassoulet ».
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Publié le 30/11/2022
Dans un avis publié le 25 novembre et adopté le 29, la Conférence nationale de santé (CNS) appelle à l’adoption du Nutri-Score au sein de l’Union...
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Publié le 29/11/2022
Ansamble Luxembourg ouvre un atelier culinaire à Crauthem.
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Publié le 29/11/2022
Le célèbre guide gastronomique jaune fête ses 50 ans et révèle le palmarès de son édition 2023.
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Publié le 25/11/2022
Un fauteuil pour trois ! Guy Savoy, Éric Ripert et Björn Frantzen trônent sur la première marche de La Liste 2023. Beaucoup d’autres ex-aequo figurent...
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Publié le 25/11/2022
Après 2 ans d’absence, les célèbres Palmes de la Restauration réuniront à nouveau la profession et récompenseront les concepts innovants et dynamiques...
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Publié le 24/11/2022
La 8e édition de l’International Catering Cup se déroulera du 17 au 19 janvier prochain. 12 pays sont en compétition. La France sera représentée par...
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Publié le 24/11/2022
Alors que le salon des maires et des collectivités locales bat son plein à Paris, Max Havelaar France publie son 4ème baromètre de la transition...
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Publié le 22/11/2022
Réunie à Poitiers sur invitation de la maison familiale La Petite France le 21 novembre, l’association Traiteurs de France a soufflé ses 25 bougies. L...
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Publié le 21/11/2022
La fintech française Lyf., qui propose une solution de paiement dématérialisée, organisait, le 16 novembre à l’hôtel 1K, une soirée dédiée au secteur...
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Publié le 21/11/2022
Dans moins de 3 mois se tiendra l’édition 2023 du grand salon international Wine Paris & Vinexpo Paris. Un rendez-vous business qui monte en puissance...
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Publié le 21/11/2022
Durant 3 jours, le congrès de l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (Umih) rassemblera plus de 600 élus, chefs d’entreprise et...
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Publié le 17/11/2022
Lors de son congrès, qui s'est tenu à Lyon (69), le GNI a annoncé sa fusion avec le SNRTC et le SNRPO pour créer le GHR.
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Publié le 17/11/2022
Selon une étude d’HelloFresh, associée l’institut Censuswide, la Norvège arrive en tête des pays qui gaspillent le plus, le Royaume-Uni de ceux qui...
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Publié le 16/11/2022
Charcuterie et bowls, c’est le thème de cette nouvelle édition du concours Aoste Professionnel. Présidé par le chef lyonnais et Mof Christian Têtedoie...