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Actus Métiers : Actualités régionales, nationales, internationales, salons, réglementation, Focus sur…, Entretien avec…
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Publié le 28/07/2026
Le samedi 25 juillet à La Nouvelle-Orléans, l'équipe américaine a devancé le Mexique et le Paraguay lors de la sélection continentale 2026 de La Coupe...
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Publié le 25/07/2026
Les créations d'entreprises dans l'hôtellerie-restauration reculent de 8,5 % au premier semestre 2026, l'une des plus fortes baisses tous secteurs...
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Publié le 24/07/2026
Après trois épisodes de canicule et des orages de grêle, Interfel alerte sur l'aggravation des dégâts pour les producteurs français de fruits et...
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Publié le 02/06/2026
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
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Publié le 07/03/2022
Pas moins de 400 exposants seront présents lors du prochain salon Franchise Expo Paris du 20 au 23 mars, à la Porte de Versailles. Une édition...
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Publié le 05/03/2022
Nouveau logo, nouvelle identité visuelle mais également nouveaux formats et nouveaux contenus : le Sett, leader européen des salons professionnels de...
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Publié le 04/03/2022
Alimentation et origine française sont deux sujets auxquels les Français sont particulièrement attachés. 8 Français sur 10 se disent intéressés par...
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Publié le 03/03/2022
Selon le Baromètre D-Vine 2021, 29 % des vins consommés au verre au restaurant sont des vins de Bourgogne. C’est la première des quatre régions...
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Publié le 03/03/2022
Amoureux de cuisine et de vins, grand amateur de champagne, restaurateur entrepreneur et dénicheur de jeunes talents prometteurs, le président du...
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Publié le 02/03/2022
Voilà de bien vieilles dames qui envahissent Instagram. Saucisse purée, œuf mayo, soupe à l’oignon, lièvre à la royale et autres poireaux vinaigrette...
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Publié le 01/03/2022
Dès le 1er mars, le décret 2022-65 du 26 janvier 2022 étend aux viandes des animaux des espèces porcines, ovines et de volailles l'obligation d...
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Publié le 28/02/2022
Après une première ouverture lyonnaise en juin 2021, un deuxième Food Society ouvrira à Paris au sein des Ateliers Gaîté à la rentrée 2022. Cet...
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Publié le 25/02/2022
Ce sera le même nom qu’en France, mais sans accent sur le a ! Davigel Espagne devient Pro a Pro Espagne. Le groupe Metro déploie sa nouvelle stratégie...
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Publié le 24/02/2022
L'Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement a mis en place un observatoire visant à aider les producteurs...
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Publié le 24/02/2022
Deliveroo publie « Dans leurs assiettes », un rapport de recherche à destination des restaurants partenaires de la plateforme, afin de les aider à...
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Interview
Publié le 21/02/2022
David Sinapian
P-D.G.
Groupe Pic
Les grands acteurs de la restauration ont vaillamment fait face à la crise. C’est le cas du groupe Pic qui, avec 30 M€ de chiffre d’affaires en 2019...
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Publié le 18/02/2022
Entre réseautage, témoignages sur le métier, évocations de success stories, et dîner autour de la cuisine grecque moderne de Yaya à La Défense, le...
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Publié le 17/02/2022
Baromètre FOOD – Edenred 2022
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Publié le 16/02/2022
A l’occasion de son 51e anniversaire, le concours national des meilleurs apprentis de France charcutiers traiteurs (MAF) organisé par la CNCT dévoile...
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Publié le 15/02/2022
C’est à Reims, au Domaine Vranken Pommery, un de leurs partenaires historiques, que les JRE France ont démarré l’année 2022. L’association qui fédère...
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Publié le 15/02/2022
Rendez-vous est donné le 12 février 2023, à Paris La Défense Arena, par l’Association de la sommellerie internationale (ASI) et l’Union de la...
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Publié le 07/02/2022
Si gastronomie et végétarisme n’ont pas toujours avancé de conserve, les temps ont changé. Et particulièrement en France qui s’avère être le pays...
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Publié le 07/02/2022
Pour sa 8e rotation, Planète Bière adoptera une configuration originale et rarement mise en scène dans l’univers des salons : tous les stands seront...
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Publié le 03/02/2022
Le Snarr et la FEB viennent de franchir une nouvelle étape concernant la gestion des déchets et de l’empreinte carbone de leurs enseignes. Ils...
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Publié le 03/02/2022
The NPD Group dévoile le bilan 2021 de la restauration hors domicile. Et bonne surprise, la restauration rapide n’est plus qu’à 12 points de ses...
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Publié le 02/02/2022
Selon Santé Public France, 1 010 toxi-infections alimentaires collectives (TIAC) ont été déclarées en 2020 à travers l’Hexagone affectant 6 814...
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Publié le 02/02/2022
Selon la National Restaurant Association (NRA), qui vient de publier son rapport 2022 sur l’état de la restauration américaine, le secteur devrait...
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Publié le 02/02/2022
Le 1er Salon des produits régionaux de Nouvelle-Aquitaine pour le marché RHD se tiendra le mercredi 9 février au Pin Galant à Mérignac (33), de 9 h 00...
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Publié le 02/02/2022
Qui pour succéder à Gaëtan Ganné, lauréat du concours 2021 du meilleur croissant au beurre d’Isigny AOP ? La 17e édition du concours du meilleur...
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Publié le 01/02/2022
Depuis 2012, la réglementation française impose aux établissements de restauration la mise en place d’un affichage lisible et visible à destination...
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Publié le 31/01/2022
A Fougères (35), Antoine Victot, ancien journaliste reconverti dans la cuisine, a ouvert Breizh Bowl, un restaurant de bowls éco-responsables.
