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France
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Publié le 18/02/2026
Événement annuel dédié aux experts des pâtes, le Championnat de France de Pasta fait son grand retour au Snack Show et annonce l’ouverture de ses...
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Publié le 17/02/2026
L’ObSoCo et Service Compris dévoilent les résultats d’une enquête inédite menée auprès de 200 restaurateurs et gérants d’établissements de...
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Publié le 16/02/2026
Le groupe de restauration immersive met le cap au sud et ouvre sa septième adresse à Montpellier. Annaïg Ferrand et Jade Frommer, les fondatrices et...
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Publié le 27/04/2023
La huitième édition de The Bartenders Society est lancée. Le concours international de cocktails à destination des barmen professionnels, porté par...
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Publié le 27/04/2023
L'Assistance publique des hôpitaux de Marseille (AP-HM) revoit ses menus pour la santé des patients et également celle de la planète.
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Publié le 27/04/2023
Le groupe SocioPolis, qui réunit des chercheurs en sociologie, anthropologie, géographie et sciences politiques, de l'ensemble de la communauté...
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Publié le 16/02/2026
Sponsorisé par Ecolab
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Publié le 11/02/2026
Sponsorisé par La Pintade, le goût du bon
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Publié le 27/04/2023
Sponsorisé par Ecolab
En février 2023, Ecolab a été nommée par le magazine Fortune parmi les entreprises les plus admirées au monde pour la neuvième année consécutive. La...
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Publié le 26/04/2023
Et de 6 ! Burger King étend son offre végétale et propose désormais son burger au poulet en version végétarienne.
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Publié le 26/04/2023
New School Tacos, acteur majeur sur le marché du tacos français, annonce la sortie d'une nouvelle recette exclusive : le Sublime Forestier. L...
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Publié le 25/04/2023
Sponsorisé par Ecolab
L'emballage des produits d'entretien peut représenter un volume important de déchets, que vous devez ensuite trier et recycler. Opter pour des...
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Publié le 24/04/2023
Elu président de l’Union de la sommellerie française (UDSF), Fabrice Sommier succède à Philippe Faure-Brac, à la tête de l’association depuis 7 ans...
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Publié le 24/04/2023
« Dur, Mollet, Poché, l’œuf fait son Entrée ! ». Tel était le thème de la 7e édition du Trophée Œufs de France organisé en avril par le CNPO...
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Publié le 21/04/2023
Sponsorisé par Ecolab
Pour les établissements d'hôtellerie et de restauration, réduire la consommation d'eau va bien au-delà d'une préoccupation économique. Dans les...
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Publié le 20/04/2023
Spécialiste de la fabrication et livraison à domicile de repas pour les personnes âgées, Clémence & Antonin fête ses dix ans (création en avril 2013)...
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Publié le 20/04/2023
Sponsorisé par Ecolab
Le World Resources Institute (WRI) prévoit que, si rien n'est fait, le monde sera confronté à un déficit en eau douce de 56 % d'ici à 2030, ce qui...
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Publié le 19/04/2023
L'édition 2023 de Snadwich & Snack Show et Parizza a été un franc succès : le taux de visite a progressé de 20 % par rapport à l'année précédente.
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Publié le 18/04/2023
Jérémy Viale a été sacré champion de France de la pizza dessert lors du concours qui s’est tenu à Parizza les 12 et 13 avril 2023.
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Publié le 17/04/2023
Le monde de la restauration et celui de l’enseignement professionnel ont salué l’engagement de l’association orléanaise Speak You pour l’accueil des...
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Publié le 17/04/2023
Après avoir lancé en 2020 la gamme Bien-Fait, des sandwichs sans colorants et sans arômes artificiels, Daunat va plus loin et lance une gamme de...
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Publié le 14/04/2023
Grande finaliste des révélations de la franchise 2023, l’enseigne Nobi Nobi a été créée à Bordeaux par Sing Lee Ly, fondateur de Pitaya. En 2023, elle...
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Publié le 13/04/2023
De la langue de bœuf dans un burger, c’était un pari risqué, mais gagnant : le Paint it Black de Matthias Carré, hommage aux Rolling Stones, est le...
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Publié le 12/04/2023
Le fromager Bel investit dans une start-up spécialisée en biotechnologie, Climax Foods, afin de créer la nouvelle génération 100% végétale de Vache...
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Publié le 11/04/2023
Lors du salon Parizza, les 12 et 13 avril, la pizza est mise à l’honneur. L'occasion de revenir sur les habitudes de consommation des Français. Une...
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Publié le 11/04/2023
Les salons du Sandwich & Snack Show et Parizza font leur retour à la Porte de Versailles, les 12 et 13 avril 2023. Deux journées dédiées à la...
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Publié le 11/04/2023
La finale s'est déroulée le 30 mars dernier à l'Atelier des Chefs, rue de Penthièvre (75008). Les 6 finalistes se sont brillamment affrontés durant...
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Publié le 11/04/2023
Une diversification menée à la baguette pour Ange. Le solide réseau de 230 boulangeries et 3 600 collaborateurs, fondé en 2008 par François Bultel et...
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Publié le 11/04/2023
Sponsorisé par Ecolab
Maîtriser les factures d’énergie, réduire le gaspillage et préserver leurs équipes et l’environnement : les établissements d’hôtellerie-restauration...
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Publié le 07/04/2023
Les apprenties et les apprentis de l’Ecole de Paris des métiers de la table ont reçu quelque 80 invités pour un dîner gastronomique sur le thème des...
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Publié le 07/04/2023
Sponsorisé par Ecolab
En 2023, Ecolab fête 100 ans de croissance, portée par l'innovation scientifique, le sens du service et un engagement infaillible à protéger les...
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Publié le 06/04/2023
Après une édition 2022 en forte progression (+15% de visiteurs), le Salon Restau’Co remet le couvert le 21 juin à Paris Expo Porte de Versailles (Hall...
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Publié le 06/04/2023
La finale du Championnat de France du Dessert 2023 s’est déroulée les 4 et 5 avril au lycée hôtelier international de Lille (59), sous la présidence...
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Publié le 06/04/2023
La 9e édition du concours inter-écoles Les Toqués de Janzé fut pour la première fois organisée au sein d’un établissement hôtelier situé sur le...
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Publié le 04/04/2023
Et une récompense de plus pour Yoann Mormile ! Le chef français de Bourg-en-Bresse vient de remporter le Championnat du monde de pizza napolitaine qui...