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Claire Cosson
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Publié le 02/06/2022
Le groupe toulousain de restauration collective, Newrest, poursuit sa croissance sur le segment scolaire.
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Publié le 25/05/2022
Les chefs du Syndicat Intercommunal pour la Restauration Collective (Siresco) ont supprimé les fonds de sauces déshydratés.
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Publié le 23/05/2022
La dernière-née des marques de Compass Group France, Popote, mène bien sa barque avec un développement soutenu en région parisienne. D'ici la fin de l...
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Publié le 22/05/2022
Elior annonce la nomination de son directeur juridique, Thierry Thonnier, en tant que membre du comité exécutif du groupe.
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Publié le 22/05/2022
Le groupe de restauration collective Elior a mis la main en février sur la jeune pousse Comme des Papas qui confectionne des petits pots à partir de...
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Publié le 22/05/2022
A l'occasion des assises de l'Union des ingénieurs hospitaliers en restauration (Udihr) qui se déroulaient les 11 et 12 mai au CHU de Toulouse, Didier...
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Publié le 20/05/2022
Le groupe Korian a ouvert le 1er maillon de sa nouvelle marque Casa Barbara à Levallois-Perret. Fruit d'un partenariat avec les Trigano, et la...
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Publié le 17/05/2022
Le grossiste Jacob à Paimpol (22) vient de racheter Primeurs de Saint Malo, filiale du grossiste en produits frais, Ame Haslé, basé à Melesse (35) et...
Publié le 16/05/2022
La Ville de Toulon a lancé en début d’année scolaire le Challenge Tatouille dont l’objet était de faire travailler les enfants des grandes sections...
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Publié le 16/05/2022
La 7ème édition du Salon Restau’Co approche à grand pas. Au menu de ce rendez-vous incontournable de la gestion directe : deux conférences.
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Publié le 16/05/2022
La start-up lilloise, Dejbox, adossée à Carrefour depuis 2020, change de nom et affiche haut et fort ses nouvelles ambitions : faire manger les...
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Publié le 16/05/2022
La coopérative Maîtres Laitiers du Cotentin est le 1er acteur à obtenir la certification équitable Max Havelaar de France.
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Publié le 16/05/2022
Du 16 au 20 mai, 228 restaurants collectifs proposent du local et du Produit en Bretagne.
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Publié le 09/05/2022
Après le bio, le numéro un des desserts de fruits sans sucres ajoutés mise aujourd’hui sur un nouveau label : la Haute Valeur Environnementale (HVE).
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Publié le 09/05/2022
Depuis 8 ans, Sodexo organise le Servathon Stop Hunger, un événement qui mobilise les collaborateurs de l’entreprise de la restauration collective et...
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Publié le 09/05/2022
Silver fourchette lance un nouveau concours en 2022 ouvert aux chefs de la restauration collective : Le bon en avant.
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Publié le 09/05/2022
Depuis le 6 mai, Sodexo est le nouveau partenaire « catering » des chemins de fer belges.
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Publié le 05/05/2022
L’ex-patron de Sodexo, évincé en septembre dernier, prendra les commandes du numéro un de l’intérim, Adecco, à partir du 1er juillet prochain.
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Publié le 05/05/2022
Le 14 avril, l’Ecole des Arts Culinaires Lenôtre a accueilli la finale de Toque Chefs, le concours culinaire de Domitys réunissant des binômes...
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Publié le 03/05/2022
Le groupe Sodexo vient de confier le poste de directeur de la transformation digitale Corporate Services à Thomas Luisetti.
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Publié le 02/05/2022
Elior France a remporté le contrat d'exploitation du restaurant inter-entreprises de l'immeuble Le Colombia à Bois-Colombes. Le groupe y déploie son...
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Publié le 02/05/2022
Dès la rentrée scolaire 2022-2023, la cuisine centrale de Montauban proposera chaque jour deux menus aux enfants : un avec viande, l'autre sans viande...
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Publié le 29/04/2022
Scolarest, marque de Compass Group France et spécialiste de la restauration des établissements d’enseignement, confie sa direction clientèle et...
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Publié le 29/04/2022
Spécialisée dans le pilotage des déchets, l’entreprise Lemon Tri, installée en Seine-Saint-Denis (93), réalise une troisième levée de fonds pour...
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Publié le 25/04/2022
Spécialiste de la gestion des déchets alimentaires en Ile-de-France, l’entreprise Moulinot, fondée par un ancien restaurateur parisien, boucle un...
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Publié le 25/04/2022
La start-up française Foodles s’attaque au marché britannique avec l’ouverture d’un 1er labo-cuisine à Londres. Maite Montet a été nommée chef des...
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Publié le 25/04/2022
Le réseau des acheteurs hospitaliers (Resah), groupement d’intérêt public (GIP), labellisé RFAR (Relation Fournisseurs et Achats Responsables), dont l...
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Publié le 25/04/2022
Depuis le mois d’avril, la PME Alpina Savoie met un kit ludique et pédagogique à disposition des collectivités qui font le choix de cuisiner sa gamme...
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Publié le 25/04/2022
Guillaume Gomez publie un nouvel ouvrage dédié aux fruits et légumes de nos terroirs.
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Publié le 22/04/2022
Le géant des services de qualité de vie, Sodexo, a finalisé le transfert de ses activités en Russie, qui représentent moins de 1 % du chiffre d...
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Publié le 14/04/2022
Inflation, guerre en Ukraine, sortie de crise sanitaire, grippe aviaire… la restauration collective est aujourd’hui confrontée à une situation sans...
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Publié le 14/04/2022
Belle récompense pour le spécialiste des arts de la table, le groupe Arc.