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Toute l'actualité sur le sujet :
Indépendants
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Publié le 20/10/2025
Après avoir étrenné avec succès le modèle du buffet dans son restaurant parisien Brique Machine, le groupe nordiste Brique House réitère l’opération...
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Publié le 30/09/2025
Le restaurant gastronomique ouvert en août 2024 par le groupe Tamara, le chef Youssef Marzouk et ses associés mise sur l'audace et les choix tranchés...
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Publié le 30/09/2025
Premier restaurant ouvert à Paris par Ephemera Group, Under The Sea quitte le 13 e arrondissement pour filer à Issy-les-Moulineaux (92). Avec une...
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Publié le 13/10/2025
Sponsorisé par C10
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Publié le 13/10/2025
Sponsorisé par SETT
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Publié le 17/11/2023
Ouvert depuis septembre au Port de Suffren, le nouveau lieu de réceptions de Paris Seine accueille des groupes pour des événements professionnels ou...
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Publié le 09/11/2023
Janine, Bonnotte et Davia sont les trois lauréats 2024 du Prix du Meilleur Bistrot Lebey.
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Publié le 08/11/2023
Service après service, le restaurant Acmé de Margot Delacroix et Lucas Moissonnier, spécialisé dans les accords mets et vins, gravit des sommets… et...
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Publié le 03/11/2023
On connaissait les adresses à succès du jeune groupe parisien Nouvelle Garde à l’image des brasseries Martin, Bellanger ou Dubillot, il faudra...
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Publié le 09/10/2023
Le restaurant Philippe Excoffier devient Excoffier Père & Fils à la suite de l’arrivée de Sasha Excoffier au côté de son père dans leur « bistro chic...
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Publié le 20/09/2023
Changement de mains pour le groupe de restauration lancé en 2015 à Paris par le duo Tigrane Seydoux et Victor Lugger sur le créneau de la trattoria...
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Publié le 18/09/2023
L’emblématique adresse étoilée de Strasbourg (67) se dévoile dans un nouveau décor au style moderne et épuré après une longue période de travaux.
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Publié le 12/09/2023
A la tête d’une quinzaine d’établissements à Nantes, restaurants et clubs, Jérôme Guilbert a ouvert quatre établissements en 2022 et doublé son pôle...
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Publié le 12/09/2023
La 5e édition des Ze Awards de la Restauration a dévoilé ses lauréats le 11 septembre lors d’une cérémonie dédiée aux entrepreneurs indépendants...
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Publié le 12/09/2023
Céline Chung, cofondatrice du groupe Bao Family, avec son associé Billy Pham, est à la tête de Bao Family, un groupe de quatre établissements...
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Publié le 12/09/2023
Créé à Saint-André-Lez-Lille (Hauts-de-France) en 2021 par Cyril Parenna, le concept français de sites multi-loisirs indoor Hall U Need offre dans un...
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Publié le 25/08/2023
Après l’ouverture d’Under The Sea, en 2021 sur le thème des océans, et de Stellar, en avril gravitant autour du cosmos, le groupe Ephemera continue de...
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Publié le 23/06/2023
A l’occasion de sa Summer Party « informelle » qui se tenait ce jeudi 22 juin dans le restaurant Sève de son hôtel Kube (Paris 18e), Machefert Group a...
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Publié le 05/06/2023
C’est la fin d’une association qui aura duré neuf ans. Le chef Norbert Tarayre quitte en effet Les Bistrots Pas Parisiens et prépare son retour...
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Publié le 05/06/2023
Allier rentabilité et écoresponsabilité, tel est le projet de Julia Chican Vernin, Marine Ricklin et du chef Mehdi Favri qui ont ouvert Maslow en mai...
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Interview
Publié le 22/05/2023
Joshua Fontaine
Dirigeant
Quixotic Projects (Candelaria, Mary Céleste, à Paris)
A la tête du groupe Quixotic Projects qui affiche deux adresses emblématiques de la scène cocktail parisienne, Candelaria et Mary Céleste, et une...
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Publié le 15/05/2023
On n’arrête plus Margot Lecarpentier. Après avoir conquis les hauteurs de Belleville avec le bar à cocktail Combat, c’est au sommet du musée du Quai...
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Publié le 14/05/2023
Le bar à cocktail Little Red Door et la brasserie francilienne 100% bio Deck & Donohue ont collaboré pour brasser « Farm to Glass » une bière...
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Publié le 20/03/2023
Nouvelle adresse pour le clan Dumant (L’Auberge Bressane, Aux Crus de Bourgogne, Aux Bons Crus, les Marches, le Trinquet, Le Paris 16, La Kontxa) qui...
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Publié le 02/02/2023
Thierry Marx a ouvert le 2 février son restaurant gastronomique, baptisé Onor, rue du Faubourg Saint Honoré, à Paris. Le chef des cuisines du Mandarin...
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Publié le 12/01/2023
Avec un chiffre d’affaires de 201,6 M€ pour l’année 2022, le Groupe Logis Hôtels, qui célèbre ses 75 ans cette année, enregistre l’une de ses plus...
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Publié le 06/01/2023
Bpifrance, via son fonds France Investissement Tourisme 2, entre au capital de Brasseries à la mode, groupe de restauration revisitant la brasserie...
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Publié le 03/01/2023
C’est une année pleine d’émotion et de beaux rendez-vous qui s’ouvre pour le Groupe Bernard Loiseau. 2023 marquera, en effet, les 20 ans de la...
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Publié le 21/11/2022
Le groupe de restauration fondé en 2008 par Laurent de Gourcuff passe sous pavillon Accor. Le groupe hôtelier qui était déjà au capital de Paris...
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Publié le 14/11/2022
Fort de trois restaurants festifs à Paris, Fitz Group vient d’annoncer sa première levée de fonds. Un financement qui servira à accélérer le...
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Publié le 25/10/2022
Tout en préservant les identités respectives de Fleur de Mets et de DAD, le rapprochement sur le site de Saint-Denis (3 200 m²) apporte un élan de...
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Publié le 24/10/2022
Chez FrogPubs, on ne badine pas avec l’hygiène. Le groupe de bars, restaurants et micro-brasseries fondé par Paul Chantler (10 adresses à Paris...
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Publié le 10/10/2022
Grande nouveauté pour Logis Hôtels qui vient de lancer son indicateur RSE dédié au secteur de l’hospitalité. Baptisé Act Eco, ce dernier sera déployé...
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Publié le 03/10/2022
Le célèbre bar parisien Le Syndicat a eu l’idée, pour son 8e anniversaire, de produire sa nouvelle carte en s’associant à six chefs réputés. Celle-ci...
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Publié le 21/09/2022
L'académie du Groupe Butard Paris verra le jour début 2023 et contribuera à faciliter la formation et l'intégration de nouvelles ressources humaines...