Service à table : Entrepreneuriat en restauration commerciale indépendante et en restauration commerciale organisée. - page 5 sur 34

- page 5 sur 34

Image
PDG B&B HOTELS CR CSM.jpg
Entre 2017 et 2025, le CA de B&B Hotels a été multiplié par trois et son parc a doublé.
Image
Karim Soleilhavoup.
Le Groupe Logis Hôtels entre en négociations exclusives pour acquérir la chaîne Teritoria, accélérant ainsi sa stratégie de montée en gamme. Deux ans...
Image
RoboChef Angers
RoboChef propose au client de composer lui-même son wok, ou de choisir parmi six plats signatures à la carte. L'assiette est préparée minute par un...

- page 5 sur 34

Image
Michel Sarran Groupe Partouche
Le groupe Partouche, qui exerce depuis 50 ans dans le secteur de l'hospitalité, du divertissement et des casinos avec une dizaine d’hôtels en France...
Image
groupe L'Arôme
Deux nouvelles adresses parisiennes, et d'autres projets, à venir pour le groupe de restauration de l'entrepreneuse franco-chinoise Yinhua Qiu.
Image
LOGO 2024 LA BOUCHERIE RESTAURANT
L’année écoulée s’inscrit comme une année record selon la société d’intelligence économique de la filière restauration Food Service Vision qui vient...
Image
Domaine de Panéry _ CR Panéry (4)
Site atypique, le Domaine de Panéry (30) met en avant ses multiples facettes : ses productions viticole et oléicole, son miel, ainsi que son hôtel...
Image
1 HALL U NEED SAINT-ANDRE-LEZ-LILLE
Le projet Hall U Need avait été conçu dès l’origine pour être développé... Atteignant bientôt sa vitesse de croisière avec un modèle validé, ce...
Image
Plato
Sponsorisé par Plato
Après quatre ans de fermeture, l'établissement Le Grand Bleu situé à Saint-Raphaël (Var) a rouvert ses portes en février. Parmi les nouveautés, le...
Image
Yujin Paris
Une touche de gastronomie nippone, une dose de décontraction street food et une bonne rasade de mixologie, voilà la recette efficace du nouveau...
Image
Gros Bao Marseille
Bao Family atterrit sur la planète Marseille. Le groupe fondé par Céline Chung et Billy Pham s’aventure pour la première fois hors de de ses terres...
Image
2 Giuseppe italien meilleur pizzaiolo
Giuseppe « Peppe » Cutraro a ouvert une nouvelle unité parisienne, rue Etienne Marcel (1er), le 19 avril.
Image
La Cage
Nouveau directeur réseau et belles ambitions pour La Cage. Le concept québécois de brasseries sportives, dont Ange détient la master franchise...
Image
Le Kiosque du Boucher
Après le rachat de l’enseigne Courtepaille et à l’aube du 50e anniversaire de son enseigne historique La Boucherie Restaurant, le Groupe La Boucherie...
Image
team Matsuri
Véritable refonte pour l’enseigne de restauration japonaise qui a popularisé le kaiten (tapis tournant) en France. Matsuri, racheté par Adrien de...
Image
PLATO
Sponsorisé par Plato
Déjà très efficace pour décharger l’équipe en salle des tâches à faible valeur ajoutée et/ou à forte pénibilité, le robot de service Plato adapte...
Image
L’Atelier Entrecôte & Volaille
Formule monoproduit simple et de qualité, L’Atelier Entrecôte & Volaille vient d’ouvrir à Paris, sous la houlette d’Hubert Lansac et Vincent Vibrac...
Image
Bateau Lavoir Nantes
Avec une vue panoramique sur la rivière de l’Erdre, à Nantes, le Bateau-Lavoir rénové et transformé en bar-restaurant réouvre ses portes le 15 avril.
Image
Louis Privat
Le divorce n’aura finalement pas lieu. L’emblématique restaurant Les Grands Buffets qui était confronté à d’importants désaccords avec le précédent...
Image
La pintade en restauration collective
Sponsorisé par La Pintade
Le Covid-19 a eu un impact significatif sur la restauration collective, puisque la majorité des établissements ont été contraints de baisser le rideau...
Image
Pierre Toutel, Cigierre
Le groupe italien Cigierre, qui détient plusieurs marques dans La Botte et qui déploie depuis 2016 Old Wild West en France, a présenté un tout nouveau...
Image
 Sélections Europe du Bocuse d’Or du 19 et 20 mars derniers à Trondheim
Sponsorisé par Plato
Le robot de service Plato a participé aux sélections Europe du Bocuse d’Or qui se sont déroulées les 19 et 20 mars derniers à Trondheim, la capitale...
Image
Pintade à Paques
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
Alors que les traditions de Pâques varient d'un pays à l'autre, une constante demeure : l’envie de partager un bon repas en famille ou entre amis...
Image
Brach Paris
Année de festivités et de développement pour Evok Collection. Le groupe hôtelier qui fête ses 10 ans entend célébrer cette décennie avec un programme...
Image
besoins nutritionnels et enjeux climatiques
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
Le Rapport du Haut Conseil pour le Climat « Accélérer la transition Climatique avec un système alimentaire bas-carbone, résilient et juste » publié le...
Image
Grégory Coutanceau
Le chef rochelais Grégory Coutanceau, qui fête ses 25 ans de gastronomie, a dévoilé début février, sa nouvelle marque de cuisine nomade baptisée Agape...
Image
La Table de Royaumont
La Fondation Royaumont fête ses 60 ans en 2024. L’occasion de proposer toute l’année un programme de rendez-vous culturels d’exception dont la...
Image
Pintade alliée des femmes
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
À l’occasion de la journée internationale des droits des femmes, nous braquons les projecteurs sur les contributions précieuses de notre petite...
Image
Plato
Sponsorisé par Plato
Consommateurs et professionnels anticipent à l’unanimité l’arrivée de l’intelligence artificielle (IA) dans l’hôtellerie-restauration. Leur...
Image
Café du Commerce
Nouvelle institution dans le giron de Christophe et Gérard Joulie. Le groupe parisien vient en effet d’acquérir Le Café du Commerce, restaurant...
Image
Café César
Entre bistronomie et café de quartier, le chef Charles Boixel et son associé Baptiste Guegan, fondateurs de Café César, lancé à Clichy (92) cet...
Image
Le Presage - Futur(e)s Food
Le restaurant solaire le Présage a été retenu parmi les lauréats de Futur(e)s Food 2024 dans la catégorie Innovation. Il se distingue par le...
Image
Esprit Pergo
Le groupe toulousain Esprit Pergo, dirigé par Thomas Fantini, enchaîne les développements avec la reprise du restaurant panoramique de l'hippodrome...