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Fournisseur
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Publié le 16/09/2025
Avec son bar à pulpes, qui vient en aide aux personnes en situation de handicap et favorise la pratique d'une activité sportive, le concept Pulpy...
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Publié le 12/09/2025
Le fromage iconique de Bel Foodservice s’invite à la carte des brasseries vietnamiennes Hanoï Cà Phê. Une collaboration qui s’inscrit dans une...
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Publié le 11/09/2025
Nouvelle étape pour la cuisine municipale de Villeurbanne en cette rentrée scolaire 2025-2026.
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Publié le 27/03/2023
Organisés par La Compagnie des Desserts pour la deuxième année consécutive, les Trophées de la Glace se sont déroulés le 23 mars à l’école Ferrandi...
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Publié le 24/03/2023
Selon l’Observatoire Promocuisines/Syneg, le chiffre d’affaires global (France + Export) de l’industrie des équipements pour la restauration hors...
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Publié le 22/03/2023
Après le pain en 2018, c’est au tour des croissants, pains au chocolat et autres viennoiseries d’afficher le label bio au sein de l’Ecole de Paris des...
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Publié le 10/09/2025
Sponsorisé par la pintade, le goût du bon
Sponsorisé par Ecolab
La gamme Keystone de Sysco, développée par Ecolab : 34 nouveaux produits pour vous simplifier la vie
Vidéo
Publié le 08/09/2025
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Publié le 21/03/2023
Les entreprises Igonogo et Groupe Merim ont décroché respectivement le Startup Award et le Prix de l'Innovation lors de la 6e édition du salon Food...
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Publié le 20/03/2023
Le géant américain de la frite surgelée lance une innovation pensée à la fois pour la livraison et pour le service à table. Une frite à la promesse...
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Publié le 20/03/2023
Petit mais disco ! Après une première adresse lancée en 2021 rue Danielle Casanova, non loin de l’Opéra Garnier, Charles et Raphaël Corrot ont ouvert...
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Publié le 17/03/2023
C10 vient d’annoncer l’acquisition de l’enseigne de caves à bières La Cervoiserie. Grâce à ce rachat, le réseau vise à diversifier ses activités et...
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Publié le 16/03/2023
Le marché français a toujours été avant-gardiste pour accélérer la lutte contre le gaspillage alimentaire. Avec une législation incitative et...
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Publié le 14/03/2023
Sponsorisé par Castel Frères
La cuisine végétarienne a fait son chemin. Longtemps synonyme de « sans » (au choix : sans viande, sans poisson, sans recherche ou sans plaisir), elle...
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Publié le 14/03/2023
Faire des omelettes, c’est mélanger des œufs, les assaisonner, les battre, puis les cuire. Mais en faire de bonnes, sanitairement irréprochables, ça...
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Publié le 13/03/2023
Ça bouge du côté de Nantes. Les Rhums de Ced’, à la tête de Ti Ced, première marque de rhum arrangé distribuée en France, a inauguré, début mars à...
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Publié le 10/03/2023
Sophie Dupaigne (Sobox) et Sophie Morgaut (Force 4) proposent une formation sur le vin aux restaurants et groupes hôteliers ne disposant pas de...
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Publié le 09/03/2023
George Clooney pourrait mettre la main à la poche pour aider la commune de Brignoles (Var) à créer une ferme municipale afin de mieux alimenter les...
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Publié le 08/03/2023
A travers 3 premières recettes (soja, lentilles corail, pois chiche), Pierre Butruille veut proposer un « tempeh authentique, sain et nutritif » selon...
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Publié le 06/03/2023
Depuis le 1er février, l’amaretto Adriatico est devenu la première liqueur partenaire d’EcoSpirits.
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Publié le 03/03/2023
Sponsorisé par Castel Frères
Marié au bois, le vin se stabilise, s’intègre et se complexifie, se préparant ainsi pour la garde. L’usage du fût de chêne représente donc une étape...
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Publié le 02/03/2023
Alors que le Salon International de l’Agriculture bat son plein, la baisse de la demande en produits bio (-68 M€) constatée en 2021 fait couler...
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Publié le 02/03/2023
A l’heure où le Président de la République évoque un plan de sobriété pour l’eau en France, les lave-vaisselles, notamment professionnels, sont plus...
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Publié le 27/02/2023
Sponsorisé par Castel Frères
Aérer ou ne pas aérer, telle est une des nombreuses questions que pose la dégustation. À quoi ça sert, quels vins sont concernés et comment procéder...
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Publié le 23/02/2023
Pas facile pour les chefs de cuisine de réaliser leurs menus en respectant les recommandations nutritionnelles du GEMRCN. Alsa Professionnel, marque...
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Publié le 16/02/2023
Sponsorisé par Castel Frères
Selon la légende, les cavaliers cosaques et tatars attendrissaient des filets de viande de cheval crue et salée en la plaçant sous la selle de leur...
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Publié le 16/02/2023
Spécialisée dans la fabrication de pièces plastiques pour le secteur du bâtiment, la Société Industrielle de Moules et Moulages Plastiques (Imepsa), a...
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Publié le 09/02/2023
Bonne nouvelle pour la valorisation des déchets alimentaires en compost !
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Publié le 09/02/2023
Pour la première fois, la plateforme Choco était présente au Sirha, avec un stand de 120 m² et 30 collaborateurs. L’objectif ? Accompagner les acteurs...
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Publié le 09/02/2023
Sponsorisé par Castel Frères
Déjà largement engagé dans des démarches écoresponsables certifiantes, Castel Frères s’inscrit également dans la logique de l’économie circulaire...
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Interview
Publié le 06/02/2023
Ilan Ouanounou
Directeur général France
Edenred
Edenred est devenu un acteur mondial de services et de paiements qui accompagne au quotidien les entreprises. En France, elle compte 10 millions d...
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Publié le 06/02/2023
Les huit familles de vignerons de Clairmont ont créé une cuvée collective anniversaire et collector en appellation Crozes-Hermitage rouge.
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Publié le 02/02/2023
La 2ème édition du salon se tiendra le 3 avril en Bretagne, à La Gacilly (salle Artémisia) dans le Morbihan.
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Publié le 01/02/2023
Sponsorisé par Castel Frères
La dernière innovation de Castel Frères s’annonce comme le succès de l’été. La Frisquette, c’est son petit nom, est dans l’air du temps et colle aux...
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Publié le 31/01/2023
Nespresso Professionnel lance son premier café bio : Peru Organic. Analyse d'un marché en plein développement.