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Publié le 18/12/2025
Le député RN Aurélien Dutremble veut imposer 80 % de produits locaux en restauration collective publique, avec une définition géographique précise. Un...
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Publié le 17/12/2025
Isabelle Aprile, à la tête du SNRC et directrice impact et affaires publiques de Sodexo France, devient la première femme à diriger le Groupement des...
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Publié le 12/12/2025
Alors que 68 % des Français souhaitent être plus écoutés par les marques, d’après le baromètre Havas de 2024, Popeyes a décidé de lancer l’opération...
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Publié le 23/02/2023
Pas facile pour les chefs de cuisine de réaliser leurs menus en respectant les recommandations nutritionnelles du GEMRCN. Alsa Professionnel, marque...
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Publié le 16/02/2023
Sponsorisé par Castel Frères
Selon la légende, les cavaliers cosaques et tatars attendrissaient des filets de viande de cheval crue et salée en la plaçant sous la selle de leur...
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Publié le 16/02/2023
Spécialisée dans la fabrication de pièces plastiques pour le secteur du bâtiment, la Société Industrielle de Moules et Moulages Plastiques (Imepsa), a...
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Publié le 10/12/2025
Sponsorisé par Ecolab
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Publié le 07/12/2025
Sponsorisé par Smahrt Toulouse
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Publié le 09/02/2023
Bonne nouvelle pour la valorisation des déchets alimentaires en compost !
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Publié le 09/02/2023
Pour la première fois, la plateforme Choco était présente au Sirha, avec un stand de 120 m² et 30 collaborateurs. L’objectif ? Accompagner les acteurs...
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Publié le 09/02/2023
Sponsorisé par Castel Frères
Déjà largement engagé dans des démarches écoresponsables certifiantes, Castel Frères s’inscrit également dans la logique de l’économie circulaire...
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Interview
Publié le 06/02/2023
Ilan Ouanounou
Directeur général France
Edenred
Edenred est devenu un acteur mondial de services et de paiements qui accompagne au quotidien les entreprises. En France, elle compte 10 millions d...
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Publié le 06/02/2023
Les huit familles de vignerons de Clairmont ont créé une cuvée collective anniversaire et collector en appellation Crozes-Hermitage rouge.
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Publié le 02/02/2023
La 2ème édition du salon se tiendra le 3 avril en Bretagne, à La Gacilly (salle Artémisia) dans le Morbihan.
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Publié le 01/02/2023
Sponsorisé par Castel Frères
La dernière innovation de Castel Frères s’annonce comme le succès de l’été. La Frisquette, c’est son petit nom, est dans l’air du temps et colle aux...
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Publié le 31/01/2023
Nespresso Professionnel lance son premier café bio : Peru Organic. Analyse d'un marché en plein développement.
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Publié le 31/01/2023
Nespresso Professionnel s’est rapproché ces dernières années des acteurs du snacking et de la vente à emporter.
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Publié le 30/01/2023
Partenariat avec Naïs Pirollet ou les French Bastards, gamme de cafés développée, engagement durable étoffé, Nespresso Professionnel n'a jamais été...
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Publié le 29/01/2023
Sponsorisé par Castel Frères
Chez Castel Frères, le verre est aujourd’hui plus qu’à moitié plein quand il s’agit de s’engager vers plus de vert. 80 % des propriétés de la famille...
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Publié le 27/01/2023
Au sein de l'AOP Corbières, Château de Lastours n’hésite pas à se remettre en question. Parmi ses challenges de 2023, un réel développement dans les...
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Publié le 26/01/2023
Circles, société spécialisée dans la conciergerie, a un nouveau patron.
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Publié le 25/01/2023
Trier ses biodéchets, c’est bien pour faciliter leur recyclage ! C’est aussi obligatoire depuis 2016 pour les professionnels qui produisent plus de 10...
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Publié le 24/01/2023
La Fédération nationale d’agriculture bio (FNAB), l’UFC-Que Choisir et d’autres associations de consommateurs et de défense de l’environnement ont...
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Publié le 24/01/2023
Société française née en 2014, LNS Trade produit son propre ice tea. Nouveau parfum et nouveaux formats sont au menu.
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Publié le 23/01/2023
L'édition 2023 du Sirha Lyon est un très grand cru, à l'image du secteur : foisonnante, dynamique, très innovante. Nous avons sélectionné 10 tendances...
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Publié le 23/01/2023
Neuhauser
Neuhauser affirme son ambition de conquérir le marché de la restauration commerciale (Horeca) avec Atelier Sélection, une marque responsable au...
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Publié le 22/01/2023
Pour la première fois c’est un podium 100 % féminin qui a clos la quatrième édition du Trophée du Maître d’Hôtel. La compétition qui s’est tenue hier...
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Publié le 19/01/2023
Jolie récompense pour la commune de La Grigonnais (1 740 hbts), en Loire-Atlantique ! En novembre, elle a reçu par Un Plus Bio une Victoire des...
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Publié le 17/01/2023
Sponsorisé par ePack Hygiene by CHR Numérique
Le SIRHA, grand rendez-vous biannuel du Food Service mondial, ouvre dans deux jours les portes de sa 21ème édition à l’espace EUREXPO de Lyon ! Une...
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Publié le 16/01/2023
Sponsorisé par Castel Frères
Quoi de mieux, pour démarrer le repas, qu’un plateau de charcuterie de qualité accompagné d’un verre de vin ? Et quel meilleur cadre pour cet accord...
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Publié le 13/01/2023
Starbucks commence l’année avec quelques nouveautés. S’agissant de leurs couverts avec la loi Agec notamment, ainsi que d’une nouvelle collection de...
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Publié le 12/01/2023
Les marques Candia et Columbus Café dévoileront au Sirha leur nouvelle collaboration : une collection de boissons lactées destinées aux professionnels...
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Publié le 11/01/2023
À l’heure où les desserts faits maison font leur grand retour en restauration collective, les préparations proposées par Condifa devraient séduire...
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Publié le 06/01/2023
Sponsorisé par P&G Professional
Le coup de feu des fêtes de fin d’année est bel et bien passé, avec son tourbillon de repas d’exception, ses décors féeriques et sa magie… Pour bien...
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Publié le 04/01/2023
Au programme de la prochaine édition du salon Food Hotel Tech Paris (14 et 15 mars) : des conférences inédites qui entendent répondre aux enjeux...