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Myriam Darmoni
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Publié le 06/03/2024
Tiré par la gen-Z et la boulangerie, le snacking est bel et bien la valeur refuge de la restauration. Décryptage.
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Publié le 04/03/2024
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Publié le 04/03/2024
Christopher Jones quitte Sushi Shop pour Brioche Dorée.
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Publié le 04/03/2024
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Publié le 28/02/2024
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Publié le 27/02/2024
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Publié le 27/02/2024
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Publié le 26/02/2024
Le nouveau bar à salades de Picadeli utilise l'intelligence artificielle.
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Publié le 22/02/2024
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Publié le 21/02/2024
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Publié le 21/02/2024
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Publié le 19/02/2024
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Publié le 19/02/2024
Jusqu’à présent directeur général de Suntory France, Pierre Decroix prend la tête de l’entité européenne.
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Publié le 14/02/2024
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Publié le 09/02/2024
Julia Sedefdjian, chef du restaurant Baieta, a reçu la médaille de chevalier de l’ordre national du mérite. Une nouvelle distinction pour la jeune...
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Publié le 08/02/2024
Depuis le 1er janvier 2024, Fabrice Fruoco est le nouveau directeur général de Basilic & Co. Une nomination qui s'accompagne aussi d'un nouveau comité...
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Publié le 06/02/2024
Née de la réunion des marques d’aucy, Paysan Breton et Cocotine, Eureden Foodservice est opérationnelle depuis le 2 janvier. La nouvelle entité a bien...
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Publié le 05/02/2024
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Publié le 05/02/2024
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Publié le 05/02/2024
C’est un beau succès pour la 8e édition du salon Smarhrt qui a vu son nombre d’exposants et de visiteurs grimper en flèche.
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Interview
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Gregorio Fuschillo
Professeur associé de marketing
KEDGE Business School
A l’occasion de la journée mondiale de la pizza, le 17 janvier, Gregorio Fuschillo, professeur associé de marketing à Kedge Business School, revient...
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Publié le 17/01/2024
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Publié le 17/01/2024
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Publié le 17/01/2024
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Publié le 17/01/2024
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Publié le 05/01/2024
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Publié le 19/12/2023
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Publié le 19/12/2023
Food’in Sud, qui se tiendra à Marseille du 28 au 30 janvier 2024, accueillera 3 championnats de France de café. Ces compétitions sont organisées par...