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Snacking
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Publié le 11/03/2026
Sithamparappillai Jegatheepan, artisan boulanger à la tête du Fournil de Didot, a remporté le prix de la meilleure baguette Tradition de Paris. Nous l...
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Publié le 11/03/2026
Le marché du snacking a doublé en 10 ans. Burger et pizza tiennent le haut du pavé.
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Publié le 06/03/2026
Performance digne d’un exploit sportif pour le pop-up immersif Wingstop organisé au cœur de Milan et conçu par Wild Buzz Agency...
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Publié le 11/03/2024
Malgré le contexte inflationniste, Daunat tire son épingle du jeu et multiplie les innovations.
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Publié le 06/03/2024
Tiré par la gen-Z et la boulangerie, le snacking est bel et bien la valeur refuge de la restauration. Décryptage.
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Publié le 26/02/2024
Le nouveau bar à salades de Picadeli utilise l'intelligence artificielle.
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Publié le 26/02/2026
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
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Publié le 16/02/2026
Sponsorisé par Ecolab
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Publié le 22/02/2024
Le burger ne tient plus le haut du pavé des plats les plus commandés en France.
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Publié le 22/02/2024
Anvol, l’interprofession volaille de chair a souligné que la consommation de volailles en France connaît une mutation significative, avec une nette...
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Publié le 21/02/2024
Des ventes en snacking qui bondissent, la percée des chaînes et un chiffre d’affaires qui continue de progresser, la revue boulangerie-pâtisserie de...
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Publié le 21/02/2024
Les 13 et 14 mars, le salon Parizza à Paris sera le théâtre du 18e championnat de France de la pizza, organisé par l’association des pizzerias...
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Publié le 12/02/2024
Le burger, les pâtes, même les sushis ont leur concours. Manquait le sandwich (qui existait il y a quelques décennies). C'est chose faite grâce à la...
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Publié le 08/02/2024
Depuis le 1er janvier 2024, Fabrice Fruoco est le nouveau directeur général de Basilic & Co. Une nomination qui s'accompagne aussi d'un nouveau comité...
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Publié le 06/02/2024
En janvier, Bagelstein a ouvert un nouveau chapitre avec le lancement de 8 nouveaux bagels, venant s'ajouter à la liste des recettes « iconic » qui...
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Publié le 06/02/2024
Née de la réunion des marques d’aucy, Paysan Breton et Cocotine, Eureden Foodservice est opérationnelle depuis le 2 janvier. La nouvelle entité a bien...
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Publié le 02/02/2024
[CHALLENGER PARIS-ÎLE-DE-FRANCE] A la tête de six restaurants à Paris sous les marques Breakfast in America, Les Fondus de la Raclette et Pasticcio...
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Publié le 31/01/2024
Pizza Cosy renforce son empreinte sur le marché de la pizza en investissant plus de 5 M€ dans une nouvelle plateforme logistique à Sorbiers (42), près...
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Publié le 19/01/2024
Avec Oxygen, Renault Trucks crée un 16 tonnes électrique pour la distribution en ville. En 2024, le camion sera testé en conditions d’exploitation. La...
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Publié le 18/01/2024
Coup d’accélérateur pour la dernière née de Compass Group France, Popote, imaginée à l’été 2020, qui ouvre sa 1ère cuisine centrale à La Courneuve (93...
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Publié le 17/01/2024
Le burger n'est plus le plat le plus commandé de 2023.
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Publié le 10/01/2024
À l’azote liquide ou à la neige carbonique, le froid cryogénique a des atouts pour protéger les produits frais à l’intérieur des camions. Des...
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Publié le 10/01/2024
À la clôture de l'année 2023, Deliveroo dévoile une rétrospective des moments forts qui ont marqué la scène culinaire, mettant en lumière les 100...
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Publié le 10/01/2024
Situé au 124 Boulevard Créteil (94), le nouveau point de vente de Pizza Cosy s'apprête à ouvrir ses portes le 17 janvier, ajoutant ainsi une nouvelle...
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Publié le 09/01/2024
Le réseau Pizza Mongelli compte aujourd’hui 15 restaurants en Occitanie répartis dans la Haute-Garonne (31), l’Hérault (34), l’Aude (11) et le Lot-et...
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Publié le 05/01/2024
A 28 ans, Théo Lelièvre devient directeur général de Bagel Corner.
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Publié le 20/12/2023
A l’heure de l’ouverture de sa billetterie, le salon Sandwich & Snack Show a révélé sa programmation. Si l’édition 2024 fait le plein au niveau des...
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Publié le 19/12/2023
Just Eat a présenté la nouvelle édition de son désormais fameux Datalicious : l’Observatoire des nouveaux modes de restauration. Les données étudiées...
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Publié le 13/12/2023
Depuis sa création en 2012, La Fabrique Cookies n’a cessé de se développer. Sa croissance oscille entre 30 et 40 % par an et son CA atteint 7,5 M€...
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Publié le 12/12/2023
Sponsorisé par Tokster
La livraison de paniers de fruits et légumes est en train de changer nos habitudes alimentaires. Plutôt que d'aller au supermarché pour acheter des...
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Publié le 07/12/2023
Fort de ses huit établissements en Belgique et une première implantation réussie à Paris, Manhattn’s Burger consolide sa présence dans la capitale...
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Publié le 07/12/2023
Le groupe Delineo poursuit la rénovation de son portefeuille avec l’enseigne Chaud Devant, ex-Lunch Grill.
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Publié le 28/11/2023
Après avoir levé 1,2 M€ au printemps dernier, Obypay dévoilait ses nouvelles bornes de commande lors du salon Serbotel.
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Publié le 27/11/2023
Lisez-le et/ou téléchargez-le ici. C'est gratuit ! Toute l’actualité du secteur au travers des rubriques : Planète Resto, 30 jours dans vos régions...
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Publié le 27/11/2023
Pret A Manger célèbre pour ses sandwichs, salades et wraps confectionnés chaque jour avec des ingrédients de qualité, étend son offre d'abonnement...