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Publié le 04/05/2026
Face à l’explosion des coûts (matières premières, énergie, transport, emballages) et au risque de ruptures, les acteurs de la chaîne alimentaire hors...
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Publié le 04/05/2026
Avec le Classement 2025, qui distingue 170 propriétés et représente près de 15 millions de bouteilles par an, les Crus Bourgeois occupent une place...
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Publié le 30/04/2026
À l’occasion de son 40e anniversaire, l’enseigne 3 Brasseurs remet à l’honneur la Blanche de Lille, bière emblématique lancée en 1986. Revisité dans...
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Publié le 17/06/2022
Initié par la Loi Egalim et impulsé par sa volonté d’engagement et de réduction de ses émissions de CO2, le végétarien s’est invité depuis quelques...
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Publié le 16/06/2022
Sponsorisé par Ecolab
Partenaires depuis 2021, Ecolab et le club de football mythique de Manchested United ont développé une expertise unique autour de la sécurité...
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Publié le 16/06/2022
Le salon de référence des produits bio a levé le voile sur son édition lyonnaise. Pour la première fois, cette dernière se tiendra sur 3 jours...
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Publié le 13/06/2022
Sponsorisé par Ecolab
Depuis août 2021, les équipes d’Ecolab travaillent la main dans la main avec celles de Manchester United pour assurer le plus haut niveau de propreté...
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Publié le 10/06/2022
Renata De Stefano prend la direction de Nespresso Professionnel en France afin de développer l’activité de la marque auprès des professionnels de l...
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Publié le 09/06/2022
Entegra, filiale de Sodexo spécialisée dans l'optimisation des achats pour l'hôtellerie, la restauration, les loisirs et le médico-social, a récemment...
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Publié le 07/06/2022
Sponsorisé par P&G Professional
Café, thé, graisses… le linge professionnel des CHR subit des taches très visibles et difficiles à éliminer, alors même que les clients en attendent...
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Publié le 03/06/2022
Mademoiselle Desserts, l’entreprise spécialisée dans les pâtisseries et située à Montigny-le-Bretonneux, s’est engagée dans une politique de...
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Publié le 03/06/2022
Gérer son établissement, optimiser l’expérience et le parcours client, booster son chiffre d’affaires, etc. : autant de solutions à découvrir et...
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Publié le 02/06/2022
Le spécialiste des produits fruitiers, Andros, innove encore une fois. Après les distributeurs de jus de fruits, il lance le tout 1er distributeur de...
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Publié le 01/06/2022
Pour dynamiser la demande en CHR, Kronenbourg SAS propose l'Accord mets et bières, un outil digital unique qui permet d’associer une bière à chaque...
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Publié le 31/05/2022
Sponsorisé par ePack Hygiene by CHR Numérique
Les 7 et 8 juin prochains, les équipes d' ePack Hygiene et d' Adoria (CHR Group) seront présentes au salon FHT à Paris, l'événement phare de l'année...
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Publié le 31/05/2022
Sponsorisé par Ecolab
Depuis le lundi 23 mai, les amateurs de pâtisserie ont une nouvelle émission à se mettre sous la dent : L'académie des gâteaux de Cyril Lignac sur M6...
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Publié le 31/05/2022
Sponsorisé par P&G Professional
Si vous êtes un professionnel des CHR, responsable d’un restaurant, d’un hôtel, d’une résidence ou tout autre type d’établissement accueillant du...
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Publié le 30/05/2022
Ingénieur hospitalier, Alain Buonomo a développé une expertise autour de la réduction du gaspillage alimentaire lorsqu’il était en poste à Briançon...
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Publié le 30/05/2022
Sponsorisé par Ecolab
Les 2 et 3 juin, le Palais des Festivals et des Congrès de Cannes accueille le 21e congrès SYNERPA, qui met à l'honneur les intérêts professionnels du...
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Publié le 27/05/2022
Afin d’optimiser son temps de travail et ses coûts, il peut être intéressant de réaliser les productions en grandes quantités et de les conserver plus...
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Publié le 25/05/2022
Sponsorisé par SALOMON FoodWorld
L’été approche à grands pas et les Français confirment leur passion nationale pour les terrasses : 9 d’entre eux sur 10 y vont au moins 1 fois par...
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Publié le 23/05/2022
Des signaux aux vert pour le spécialiste des fruits et légumes frais prêts à l’emploi. Florette, qui célèbre ses 35 ans, affiche un chiffre d’affaires...
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Publié le 18/05/2022
C'est une expérience incroyable et un peu folle : le 30 mai deux chefs s'envoleront à bord du Solar Cooking Explorer afin de réaliser un burger à la...
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Publié le 17/05/2022
Née de la rencontre entre le chef Damien Duquesne (750 g), Vanessa Perez (Trustinov), Charles-Edouard Dubail (Happy Plantes), et deux étudiants...
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Publié le 17/05/2022
Le grossiste Jacob à Paimpol (22) vient de racheter Primeurs de Saint Malo, filiale du grossiste en produits frais, Ame Haslé, basé à Melesse (35) et...
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Publié le 16/05/2022
L’emblématique chocolaterie française fondée en 1922 par Albéric Guironnet souffle cette année ses 100 bougies. Un cap que Valrhona franchit les yeux...
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Publié le 16/05/2022
Sponsorisé par P&G Professional
Vous avez besoin d’une solution de lavage du linge complète, avec une gamme courte et modulable, efficace même à basse température (60° max), et qui...
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Publié le 16/05/2022
Sponsorisé par Tork
Tork, la marque d’hygiène professionnelle du groupe Essity, présentera lors du Sirha Green, sa feuille de route marquée par la durabilité comme axe...
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Publié le 12/05/2022
Château Trianon
Après les lancements réussis de Pavillon de Trianon Rouge en 2020, puis du Blanc en 2021, la famille Pavillon » accueille en 2022 le Pavillon de...
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Publié le 10/05/2022
« Valoriser ces hommes de l’ombre longtemps cachés par ces grandes toques blanches », voilà comment Denis Férault, MOF et président-fondateur du...
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Publié le 10/05/2022
Sponsorisé par SALOMON FoodWorld
Les PICKLE & CHEESE BITES, qu’est-ce que c’est ? Le mariage réussi d es nuggets fourrés au fromage fondant , l’un de nos best-sellers, et des « fried...
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Publié le 09/05/2022
Après le bio, le numéro un des desserts de fruits sans sucres ajoutés mise aujourd’hui sur un nouveau label : la Haute Valeur Environnementale (HVE).
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Publié le 06/05/2022
Cafés Richard devient, depuis avril, le premier torréfacteur français labellisé engagé RSE et responsibility Europe.