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Service à table : Entrepreneuriat en restauration commerciale indépendante et en restauration commerciale organisée.
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Publié le 30/06/2025
Sixième ouverture et première duplication pour Ephemera Group qui, après celui d’Angers ouvert début février, a inauguré un second WonderWoods dans l...
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Publié le 23/06/2025
Avec 14 établissements, 7 marques et un chiffre d’affaires de 18 M€ en 2024, Eleni Group, à travers son activité consulting, poursuit son essor avec...
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Publié le 12/06/2025
Adrien Martin, à la tête du restaurant Samy’s Diner en banlieue ouest d’Albi, a misé sur l’entraide et la coopération avec son confrère voisin...
Sponsorisé par Duralex
Vidéo
Publié le 19/06/2025
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Publié le 11/06/2025
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
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Publié le 19/11/2021
Sponsorisé par ePack Hygiene by CHR-Numérique
Dans moins de dix jours, nous serons à Bordeaux pour l'ouverture du salon Exp'Hôtel. Ce grand rendez-vous régional - et le dernier grand salon...
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Publié le 18/11/2021
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
Tic, tac, tic, tac, il ne reste plus que quelques jours avant la célébration de nos gagnants du concours culinaire "1 jour, 1 étoile", toutes éditions...
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Publié le 18/11/2021
Sponsorisé par RATIONAL
Avec Rational, nettoyer son four n’est plus une galère : « Il y a une vie avant et une vie après ! »
Il n’y a rien de plus fastidieux pour un chef et ses collaborateurs que d’avoir à nettoyer son four. Dans cette interview, le chef Fred Vacherié n’y...
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Publié le 17/11/2021
L’horizon se dégage pour la célèbre chaîne de restauration en libre-service. Flunch a en effet validé son plan de sortie de la procédure de sauvegarde...
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Publié le 15/11/2021
Une bonne dose de compétition et une belle rasade d’émulation, voilà la recette d’House of Rhum. Le concours national lancé par l’enseigne Au Bureau...
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Publié le 15/11/2021
Nouveau projet d’envergure pour Zoo Art Show spécialiste de la transformation du paysage urbain en galeries d’exposition. Après son vaste projet...
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Publié le 12/11/2021
Sponsorisé par ePack Hygiene by CHR-Numérique
C'est le clap de fin pour le salon Gulfood Manufacturing qui s'est tenu à Dubai cette semaine, mais ce n'est que le début de la solution ePack Hygiene...
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Publié le 12/11/2021
Sponsorisé par ECOLAB
Le norovirus, qui sévit davantage à l'automne et en hiver, est un virus extrêmement contagieux qui provoque une inflammation du système digestif...
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Publié le 12/11/2021
Les adhérents de Tables & Auberges de France se sont retrouvés le 8 novembre pour assister à la 25e assemblée générale du mouvement, à Toulouse (31)...
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Publié le 10/11/2021
Sponsorisé par ECOLAB
Le salon Alpin d'Albertville ferme ses portes demain soir ! D'ici-là, retrouvez-nous sur le stand d'ADISCO – DIFCO (Hall 2, stand 188) pour en savoir...
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Publié le 10/11/2021
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
Ce n'est pas un secret, le chocolat, les français en sont friands : la consommation moyenne en France s’élève à 6,4 kg par an / habitant et leur petit...
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Publié le 10/11/2021
Sponsorisé par ePack Hygiene by CHR-Numérique
Retour en images sur la seconde journée du salon Gulfood à Dubai, qui vient de fermer ses portes. Que pensent les prospects locaux de la solution...
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Publié le 09/11/2021
Pallier des besoins immédiats de recrutement tout en préparant l’avenir. Voilà l’ambition de La Côte et L’Arête. La chaîne de restauration créée en...
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Publié le 09/11/2021
Sponsorisé par ePack Hygiene by CHR-Numérique
Comment se passe le salon Gulfood à Dubai pour nos experts de l'HACCP digitalisée, installés sur le Pavillon France ?
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Publié le 08/11/2021
Sponsorisé par ePack Hygiene by CHR-Numérique
Alors que nos équipes sont présentes au salon Gulfood à Dubai, qu'est-ce qui fait le succès d'ePack Hygiene à l'international ? Delphine Doucin...
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Publié le 05/11/2021
Sponsorisé par P&G Professional
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Publié le 05/11/2021
Sponsorisé par ePack Hygiene by CHR-Numérique
ePack Hygiene confirme sa place de leader technologique parmi les solution innovantes prêtes à relever le défi de la cuisine connectée de demain au...
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Publié le 04/11/2021
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
La crise sanitaire s'impose comme un véritable accélérateur de tendances partout dans le Monde et la France n'échappe pas à cette règle. Parmi les...
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Publié le 04/11/2021
Sponsorisé par ePack Hygiene by CHR-Numérique
A quelques semaines du début de la saison hivernale, ePack Hygiene sera également présent au Salon Alpin Savoiexpo, 𝙡𝙚 𝙧𝙚𝙣𝙙𝙚𝙯-𝙫𝙤𝙪𝙨 𝘾𝙃𝙍 𝙖𝙪 𝙥𝙞𝙚𝙙 𝙙𝙚𝙨...
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Publié le 04/11/2021
Sponsorisé par ePack Hygiene by CHR-Numérique
FOOD HOTEL TECH, le salon du digital et de la technologie dédié à l'Hôtellerie et la Restauration en France, a lieu dans moins d'une semaine à Paris...
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Publié le 04/11/2021
On savait la boulangerie experte dans l’art de grignoter des parts de marché aux enseignes de snacking. C’est désormais la restauration avec service à...
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Publié le 02/11/2021
Sponsorisé par ECOLAB
Pour sa 15e édition, le Salon Alpin, "le rendez-vous des affaires au pied des stations" attend la visite de 12 000 professionnels des CHR, 1 500...
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Publié le 28/10/2021
Sponsorisé par ECOLAB
Alors que la saison des salons continue, retour en images sur le Sirha, l'un des plus importants événements de l'année pour les métiers de l...
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Publié le 27/10/2021
Sponsorisé par ePack Hygiene by CHR-Numérique
A l'occasion du Sirha, Yves Rallon, PDG et fondateur d'ePack Hygiene, est revenu sur les réussites et les perspectives de l'entreprise pour la...
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Publié le 27/10/2021
Initiative œnologique de la part de L’Oustau de Baumanière qui ouvre sa célèbre cave pour faire découvrir quelques flacons d’exception à travers l...
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Publié le 26/10/2021
Sponsorisé par ECOLAB
La vaccination contre la grippe, qui reste l'un des principaux outils de prévention à l'intention des personnes fragiles (notamment des plus de 65 ans...
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Publié le 25/10/2021
Sponsorisé par ePack Hygiene by CHR-Numérique
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Publié le 25/10/2021
Pour sa renaissance, après trois ans de travaux, Novotel Paris Vaugirard Montparnasse dévoile une offre de restauration repensée. L’hôtel de 198...
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Publié le 25/10/2021
Nouveau venu sur la scène des lieux de restauration festifs, Doppio Malto fait ses premiers pas en France. Créé en 2004 en Italie, ce concept de...
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Publié le 21/10/2021
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
Cette semaine, le chef allemand Detlev Ueter revisite pour votre plus grand plaisir, un classique de notre enfance, le cordon bleu.