Image
France
Image
Publié le 24/07/2026
Le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France réclame un moratoire sur toute charge fiscale, sociale ou réglementaire pour 2027, dans un...
Image
Publié le 23/07/2026
Retif décroche la médaille bronze EcoVadis avec un score de 69 sur 100, qui classe le distributeur d'équipements professionnels parmi les 35 % des...
Image
Publié le 21/07/2026
À l'aube de ses vingt ans, Le Comptoir du Malt s'apprête à écrire une nouvelle page de son histoire. L'enseigne de brasseries, basée à Dury (80)...
Image
Interview
Publié le 08/06/2022
Philippe Guyot
Directeur général
Vivalya
" Le défi écologique est un enjeu majeur pour tous les entrepreneurs "
Image
Publié le 07/06/2022
Sponsorisé par P&G Professional
Café, thé, graisses… le linge professionnel des CHR subit des taches très visibles et difficiles à éliminer, alors même que les clients en attendent...
Image
Publié le 07/06/2022
Sponsorisé par Vivalya
Le 15 juin prochain, Vivalya vous donne rendez-vous au Salon Restau'Co à Paris Expo Porte de Versailles ! Venez rencontrer nos adhérents ! C'est aussi...
Image
Publié le 02/06/2026
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
Image
Publié le 07/06/2022
La déclinaison écoresponsable du Sirha revient à Lyon pour sa 3e édition. Deux jours consacrés à ce qui s’est imposé comme un passage obligé du métier...
Image
Publié le 03/06/2022
C'est parti pour la 2e Coupe de France de la Volaille organisée par Poule et Toque. Le jury sera à nouveau présidé par Eric Guérin.
Image
Publié le 03/06/2022
A l’occasion de la journée mondiale du donut, le 3 juin, retour sur cette pâtisserie américaine qui affole la France. Les chiffres donnent le tournis...
Image
Interview
Publié le 03/06/2022
Pascal Peltier
Directeur général
Metro France
"La capacité de la restauration à se renouveler sera plus que jamais clé "
Image
Publié le 03/06/2022
Gérer son établissement, optimiser l’expérience et le parcours client, booster son chiffre d’affaires, etc. : autant de solutions à découvrir et...
Image
Publié le 02/06/2022
Subway France affiche depuis le 1er juin le Nutri-Score. L’analyse s’est faite sur 28 recettes emblématiques par un laboratoire indépendant. 95 % des...
Image
Publié le 31/05/2022
Pyxo est une start-up qui révolutionne le marché de l’emballage alimentaire et de la vente à emporter. Sa solution clé en main accélère la transition...
Image
Publié le 31/05/2022
Sponsorisé par ePack Hygiene by CHR Numérique
Les 7 et 8 juin prochains, les équipes d' ePack Hygiene et d' Adoria (CHR Group) seront présentes au salon FHT à Paris, l'événement phare de l'année...
Image
Publié le 30/05/2022
Pour la cinquième année consécutive, Relais & Châteaux célèbrera le 8 juin la Journée mondiale de l’océan en partenariat avec Ethic Ocean.
Image
Publié le 30/05/2022
On pensait qu’elle n’était qu’une réponse à la crise, qu’elle perdrait des parts de marché lors du retour à la normal, et pourtant, la livraison ne s...
Image
Publié le 30/05/2022
Sponsorisé par Ecolab
Les 2 et 3 juin, le Palais des Festivals et des Congrès de Cannes accueille le 21e congrès SYNERPA, qui met à l'honneur les intérêts professionnels du...
Image
Publié le 27/05/2022
Afin d’optimiser son temps de travail et ses coûts, il peut être intéressant de réaliser les productions en grandes quantités et de les conserver plus...
Image
Publié le 24/05/2022
Le top départ du prestigieux concours international S.Pellegrino Young Chef Academy est lancé. Et pour le président du jury France de cette 5 e...
Image
Publié le 24/05/2022
Troisième implantation pour Tribe en France. Après le XVIIe arrondissement de Paris et Carcassonne (11), la nouvelle marque hôtelière lifestyle et...
Image
Publié le 23/05/2022
Une petite révolution. Voilà ce que prépare Del Arte avec le lancement de son nouveau concept qui ouvrira en décembre à Joué-lès-Tours (37). « C’est...
Image
Publié le 23/05/2022
Assez discret dans les médias, le groupe Blachère est à la tête de nombreux concepts de restauration rapide. Si les boulangeries Marie Blachère sont...
Image
Publié le 20/05/2022
Le 1er prix de la meilleure Regina de Paris 2022 a été attribué le lundi 16 mai à Da Giuseppe, 76 rue du Faubourg Poissonnière dans le 10e...
Image
Publié le 18/05/2022
Pizzette, le concept original de bar à pizzas, du groupe Blachère est en plein développement. L'enseigne ouvre son 5 e restaurant à Agde (34)
Image
Publié le 18/05/2022
Le nouveau restaurant du Futuroscope, Space Loop, a débuté ses activités le 29 avril. L’occasion pour le parc, situé à Chasseneuil-du-Poitou (86), de...
Image
Publié le 18/05/2022
Big Mamma lance son premier Big Fest(ival) Street Food les 11 et 12 juin à La Felicita pour "un festoche où l’appétit vient en dansant" !
Image
Publié le 18/05/2022
C'est une expérience incroyable et un peu folle : le 30 mai deux chefs s'envoleront à bord du Solar Cooking Explorer afin de réaliser un burger à la...
Image
Interview
Publié le 17/05/2022
Nicolas Nouchi
Global Head of Insights
CHD Expert-Datassential
"Ce qui nous plaît, c'est de prendre part à un concours qui met en avant des concepts indépendants de restauration commerciale ou collective."
Image
Publié le 17/05/2022
Sponsorisé par Ecolab
Très attachée à réduire son empreinte environnementale et à aider ses clients à réduire la leur à leur tour, au bénéfice des leurs communautés et de...
Image
Publié le 16/05/2022
Révolution chez McDonald's France qui teste une solution de vaisselle réutilisable, reprenant les codes des contenants jetables iconiques. De quelques...
Image
Publié le 16/05/2022
Nouvelle consécration pour le chef Peppe Cutraro qui vient d'être élu par le jury international du 50 Top Pizza Italia.
Image
Publié le 12/05/2022
Le restaurant parisien Le Camondo propose chaque samedi, pendant trois mois, une offre de marée écoresponsable signée par sa talentueuse chef Fanny...
Image
Interview
Publié le 11/05/2022
Kevin Mauffrey
directeur commercial
Deliveroo France
"En continuant à soutenir cette cérémonie, Deliveroo confirme son attachement à la grande famille de la restauration"